Salade de betteraves rôties au four

Publié le par Docteur Chocolatine

J'ai mis longtemps, très longtemps à cuisiner les betteraves mais les couleurs de celles qui étaient sur les étals m'ont fait succomber et j'ai osé les proposer en salade à la maison.

Cela a beaucoup étonné mon petit coeur, la Mini mini Chocolatine qui n'en avait quasiment jamais goûté. Elle a beaucoup trié dans son assiette, j'ai un peu rouspété...et finalement, je n'ai obtenu que la moitié de mangée. Bon, c'est toujours ça de pris, comme on dit à la maison et les goûts changent avec le temps.

Au moins, vous le verrez, c'est une manière différente de cuisiner les betteraves qui permet de varier un peu les salades. Avec le beau temps qui revient, on ne va pas s'en plaindre.

 

Salade de betteraves rôties au four
Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 h
3 betteraves de couleur différents
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
1 cc de thym
1/2 cc de sel
 
Préchauffez le four à 180°C
Epluchez les betteraves. Coupez les en 4 puis en morceaux plus ou moins épais. Mélangez avec l'huile d'olive, le miel et le thym. Salez.
Enfournez sur la plaque recouverte de papier sulfurisé pendant une heure et dégustez tiède.

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Viane 21/04/2018 23:34

Très joli avec ce mélange de couleur, on a vraiment envie d'y planter sa fourchette
Bisou

Docteur Chocolatine 22/04/2018 14:19

Merci Viane! oui c'est délicieux

obesite tunisie 18/04/2018 23:09

Bonne idée ! merci du partage

Quatrefilles 18/04/2018 08:55

Quelle belle idée, et quelle belle assiette colorée.
Merci, bisous

Docteur Chocolatine 19/04/2018 21:36

Merci Renée! Oui, ca donne de l'énergie pour le mois d'avril...