Gelée de coings pour mon amoureux

Publié le par Docteur Chocolatine

Après avoir réalisé il y a quelque temps la tarte tacoing de Philippe Conticini, il me restait du sirop du pochage que je ne voulais pas jeter. A la manière de nos grands-mères, j'ai donc réutiliser pour nous confectionner de délicieuses gelées.

Mon ainée m'a dit que cela avait le goût de miel et effectivement, c'est très sucré. Nous l'avons dégustée un week-end avec des petites brioches en forme de coeur parce que j'aime bien garder l'esprit Saint Valentin toute l'année. Les petits coeurs se baladent donc régulièrement dans mes recettes. vous l'aurez peut-être remarqué.

Si vous êtes curieux, je vous laisse voir le pain au chocolat et cannelle que j'ai réalisé pour mon amoureux hier matin. C'est une "vieille recette du blog" que j'ai un peu dépoussiérée avec une photo plus jolie mais également en ajoutant  la version "robot pétrisseur" pour ceux qui n'ont pas de machine à pain.

Il faisait beau ce dimanche là et la lumière soleil se reflétait dans ma gelée

Il faisait beau ce dimanche là et la lumière soleil se reflétait dans ma gelée

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 1/2h à une heure
Le sirop obtenu avec les coings pochés
le même poids que le sirop en sucre
 
Filtrez le sirop afin d'enlever les impuretés. Pesez le et rajoutez son poids en sucre.
Portez à ébullition et cuisez jusqu'à l'obtention d'une gelée. Vous le verrez à l'aspect de la cuiller. Réservez dans des pots.
Gelée de coings pour mon amoureux

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Liliane 15/02/2016 17:25

C'est délicieux en plus cela "prend" toujours rire j'en mets aussi en guise de nappage sur la tarte aux pommes hum du bonheur!!!

Docteur Chocolatine 17/02/2016 20:29

Très bonne idée! Miam! Ca doit être bon!

Quatrefilles 15/02/2016 15:34

Et bien, ça a l'air vraiment tout bon. Moi aussi, je préfère la gelée de coing aux autres, mais quel boulot.....Bisous

Docteur Chocolatine 17/02/2016 20:28

Comme tu l'as vu, j'ai fait deux "desserts" en un: la tarte tacoing et la gelée. Rien ne se jette en cuisine!

gridelle 15/02/2016 10:23

je n'ai encore jamais fais de gelée figure toi! celle de coin est parait il la meilleure! bises

Docteur Chocolatine 17/02/2016 20:28

C'était ma première pour moi et je pense continuer avec la gelée de pommes un autre jour. Bisous