Gnocchis au beurre de sauge

Publié le par Docteur Chocolatine

Il n'y a pas longtemps, au moment du Pasta Day, une amie me demandait si j'avais la recette des pâtes au beurre de sauge. Comme je suis incapable de suivre une idée première mais que sa remarque m'avait alléchée, j'ai fait des gnocchis. Une recette très très simple (surtout si vous avez des gnocchis nature dans votre frigo) qui a plu à  tout le monde de la maison excepté la petite dernière qui a trié les bouts d'échalote et de sauge dans son assiette.

Oui, je ne peux pas vous mentir: la vraie vie, c'est aussi de bonnes recettes et des goûteurs particulièrement difficiles.

Au final, j'ai aimé cette autre manière d'utiliser la sauge et je me suis promise de tester un jour cette version mais avec des pâtes comme là-bas :-)

Gnocchis au beurre de sauge
 
Pour 4 à 6 personnes
Préparation 5 minutes
Cuisson 5 minutes
 
600g de gnocchis nature (disponibles au rayon frais)
 
50g de beurre demi-sel
5 feuilles de sauge
1 échalote
 
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez l'échalote ciselée et les feuilles de sauge ciselées.
Laissez cuire à feu doux deux minutes puis réserver.
 
A côté, plongez les gnocchis dans l'eau bouillante salée. Dès que la majorité remonte, égouttez les. Ajoutez le beurre de sauge mélangez bien et servez aussitôt.

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Bonheur du Jour 17/11/2018 07:31

Je fais cela très souvent depuis que j'ai mangé en Italie des spaghettis au beurre de sauge. Un régal absolu.
Bon week end.

Docteur Chocolatine 17/11/2018 11:25

Oh oh ...alors il va falloir que je les goûte :-)

Candice 15/11/2018 16:56

Très bel article, très intéressant. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.

Docteur Chocolatine 16/11/2018 08:36

Merci

Martine 14/11/2018 09:47

Je ne connais pas le beurre de sauge ; son goût m'intrigue et la recette est simple, merci pour cette découverte.

Docteur Chocolatine 16/11/2018 08:39

C'est vraiment délicieux et économique. Bises