Best of des recettes 2014

Publié le par Docteur Chocolatine

Quand je revois l'année écoulée, je me rends compte combien elle a été riche. Riches en amitié, riche en progrès pour mes chocolatines, riche tant sur le plan familial que professionnel...Le blog m'a aussi apporté beaucoup. De la gourmandise, des copinautes, des rencontres extraordinaires que ce soit avec Philippe Conticini ou Chef Damien, des journées palpitantes et puis, bien sûr, de nombreux lecteurs/lectrices qui me conseillent, me donnnent un avis sur une recette qu'ils ont essayé, me questionnent...

Cette sélection des recettes est un peu exhaustive. Il y a tant que j'ai aimé réaliser et goûter. C'est parfois celle réalisée en 10 minutes qui sont parmi nos favoris et je me dis "tant mieux". Rien de meilleur que les choses simples?

Et vous, quelles recettes avez vous testés et/ou aimés en 2014 sur le blog? Bonne journée à tous !

 

Cake au chocolat , gingembre confit et fleur de sel

Un goûter fameux pour les chocolatines et leur maman

 

Tartare de saumon, céleri et grenade pour la Saint Valentin

A réserver aux adultes...

 

Le Chou-Chou Paris Brest de Jean-François Piège

Onctueux, croustillant, follement praliné...juste une tuerie

 

Les saint jacques en carpaccio, crème de Roquefort Papillon, asperges et noisettes

Une de mes recettes fétiches, c'est grâce à elle que je me suis envolée au pays du Roquefort Papillon. Un week-end inoubliable rempli de très très belles rencontres parmi les blogueurs et les accompagnateurs

 

 

La tarte "sans bord" rhubarbe, fraises et chantilly à la bergamote

Un beau rattrapage...qui pourrait vous donner des idées, je l'espère

 

Le camembert d'été aux abricots secs, pignons et miel

Je n'en démords pas, les camemberts farcis sont parfaits pour une entrée agréable et sans prise de tête. Un succès maintes fois renouvelé!

 

La Tartine "So Fresh" au jambon fumé, pastèque et fromage frais

Une tartine très agréable lorsqu'il faisait si chaud cet été

 

Le riz au lait gourmand "express" en chaud/froid

Préparer un riz au lait en mode "express" et le servir à la bonne température, c'est chose faire !

 

Le gateau au chocolat très très fondant de Donna Hay

Deux casseroles, un four...et voilà un gâteau qui a eu énormément de fans

 

Terrine de carottes et amandes fumées

J'aime les légumes, vous le savez...cette terrine de carottes est un délice !

 

La quiche à la courge butternut, fêta et miel

Improvisée un soir de flemme, si si, je vous jure !

 

Le Biscuit "Patachou" de Philippe Conticini

Je ne pouvais pas ne pas  terminer par le meilleur de mes chefs préférés, un grand monsieur...son biscuit roulé est une tuerie. Testez le avec uniquement un peu de confiture, ça suffira pour vous donner une idée de la texture :-)

 

 

Et puis sans conteste, pour moi, ma meilleure recette, ma plus jolie "réussite", c'est elle...avec ses trois grandes soeurs.

Puisse t-elle grandir entourée d'amour et de tendresse, c'est le plus important!

 

Publié dans Docteur Chocolatine

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Adeline 09/01/2015 18:37

Sans hésiter, je croque dans le chou !!!! Tout aussi chou ta petite chocolatine !!! Un sourire elle aussi à croquer :)

Boljo 07/01/2015 12:27

Je ne sais plus laquelle choisir, elles sont toutes appétissantes et j'ai trop envie de réaliser le gâteau roulé de Conticini. Bonne année 2015. Biz Boljo

Gwladys 07/01/2015 08:32

Cette année grâce à toi j'ai adopté 3 recettes pour le goûter des enfants :
Le cake pure vanille (version mascarpone)
Les macarons au miel
Et les biscuits au chocolat et fleur de sel
Miam !
Merci Duabe pour tes partages et bonne année !