Onze soupes parce que l'hiver vient

Publié le par Docteur Chocolatine

"Winter is coming". Ce n'est pas parce que je n'ai pas fini de visionner la dernière saison de Games of Thrones que je ne pense pas par moment que Jon Snow, de sa voix grave et sérieuse, n'a pas un peu raison. Je ne vois ni dragons autour de ma tête, ni marcheurs blancs mais il y a des signes qui ne trompent pas: il commence de nouveau à faire froid et la famille a ressorti pulls et manteaux. On est loin des mitaines pour jouer du piano mais la question se posera peut-être un jour.

La soupe étant l'aliment de base de l'hiver, il faut que j'assure votre survie à tous. Voici donc onze recettes de soupe à glaner sur le blog. Bien d'autres se cachent encore ici. A vous de choisir votre couleur et de vous régaler. Je vous souhaite un doux week-end avec les vacances en prime pour les écoliers.

 

 

Les soupes "couleur orange"

potimarron, courge, potiron, butternut, orange, carottes...

 

 

Velouté de potiron, cacahuètes et coriandre

 

 

Le potage brighton

 

Crème de courge kabocha (potimarron vert) à la sauge

Couverture

Crème de potimarron rôti à la sauge

 

 

Soupe de carottes rôties

 

 

Les soupes beiges ou blanches presque "épurées"

céleri, châtaigne, champignon, haricots tarbais...

 

 

La crème de pommes de terre au Mont d'Or pour se tenir chaud sur les pistes

 

La crème de panais au foie gras

 

Velouté de panais au comté, dés de pain d'épice

 

Publié dans les récap

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