Fondant au chocolat de Donna Hay pour la rentrée

Publié le par Docteur Chocolatine

J'ai osé pendant les vacances réaliser ce délicieux fondant resté dans les annales du blog. Deux casseroles et un four suffisent (ou presque) pour ce dessert simplissime.

Mes cartons n'arrêtent pas d'arriver dans mon nouveau chez-moi, je désespère un peu mais le temps de s'installer est un peu long. L'essentiel étant finalement d'être surtout "bien chez soi". Alors, bon, on met les cartons dans les couloirs et on les oublie un peu jusqu'au week-end.

J'espère que la rentrée s'est bien passée pour vos petits. Mes demoiselles découvrent le soleil et la chaleur du sud. Ca ne fait pas de mal d'être en sandales le matin.

 

Fondant au chocolat de Donna Hay pour la rentrée
Pour 12 personnes (eh oui !)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure
 
400g de chocolat noir (66%)
100 g de beurre
160g de sucre roux
100g de crème fraîche épaisse
6 oeufs
2 cuillères à soupe de farine (sans gluten possible)
 
Préchauffez le four à 150°C. A mi-hauteur, posez un plat contenant l'eau pour votre bain-marie.
Sur feu doux, laissez fondre le chocolat avec le beurre, le sucre et la crème.
 
Battez les oeufs. Ajoutez les dans la préparation au chocolat tièdi puis incorporez la farine.
Versez l'appareil dans un moule à cake de 22cm de longueur (j'ai utilisé un moule à cake souple).
Enfournez durant 1 heure et quart environ.
 
Au début, vous allez voir le haut de votre cake se former une croûte mais votre gâteau n'est pas cuit du tout. En dessous, c'est liquide. Il vous faut environ une heure pour que la lame du couteau ressorte "presque" sèche.
 
Laissez bien refroidir avant de démouler et réservez au frigo au moins 4 heures voire toute une nuit.

 

Publié dans Desserts au chocolat

Commenter cet article