Idées d'entrées pour Pâques

Publié le par Docteur Chocolatine

Je pense que Pâques cette année sera un peu différente qu'habituellement. Vous serez probablement moins nombreux à table, voire seul devant l'assiette avec votre famille en visio.

C'est assez étrange et je suppose que l'envie ne sera pas forcément de mettre les petits plats dans les grands surtout quand on ne peut être approvisionnés en frais aussi facilement.

N'hésitez pas dans ce cas à miser sur les oeufs ou des légumes surgelés à perfectionner un peu. Je tenterais de vous donner quelques idées pour l'agneau et les desserts mais j'avoue que de mon côté, j'ai peu de temps en ce moment pour le blog entre les devoirs à la maison et le boulot. Doux mercredi à tous et bon premier avril! Si seulement ce confinement était une blague...ce serait bien.

 

Les oeufs gourmands

 

 
 

Asperges sauvages, oeuf parfait, poivre du sichuan et fleur de ciboulette

 

 

 

Petites brioches surprise : oeuf cocotte et saumon

 

 

Les veloutés

 

 

 

Crème d'asperges blanches au mascarpone

 

 

Velouté d'asperges au bacon

 

Crème de brocolis au baies roses

 
 

Crème de carottes, chantilly au gorgonzola

 
 
 
 
Les asperges
 
 
 
asperges mimosa truffe
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
En version collective
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Verrines en folie? Du classique au très original...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Salade de burrata, fraises et estragon

Publié dans les récap

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Muriel des Myls 01/04/2020 16:19

Pleins d'idée sympa et ça tombe bien j'ai des poulettes, pas de pénurie d’œufs ici !

Docteur Chocolatine 08/04/2020 20:26

Quelle chance! Tes poulettes vont être ravies!