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Cookies carrés aux fleurs

Publié le par Docteur Chocolatine

Une amie m'avait un gros paquet de fleurs cristallisées, toutes enrobées de sucre. J'ai longtemps cherché quelle utilisation je pouvais lui donner avant de me décider pour des petits biscuits pour le thé.

Bien sûr, j'ai recherché une forme un peu originale et, comme ces cookies stick, voici des petites gourmandises à apprécier avec votre thé ou votre café.

Cookies carrés aux fleurs
Pour une trentaine de carrés
2 oeufs
150 g de fleurs cristallisées
150 g de cassonade
300 g de farine 
50g de flocons d'avoine
250 g de beurre
1 cc de levure chimique
 
Mixez les fleurs cristallisées jusqu'à obtenir une poudre.
Travaillez le beurre ramolli avec la poudre des fleurs et la cassonnade jusqu'à obtenir une pommade.
 
Incorporez un à un les oeufs puis  ajoutez la farine mélangée à la levure et les flocons d'avoine  Ajoutez une pincée de sel.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
 
Faites cuire au four 13 minutes à 180°. Attendez 5 minutes avant de les découper en carrés puis détachez les lorsqu'ils sont bien refroidis.
Cookies carrés aux fleurs

Publié dans Biscuits et cookies

Commenter cet article

Virginie 07/06/2016 17:14

cette forme me plait beaucoup

Docteur Chocolatine 09/06/2016 21:30

Merci beaucoup, Virginie!

Isabelle 03/06/2016 11:52

Des cookies carrés, ce n'est pas banal mais j'adore l'idée. Je t'en pique un au passage

Docteur Chocolatine 07/06/2016 02:08

Pas de soucis! Tu as bien raison!

Marion 02/06/2016 07:22

Voilà des cookies très originaux ! J'aime bien la forme carré de tes cookies.

Docteur Chocolatine 02/06/2016 22:04

Merci beaucoup Marion! Eh oui, on peut faire les cookies comme on veut en fait :-)

Quatrefilles 01/06/2016 15:17

Bien appétissants ces cookies carrés. Bisouds

Docteur Chocolatine 02/06/2016 01:36

Merci Renée!

gridelle 31/05/2016 13:56

ils sont très tentants tes cookies! et la forme change c'est très sympa!

Docteur Chocolatine 02/06/2016 01:37

Merci Gridelle! Oui, il faut arrêter de les voir ronds :)

jackie 31/05/2016 11:40

Des cookies aux fleurs que de poésie.Bisous

Docteur Chocolatine 02/06/2016 01:38

Cette douce amie qui me les avait offert a eu une petite fille hier matin. Je crois que cet article était prédestiné :-)