Petites recettes entre mirabelles et abricots pour reprendre le rythme

Publié le par Docteur Chocolatine

J'ai pu redécouvrir les mirabelles en rentrant en métropole et les ai trouvé exquises. Malheureusement, je n'ai pas encore de cuisine en ce moment donc je ne peux vous donner de nouvelles suggestions mais j'ai quelques recettes en réserve: onze pour aujourd'hui et probablement plus dans quelques années.

Les abricots sont moins bons, je trouve mais je suppose que cela dépend des années.

J'avoue que je suis ravie de retrouver des saveurs oubliées depuis trois ans. Mini mini chocolatine qui n'avait jamais dégusté ces fruits-là n'a eu aucun mal à les apprécier. Et si vous avez la chance d'en avoir à profusion, n'oubliez pas de les convertir en confitures maison. C'est tout aussi bon!

Bon week-end à tous!

 

Pour les mirabelles

Une tarte épicée aux mirabelles

 

Une panna cotta au miel

Une épaule d'agneau confite

Une terrine de foie gras minute

 

 

Et pour les abricots,

 

une panna cotta au praliné

Un risotto aux deux abricots

 

Une confiture d'abricots et thym

 

Ou une confiture d'abricots et fleur d'oranger

 

Un filet mignon au chèvre et abricots poêlés

 

Un riz au lait gourmand express en chaud-froid

 

Et enfin, un bon camembert fourré aux abricots secs