Chocolat chaud au thé fumé

Publié le par Docteur Chocolatine

Bon, il paraît que ce week-end, ils ont annoncé de la neige chez moi, dans l'ch'nord. Alors, je ne sais pas encore si nous allons sortir le bout du nez (quoique...quand des amis nous invitent pour déguster des crêpes, ça ne se refuse pas). S'il fait trop froid, le soir, c'est devenu une habitude le week-end, nous nous nourrissons de chocolat chaud.

Pour vos crêpes, je vous conseille si vous êtes de nature frileuse ou en mode "cocoonning" de ne pas hésiter sur ce délicieux breuvage. Je l'ai ici "aromatisée" avec du thé fumé mais vous pouvez utilisez un thé Earl Grey ou de doux épices comme de la vanille ou du poivre (si si). $

Le goût est très discret, je suppose que c'est parce que j'ai utilisé du chocolat noir mais du coup, ça a confondu les chocolatines qui l'ont trouvé excellent. Et ce soir, on n'oublie pas: on fait sauter les crêpes. Ma pâte est déjà au frigo :-)

Chocolat chaud au thé fumé
Pour 6 personnes
Préparation et cuisson 15 minutes
 
1 L de lait
4 cuillères à café de thé fumé
200g de chocolat doux (60%)
3 cuillères à soupe de sucre
 
Portez ce lait à frémissement avec le thé durant 5 minutes. Coupez le feu, laissez infusez 10 bonnes minutes et filtrez.
Faites fondre sur feu doux le chocolat tout en rajoutant le lait chaud louche par louche. Fouettez en même  temps pour bien incorporer le chocolat.
 
Servez avec de la chantilly et du cacao en poudre!

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Cécile Bleu Combava 04/02/2018 11:56

Comme ça paraît réconfortant cette boisson toute douce, chaude et parfumée! Je m'enpresse d'envoyer le lien à mes filles qui souffrent bien du frois à Lille! Des bisous

Docteur Chocolatine 05/02/2018 21:19

Oh les pauvres! Surtout qu'elles se couvrent bien parce que c'est vrai que moi aussi, je mets à peine le nez dehors même si j'aime bien me promener avec le froid

R-C-C 04/02/2018 02:28

Ça va peut-être aider à faire fondre un petit coin de neige ça!

Docteur Chocolatine 05/02/2018 21:20

Ce serait bien. Chez nous, pas de neige mais un grand froid

Cooking & Cakes 03/02/2018 11:30

Il va faire froid ce week-end, parfait pour rester chez soi devant la télé avec des biscuits !

Docteur Chocolatine 05/02/2018 21:20

OH oui!!!

femmes-en-1900 02/02/2018 12:54

réconfortant par ce temps de neige ,bonne journée

Docteur Chocolatine 05/02/2018 21:21

Merci!