Petites pizzas aux navets, roquefort, lardons et miel

Publié le par Docteur Chocolatine

En ce moment, le samedi midi, c'est pizza! Entre les courses avec ma Petite Chocolatine (plus si petite que ça) et la préparation du déjeuner, le temps est un peu compté. La semaine dernière, c'était une pizza surgelée mais cette fois-ci, j'ai réussi à m'organiser pour qu'elle soit 100% maison.

Finalement, faire la pâte à pizza soi-même ne prend que 10 minutes (pétrissage compris). Pendant que le robot pétrissait, j'éminçais mes navets et les blanchissais à l'eau bouillante. Une préparation express, c'est ce qu'il me faut pour être zen. 

Le printemps est là, les jonquilles de notre jardin fleurissent. J'ai voulu faire découvrir à mes chocolatines le goût du navet et la force de mon roquefort préféré. Alors, qu'en dîtes vous?

Bon week-end à tous avec un beau soleil pour nous du côté normand! Il aurait été sympa de se montrer hier pour l'éclipse plutôt que de se cacher derrière le brouillard. Mais ne râlons plus, le soleil est là!

Petites pizzas aux navets, roquefort, lardons et miel

Pour 4 personnes:

Préparation: 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

La pâte à pizza

350g de farine

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure sèche instantané

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

210 à 220 ml d'eau (en fonction de l'aspect du pâton)

Dans votre robot,en vitesse 1,pétrissez la farine, la levure et le sucre tout en versant l'eau tiède mélangée au sel puis l'huile d'olive. Une fois la boule obtenue autour du pétrin, passez sur vitesse 2 à 3 pendant 7 minutes.

Divisez la pâton en quatre boules avec vos mains enfarinées et aplatissez les.

 

La garniture

5 navets moyens

75g de roquefort

50g de lardons

QS (quantité souhaitée) de miel

Epluchez les navets. Emincez les en fines rondelles à la mandoline. Plongez dans l'eau bouillante salée durant 5 minutes puis égouttez les et laisses refroidir.

Disposez les navets en rosaces sur vos pizzas. Arrosez de miel. Parsemez de roquefort et de lardons et enfournez durant 15 minutes.

Servez accompagnés de roquette.

Petites pizzas aux navets, roquefort, lardons et miel

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Christophe 02/06/2015 13:06

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée ;)
http://www.piratageculinaire.com/2015/05/pizza-au-chou-rave-au-bleu-et-aux.html

Anne-Cha 21/03/2015 20:33

Miam miam!! En plus j ai tout ce qu il fait pour en faire!!!

Dr Chocolatine 23/03/2015 11:01

On verra si ton grand apprécie :-)

Mireille Berthet 21/03/2015 19:47

Voilà une pizza qui sort de l'ordinaire. Faire manger du navet au roquefort aux petites chocolatines, ils fallait quand même oser et être optimiste! bravo!! Amitiés.Mireille.

Dr Chocolatine 23/03/2015 11:01

Oh, ça, je n'ai pas peur. Le mot "pizza" est magique!

gridelle 21/03/2015 18:14

je ne suis pas très "navets" maais là toutes les associations de saveurs me font bien envie! bon week end!

Dr Chocolatine 23/03/2015 11:01

Je t'avoue que moi non plus, je ne suis pas très navet. Mais ça a bien marché! Bisous

quatrefilles 21/03/2015 15:11

Je ne suis pas sure que les navets fassent l'unanimité à la maison, mais ta composition est jolie. Bonne fin de semaine, bisous

Dr Chocolatine 21/03/2015 15:27

Avec le miel, le roquefort et la magie du mot "pizza", ils sont passés sans problème! Bisous