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La chandeleur version 2021

Publié le par Docteur Chocolatine

La chandeleur version 2021

Voilà quelques idées pour fêter la Chandeleur. Je sais bien que les prochaines semaines vont être difficiles et qu'il va nous falloir tous garder le moral. Manger des crêpes sans faire la fête, c'est quand même un peu difficile. Personnellement, je préfèrerais...

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Gratin dauphinois de Cyril Lignac

Publié le par Docteur Chocolatine

Gratin dauphinois de Cyril Lignac

Le gratin dauphinois de notre Cyril national est devenu culte à la maison. Je ne fais plus que sa recette et j'ai zappé les autres versions (désolée pour les autres). Les pommes de terre sont fondantes à souhait et parfumées d'autant que j'y ajoute de...

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Financier aux fruits rouges

Publié le par Docteur Chocolatine

Financier aux fruits rouges

C'est vraiment un dessert triche, un dessert pour utiliser les blancs d'oeufs qui traînait au frigo. Bien sûr, ils peuvent se congeler mais bon, à force, ils vont finir par encombrer également mon congélateur. Du coup, j'ai pris une recette de mon amie...

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Saint jacques au jus acidulé et frites de butternut

Publié le par Docteur Chocolatine

Saint jacques au jus acidulé et frites de butternut

Je continue un peu les recettes de fêtes avec des saint jacques différentes même si nous sommes au mois de janvier. Un couvre-feu à 18h, l'absence de restaurant, une vie sociale très réduite, c'est compliqué pour tout le monde. Alors, j'espère que ces...

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Terrine de poulet au pistaches, rhum et chorizo

Publié le par Docteur Chocolatine

Terrine de poulet au pistaches, rhum et chorizo

Une amie m'avait, il y a pas longtemps, confié quelques terrines de sa grand-mère et très touchée par son cadeau, j'ai sauté sur l'occasion pour une petite recette pas trop compliquée. Il est rare d'ajouter du rhum dans des terrines mais j'avoue que c'était...

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Cake au potimarron

Publié le par Docteur Chocolatine

Cake au potimarron

Vendredi, c'est le jour du cake, un cake doux et sucré que j'avais déjà réalisé il y a quelques années. L'ingrédient secret va en étonner plus d'un. Les fans des carrots cakes britanniques seront ravis. Je vous conseille d'attendre un jour pour le déguster,...

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Galette des rois chocolat et noisettes

Publié le par Docteur Chocolatine

Galette des rois chocolat et noisettes

Une galette des rois très gourmande et pas tout à fait décalé par rapport à la classique, c'est celle que je vous propose aujourd'hui pour l'épiphanie. Nul doute qu'après la sélection de lundi, vous avez quelques idées pour les prochaines mais je n'ai...

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Vos articles préférés en 2020 et une heureuse année 2021

Publié le par Docteur Chocolatine

Vos articles préférés en 2020 et une heureuse année 2021

2020 est enfin derrière nous. Bien entendu, on va encore avoir des restes pour cette année entre fin du COVID (croisons les doigts) et reprise d'une vie "normale" (mais y arrivera t-on seulement un jour). J'ai moins cuisiné cette année même si ça ne se...

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