Entrées pour Pâques...parce que c'est dans trois jours: les oeufs gourmands et les légumes du printemps

Publié le par Docteur Chocolatine

Comme l'an dernier, Pâques risque d'être un peu différent. Je ne suis pas sûre qu'on y soit encore habitués.

N'hésitez pas dans ce cas à miser sur les oeufs ou des légumes surgelés à perfectionner un peu. Je tenterais de vous donner quelques idées pour l'agneau et les desserts mais j'avoue que de mon côté, j'ai peu de temps en ce moment pour le blog entre l'état sanitaire qu'il faut gérer et de plus en plus investir pour la vaccination et les enfants.

Doux jeudi à tous et bon premier avril!

 

Les oeufs gourmands

 

Oeufs brouillés aux asperges sauvages

 

 

L'oeuf confit au froid et crème de roquette

 
 

Asperges sauvages, oeuf parfait, poivre du sichuan et fleur de ciboulette

 

 

 

Petites brioches surprise : oeuf cocotte et saumon

 

 

Les veloutés

 

 

 

Crème d'asperges blanches au mascarpone

 

 

Velouté d'asperges au bacon

 

Crème de brocolis au baies roses

 
 

Crème de carottes, chantilly au gorgonzola

 
 
 
 
Les asperges
 
 
 
asperges mimosa truffe
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
En version collective
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Verrines en folie? Du classique au très original...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Salade de burrata, fraises et estragon

Publié dans les récap

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