Abricots fourrés au foie gras

Publié le par Docteur Chocolatine

Une recette très très simple, prête en 10 minutes, à prix presque mini pour un apéro de fêtes. Je l'avais testé il y a presque 10 ans à l'occasion du baptême de notre deuxième. Ca date un peu et je ne l'avais jamais refaite depuis. Elle a été piochée chez Mamina

A l'époque, je publiais quelques recettes mais les photos...ouh la la...seraient "la honte" aujourd'hui. Si vous n'avez pas d'idées pour demain, ou besoin d'une recette très rapide à faire, celle-ci est pour vous.

 

Abricots fourrés au foie gras
Pour 4 personnes
Préparation 5 minutes
10 abricots
40g de foie gras
1 cuillère à soupe de pistache nature
1 cc de fleur de sel
 
Ouvrez les abricots en laissant un côté attaché.
Avec une cuillère, détachez de votre bloc de foie gras des petits morceaux. Façonnez les un peu avec vos doigts avant d'en farcir les abricots.
 
Concassez grossièrement les pistaches. Mélangez avec la fleur de sel et tapotez chaque abricot côté face au  foie gras dans le mélange pistaches/fleur de sel.
 
Laissez au frais avant de servir (de préférence sortez du frigo 15 minutes avant)

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LadyMilonguera 23/12/2019 15:14

Sympa ces abricots fourrés...

Docteur Chocolatine 24/12/2019 13:45

Merci Lady!