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Terrine de colin au saumon fumé à l'Omnicuiseur

Publié le par Docteur Chocolatine

Terrine de colin au saumon fumé à l'Omnicuiseur

Grâce à l' Omnicuiseur, je deviens fan de recettes déjà testées au four et que j'ai trouvées délicieuses. Ici, j'ai donc réédité une jolie terrine un peu ancienne de mon blog, l'ai dépoussiérée et voici une terrine encore plus onctueuse. C'est une terrine...

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Les bûches de Noël selon vos envies et quelques conseils

Publié le par Docteur Chocolatine

Les bûches de Noël selon vos envies et quelques conseils

Je commence fort avec le prermier dimanche de l'Avent en vous proposant déjà des bûches. En effet, quelques unes peuvent se préparer très à l’avance et se congeler. Comme la bûche demande parfois beaucoup de travail et est un peu « le clou du spectacle...

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Bûche roulée tout chocolat

Publié le par Docteur Chocolatine

Bûche roulée tout chocolat

Je commence l'Avent en vous proposant un grand classique. Ce biscuit roulé peut très bien être servi pour un anniversaire que pour une table de fêtes. Très simple, servez le en tranches fines accompagnée d'une compotée de fruits ou d'un sorbet pour rafraîchir...

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Gateau invisible au potiron et sauge

Publié le par Docteur Chocolatine

Gateau invisible au potiron et sauge

J'ai eu la tentation de vous photographier une assiette vide pour vous parler du gâteau invisible. Mais vous allez dire que, franchement, je débloque un peu. Si vous lisez les blogueurs et blogueuses, vous devez savoir que l'invisible est un gâteau à...

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Petit Papa Noël, tu m'écoutes?

Publié le par Docteur Chocolatine

Petit Papa Noël, tu m'écoutes?

Dans un mois, c'est Noël. Nous nous apprêtons à le fêter pour la première fois de notre vie en manches courtes et sandales pendant que vous serez en pull ou jolies robes et talons hauts. Je reprends la tradition de ma liste au père Noël comme en 2012...

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Compote de kakis pour mes bébés et un bel interview

Publié le par Docteur Chocolatine

Compote de kakis pour mes bébés et un bel interview

Le fruit du plaqueminier est méconnu et un peu boudé. Après m’être mise aux coings sans me punir (mauvais jeu de mots, je sais), les kakis sont ma cible de prédilection dans mon côté « je teste tout ». Il faut les choisir bien lisses, un peu mûrs pour...

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Tarte tacoing de Philippe Conticini

Publié le par Docteur Chocolatine

Tarte tacoing de Philippe Conticini

Cela faisait deux ans que cette tarte me tentait et je trouvais toujours un prétexte pour différer sa réalisation. Après les coings dénichés la semaine dernière, je n'avais plus moyen de me défiler d'autant qu'une très chère amie m'avait bien dit que...

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Chaussons aux carottes

Publié le par Docteur Chocolatine

Chaussons aux carottes

J’aime bien les chaussons moi, surtout quand ils sont au bord du feu, telles des charentaises, avec un bon lait chaud à la main…Mais quand on n’a pas la possibilité de chausser des chaussons parce que les tongs sont les seuls chaussures adaptées à notre...

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Esquimaux maison..."de l'industriel au fait maison"

Publié le par Docteur Chocolatine

Esquimaux maison..."de l'industriel au fait maison"

J'ai mis beaucoup de temps à trouver la recette pour la Battle Food des Cookines de ce mois-ci. Je ne sais pas pourquoi mais j'ai eu une panne d'inspiration Et puis, je me suis rappelée les esquimaux que je dégustais durant l'été. C'était mon dessert...

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Brioche à effeuiller au Maroilles

Publié le par Docteur Chocolatine

Brioche à effeuiller au Maroilles

Parce que ce n'est pas parce que des fous ont écoeuré la France, foulé notre liberté et semé la peur que je m'empêcherai de vivre, je vous propose une recette qui sent aujourd'hui. Et si ça pouvait les faire fuir, je ferai volontiers des attaques au camembert...

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Comment parler du Mal aux enfants?

Publié le par Docteur Chocolatine

Comment parler du Mal aux enfants?

Le Mal existe. On a trop souvent tendance à vouloir l'oublier, à vivre notre condition d'hommes en voulant ignorer ce qui est plus fort que nous. Après ce qui s'est passé hier soir, j'ai du mal à parler mais je dois écrire. Je dois vous parler de ce mal...

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Un goût amer et le coeur lourd

Publié le par Docteur Chocolatine

Un goût amer et le coeur lourd

Hier soir, un peu par hasard sur les réseaux sociaux, j'apprends le massacre qui a eu lieu à Paris par des hommes fous, remplis de haine, se réclamant d'une religion dont je ne suis pas certaine qu'ils ont compris les principes. Je prie pour les familles,...

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Coings pochés au miel

Publié le par Docteur Chocolatine

Coings pochés au miel

Contrairement à ce que j'aurais pu penser, les coings voyagent par delà l'Atlantique pour atterir sur les étals des supermarchés guadeloupéens. Et, comme en métropole, ils sont souvent boudés par une majorité de consommateurs. Il faut dire que le coing...

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Encore des cadeaux sur le blog avec Cookandjoy

Publié le par Docteur Chocolatine

Encore des cadeaux sur le blog avec Cookandjoy

Je vous gâte, je vous gâte mais Noël va arriver et je suis certaine que vous serez très contents de gagner un beau cadeau. Vous me connaissez, vous savez que j’aime bien les petits décors sympas pour les goûters des enfants mais aussi de bons ustensiles....

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Brioche léopard

Publié le par Docteur Chocolatine

Brioche léopard

Quand j'ai vu cette recette chez Carole, il y a eu tout de suite un gros coup de coeur. Il faut dire que j'aime quand la ménagerie s'invite à la maison. Je vous avais déjà parlé du roulé girafe pour ma troisième et je sais que c'est toujours un succès...

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C'est Noël avant l'heure (code promo pour vous)

Publié le par Docteur Chocolatine

C'est Noël avant l'heure (code promo pour vous)

Si vous râlez déjà parce que les grandes surfaces ont déjà sorti leur catalogue de Noël, que les décorations commencent à envahir votre espace visuel, que vos enfants vous prennent la tête avec le dernier jouet à la mode et que belle-maman demande où...

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Et si vous partiez en Guadeloupe?

Publié le par Docteur Chocolatine

Et si vous partiez en Guadeloupe?

Non, non, non, je ne vais pas vous faire gagner un voyage en Guadeloupe. Ne pleurez pas, ne soyez pas déçus et évadez-vous un peu avec cet article écrit par Mathilde du site usa.marcovasco.com Mathilde m’a gentiment proposé de vous parler de l’île qui...

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Purée de patates douces et potiron pour bébé

Publié le par Docteur Chocolatine

Purée de patates douces et potiron pour bébé

Voici une purée toute douce qu'un bébé peut déguster à partir de 6 mois. La patate douce est l'équivalent de notre pomme de terre sous les tropiques. Son goût est sucré et certains peuvent même l'apprécier en gâteaux ou en confiture. Assez coriace à éplucher,...

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Ce fichu médecin qui est en retard

Publié le par Docteur Chocolatine

Ce fichu médecin qui est en retard

A toi, mon patient qui te plaignait que ton médecin était en retard, toi qui, malgré toutes mes explications n’a pas voulu comprendre, sache que... Si tu avais rendez-vous à 8h, tu devais obligatoirement passer par la case poids/taille/vision/audiomêtrie/pipi/ecg...

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Chutney de citrouille

Publié le par Docteur Chocolatine

Chutney de citrouille

Le temps des foie gras va bientôt arriver et il m'est avis que concocter des chutneys serait bien utile pour les accompagner. J'aime bien préparer mon foie gras mais j'aime aussi imaginer les condiments qui rehausseraient sa saveur. Le confit d'oignons...

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Fondant au chocolat et crème de marron meringué

Publié le par Docteur Chocolatine

Fondant au chocolat et crème de marron meringué

Ce fondant est le récit d'un exploit. Imaginez une nana qui se lève à 6h du matin pour prendre son avion à midi avec bagages et bébé...Neuf heures (dont huit d'avion avec zéro minutes de dodo) plus tard, à peine les valises posées, cette maman met son...

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