Choux de Bruxelles poêlés

Publié le par Docteur Chocolatine

Revisiter un plat de la cuisine française en version veggie était bien compliqué pour moi. J'ai préféré choisir un accompagnement typiquement français et enlever "lardons" et "jus de veau" pour laisser une version acceptable. Ces petits choux sont bien jolis mais bien sûr, ils conviennent plus ou moins aux enfants. Il faut leur laisser du temps pour apprécier.

En tout cas, ils ne laissent pas indifférents. Certains en raffolent quand d'autres ne veulent surtout pas en avoir dans leurs assiettes.

Voici donc ma participation pour la Bataille Food#65 de la Cuisine de Djanisse. Je tiens à participer mensuellement à ce rendez-vous entre blogueurs où je découvre régulièrement de belles idées.

 

Choux de Bruxelles poêlés
Pour 2 personnes
250g de choux de bruxelles préparés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sucre
amandes effilées
 
Préparez les choux de bruxelles. Rincez les puis enlevez les premières feuilles, coupez le tronçon et coupez les en deux dans le sens de la hauteur.
Dans une poêle à feu vif faîtes revenir les choux de bruxelles avec l'huile d'olive durant 10 minutes puis ajoutez le sucre et continuez à les mélanger régulièrement pendant 10 autres bonnes minutes.
Servez chaud avec les amandes effilées.
Choux de Bruxelles poêlés

Publié dans Accompagnements

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valerie 123degustez 11/03/2019 11:30

C'est une bonne idée, les amandes effilées avec les choux de bruxelles. J'avoue que je ne suis pas fan mais si on m'en sert des biens verts comme les tiens, je ne dirais pas non !
Bises et à bientôt
Valérie

Docteur Chocolatine 11/03/2019 15:39

Merci Valérie! Oui, les choux, c'est toujours un plat un peu particulier. Bises

Gaëlle // My Nomad Cuisine 08/03/2019 22:51

Ahhhhh les choux de Bruxelles, tant détestés par beaucoup, moi je les adore, crus ou cuits! J'aime beaucoup l'ajout des amandes dans ta recette =)

Docteur Chocolatine 11/03/2019 15:38

Ah ah...je suis ravie que tu les aimes. Merci à toi! Tu peux les manger crus? Bises

Catalina 07/03/2019 16:58

super bon et très joli
bisous

Docteur Chocolatine 11/03/2019 15:38

Merci Catalina! Bises

Lucile 07/03/2019 12:11

Merci pour ta participation !
J'ai redécouvert les choux de Bruxelles il y a seulement quelques mois (1 an je dirais) après un traumatisme d'enfance.
Depuis, je les aime et j'en cuisine régulièrement quand c'est la saison.

Docteur Chocolatine 11/03/2019 15:38

Ah c'est vrai que les souvenirs d'enfance ne sont pas toujours bons. Bises et merci!

Lina 06/03/2019 22:41

J'ai connu ces choux déjà en phase adulte et j'ai adoré de suite ! :D

Docteur Chocolatine 11/03/2019 15:36

Merci Lina!

Marion 06/03/2019 20:22

Un plat minimaliste bien sympa ! J'adore les choux de Bruxelles.

Docteur Chocolatine 11/03/2019 15:37

Ah je suis rassurée! Vous êtes nombreuses à aimer! Merci