Gâteau de croissants perdus

Publié le par Docteur Chocolatine

Une petite recette rapide qui vous servira bien si vous avez des croissants à la maison. J'avoue que je déteste jeter alors forcément c'est dans la ligne droite de mes gâteaux de pain comme celui à la tomate ou le gâteau de brioche.

Une gentille infirmière avait apporté des croissants au travail mais ils n'avaient pas du tout eu le temps d'être mangés. Vous comprenez aisément pourquoi vu nos journées de dingue. Le lendemain, tout secs, ils allaient finir à la poubelle. Alors j'ai craqué et réalisé un petit dessert à accompagner avec des fruits.

Doux jeudi à tous!

Gâteau de croissants perdus
Pour 6 à 8 personnes
Croissants secs (j'en avais 4dans mon cas)
3 oeufs
100 g de sucre
350 ml de lait
 
Pour le crumble
50 g de beurre
50 g de farine
30 g de cassonade
 
Découpez les croissants en morceaux avec un couteau et les mettre dans un bol
Mélangez les oeufs avec le lait et le sucre
Versez ce mélange dans le bol contenant les morceaux de croissants et remuer pour que la préparation imprègne tous les morceaux
 
Réalisez le crumble : mélangez avec les doigts la farine, la cassonade et le beurre jusqu'à obtention d'un pâte
Versez l'appareil à gâteau dans un moule beurré, et recouvrez en émiettant la pâte à crumble
Enfournez 25 min à 180°C

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Liliane 22/04/2021 13:56

Merci pour vos bonnes recettes et vos astuces parfois !
La poudre d'amandes ??? Je ne vois pas... Bonne journée et bon courage.

Docteur Chocolatine 23/04/2021 15:50

Ah non effectivement, je n'en ai pas mis. Bonne journée, Liliane!

Mireille Berthet 22/04/2021 13:44

Oh lala, il y a 15 jours,j'ai retrouvé 2 croissants bien secs au fond de la panière à pain .j'ai cherché ce que je pouvais en faire et finalement les ai réduits en miettes et partagé aux petits oiseaux qui viennent chaque jour sur la fenêtre .on a beau dire qu'il ne faut pas leur donner tout ça , mais je t'assure qu'ils ont bien apprécié et qu'ils sont toujours en bonne santé , toujours présents sur la fenêtre . Bon, alors, je garde bien ta recette et je pense même que je vais aller en acheter 4 pour les faire sécher exprès et tester ta recette ...Bonne journée

Docteur Chocolatine 23/04/2021 15:51

Eh bien voilà! A tester! Mais sans les faire sécher exprès ;) ... Bon vendredi!