Brie à la vanille

Publié le par Docteur Chocolatine

Une recette prête en 10 minutes et qui va étonner vos invités, c'est le concept divin de mon ami Pierre qui est le chef incontesté du Pily à Cherbourg.

Il paraît qu'il va me réclamer des droits d'auteur sur sa recette, ce que je ne manquerai pas de rêgler à ma manière, ne vous en faîtes pas. Toutefois, vous pouvez également déguster ce merveilleux brie à la vanille qui est toujours à la carte du Pily ce mois-ci à Cherbourg.

Pour tout dire, je n'ai pas demandé la recette au chef. Je l'ai complètement imaginée alors probablement que ce n'est pas tout à fait identique. Mes invités de dimanche dernier se sont quand même régalés. Ce brie se prépare 24 à 48h à l'avance et se déguste aussitôt.

Brie à la vanille
Pour 10 personnes
Préparation: 10 minutes
Repos : 48h
1 brie de petite taille
250g de mascarpone
2 gousses de vanille
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de fleur de sel
 
48 h à l'avance, mélangez le mascarpone avec les grains de deux belles gousses de vanille, le sucre glace et la fleur de sel.
Coupez le brie en deux  et étalez généreusement. Filmez le et gardez au frigo. La vanille va se diffuser pendant cette période de repos.
 
Dégustez avec un bon pain aux noix. C'est un régal

Commenter cet article

Liliane 24/06/2019 12:22

Question sans dojte bete mais cela se mange a quel moment ......par contre cela me tente je vais dire a Mr de partir

Docteur Chocolatine 24/06/2019 15:38

Quand tu veux :-)...au moment du fromage ou en entrée. Bises

Jackie 21/06/2019 11:26

Oups je mets vite ta recette de côté. Surprenante mais certainement délicieuse. Merci pour ce partage Diane. Bises

Docteur Chocolatine 24/06/2019 15:39

Pierre est un artiste. Nous nous sommes régalés!

Mireille Berthet 21/06/2019 10:58

Alors ça, c'est quelque chose !!!! a tester bien vite .Merçiiiiiii ! Mireille

Docteur Chocolatine 24/06/2019 15:39

bien différent de celui à la truffe mais délicieux aussi. Bises