Fruits rouges de l'été: myrtilles, framboises et groseilles

Publié le par Docteur Chocolatine

Forcément, je ne pouvais pas partir en vacances  sans vous susurrer au préalable des mots doux comme myrtilles, groseilles et framboises, des fruits qui donnent bonne mine et sans bon pour le moral.

Profitez en, cuisinez les, faites en des confitures. Régalez vous en car le temps est si court.

Douces vacances à tous!

 

Les mélanges

 

Tarte aux fruits noirs

 

Financiers aux fruits rouges

 

Les myrtilles

 

Tartelettes myrtille et tonka

 

Muffins aux myrtilles et miel

 

Crème glacée aux myrtilles

 

Tarte rustique aux myrtilles

 

Flan pâtissier myrtilles tonka

 

Tarte Mont-Blanc

 

Clafoutis aux myrtilles et calisson

 

Mousse chocolat noir et myrtilles

 

Panna cotta à l'ancienne et myrtilles

 

 

 

Les framboises

 

Gâteau fraîcheur ricotta et framboises

 

Tartelettes framboises et chocolat blanc

 

Brownies aux framboises de Pierre Marcolini

 

La tarte croustillante aux chocolat, framboises et fraises

 

Tarte girly framboises et pralines roses

Tarte framboise et nougat

 

Panna cotta à la cardamome, figues et framboises

 

 

Tarte framboises et mousse de fromage blanc

 

Panna cotta aux litchis et coulis de framboises

 

Mousse de fromage blanc aux framboises

 

Cornet de crème de petits suisses et fruits rouges

 

Fontainebleau aux framboises

 

Verrine de crème de nougat aux framboises

 

Framboises et sabayon au limoncello

 

Confiture Ispahan

 

Confiture Saint Valentin

 

 

 

En salé

Velouté froid de betteraves et framboises, céleri croquant

 

Tartare de canard au couteau et framboises

 

Pain de gênes façon Ispahan de Pierre hermé

 

Eclairs à l'huile d'olive et framboises

 

 

Des blondies (un peu comme un brownie) aux framboises

 

Publié dans les récap

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