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Blinis de topinambours ( comme promis )...avant la Chandeleur

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Blinis de topinambours ( comme promis )...avant la Chandeleur

Bon là, je vous l'avoue, je n'ai rien inventé. La recette me vient de l'atelier des Chefs...je trouve leur site très bien fait, très pédagogique. Leurs explications sont assez claires et permettent de réaliser plus souvent des gestes que je n'aurai pas...

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Jour de marché à Cayenne

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Jour de marché à Cayenne

Voilà, comme j'ai le temps, je me permets de vous mettre quelques photos pour vous faire voyager. Si vous allez à Cayenne, il faut aller au marché le samedi matin. Vous y trouverez quelques fruits typiques ( goyage, maracuja, bananes, mangues - mais ce...

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Petit compte rendu de la Guyane

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Bonjour à tous... Me voici depuis deux semaines à Cayenne. L'atmosphère est assez humide et chaude. Nous sommes en pleine saison des pluies...Il fait 30°C. Je bouge beaucoup d'où quelques difficultés pour être joignable et j'ai du mal à me connecter à...

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Madeleines chèvre - miel - thym

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Madeleines chèvre - miel - thym

Voici encore une dernière petite recette que j'avais testé pour le baptème de Petite Chocolatine. Il fallait que je réitère l'expérience pour quelques apéritifs dominicaux. Grande Chocolatine les apprécie beaucoup ! Alors je crois que cette recette va...

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Santé : huile de palme ... danger !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Santé : huile de palme ... danger !

De nombreux experts se sont penchés sur cette huile qui, de faible coût, est largement utilisée par les industriels. Or, cette huile est très riche en acide gras ( AG) saturés, acides gras qui augmentent le taux du "mauvais cholestérol" ( LDL "light density...

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A la prochaine...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

A la prochaine...

Décollage pour Cayenne à 9h ce jour... Date du retour : indéterminée ... Objet de la mission : faire mon métier de médecin militaire Inconvénient : quitter ses enfants Avantages : Super Papa toujours prêt ! Coté blog : plein d'articles gardés au chaud...

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Homard, sauce à la truffe...blinis de topinambour..( à venir )

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Homard, sauce à la truffe...blinis de topinambour..( à venir )

Et voilà je recommence. Pour les fêtes, comme nous n'étions que deux, j'ai mis les bouchées doubles et n'ai pas économisé sur des ingrédients que l'on ne s'autorise pas souvent. La truffe, c'est chez moi le souvenir de l'année 2010 car je l'ai découverte...

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Un bon mot de Grande Chocolatine : Mlle mange du luxe !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Un bon mot de Grande Chocolatine : Mlle mange du luxe !

En faisant mes courses hier dans un célèbre magasin de surgelés, prévoyant les "passages à vide" culinaires de mon époux quand je serai en Guyane, Grande Chocolatine me montre un hamburger en photo et me dit " Oh regarde, Maman, un macaron ! " Tout est...

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Couronne des rois "à la lyonnaise" ou presque.

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Couronne des rois "à la lyonnaise" ou presque.

A Lyon, l'on trouve souvent dans les boulangeries une jolie brioche aux pralines et aussi la tarte aux pralines. Elles sont toutes les deux si roses, si sucrées que c'en est un vrai régal pour les grands enfants que nous sommes. Pour les Rois (cette année,...

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Départ précipité...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Voie aérienne militaire - stop - départ pour Cayenne ( Guyane ) - stop - avancé au 13 janvier au lieu du 3 février stop - pour mission de soutien médical - stop - à durée indéterminée - stop . Votre mission si vous l'acceptez : être avec vos hommes dans...

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Velouté de panais - pomme et ... foie gras ... ou pas ?

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Velouté de panais - pomme et ... foie gras ... ou pas ?

On se remet des fêtes ou presque et je vous propose alors un joli velouté tout léger léger pour reposer un peu l'estomac mis à rude épreuve n'est ce pas ? Fin décembre, il me vient des images de parcours du combattant car il faut de l'endurance pour venir...

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Joyeuse et belle année 2011

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Joyeuse et belle année 2011

Nos deux princesses vous souhaitent de tout coeur beaucoup de jolies choses pour cette nouvelle année ! De notre côté, si 2010 semblait être l'année de la réunion, 2011 s'annonce comme celle des séparations. Maman part en Guyane très bientôt pour une...

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