Pâte sucrée au muscovado

Publié le par Docteur Chocolatine

Cette recette va précéder un très beau dessert que je vous réserve pour lundi. Cela fait quelques temps que je ne vous avais pas partagé une recette de base.

Les pâtes à tarte, il y en a déjà pas mal sur le blog entre celle à sans beurre, aux petits suisses, à la vache qui rit, au pralin, aux épices, la pâte sablée ultra simple (ma préférée)...

Vous pouvez en faire des fonds de tarte et bien sûr également de délicieux petits biscuits :)

Pâte sucrée au muscovado
Pour un à deux fonds de tarte
Préparation: 10 minutes
Attente: 1 nuit
 
180g de beurre pommade demi-sel
50g de sucre muscovado
50g de sucre glace
50g de poudre d’amande
1 oeuf
280g de farine T55
 
Travaillez le beurre mou avec le sucre muscovado et le sucre glace, ajoutez la poudre d’amande, le sel puis l’oeuf .
Enfin, incorporez la farine sans trop travailler la pâte. Filmez et laissez reposer au frigo toute une nuit.

 

Publié dans Mes bases de cuisine

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mamie caillou 13/03/2020 12:10

une pâte qui doit faire de belles et bonnes tartes !