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Desserts et brioches de Pâques

Publié le par Docteur Chocolatine

Desserts et brioches de Pâques

Allez zou, je vous lance quelques idées pour Pâques qui, je l'espère, vous feront plaisir. Soyez gourmands, soyez inventifs et puis surtout faites vous plaisir. Quelques fruits rouges commencent à paraître (les fraises) et sinon, le dessert au chocolat...

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Agneau de Pâques

Publié le par Docteur Chocolatine

Agneau de Pâques

Dans une semaine, nous arriverons au week-end pascal. Cette année, le nez totalement encore dans le COVID et sans confinement aussi strict que l'an dernier, je vous avouerai que je passe beaucoup moins de temps en cuisine. Je n'ai même pas pu cuisiner...

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Panna cotta de maïs au chorizo

Publié le par Docteur Chocolatine

Panna cotta de maïs au chorizo

C'est la semaine des rééditions...je n'y peux rien. C'est la faute à Carine qui disait que vraiment, elle avait des photos de ses "vieilles recettes". Alors, j'ai ressorti celle-ci et forcément ça m'a donné envie de la refaire en l'améliorant un peu....

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Soupe de butternut, roquefort et noix

Publié le par Docteur Chocolatine

Soupe de butternut, roquefort et noix

Ce doit être vraiment la dernière butternut de la saison. On a beau être au printemps, je ne vois toujours pas arriver les asperges chez mon primeur. Pas de chance d'habiter dans le Nord. Alors, je vais peut-être vous décevoir mais cette semaine, vous...

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Tarte fabuleuse banane et café

Publié le par Docteur Chocolatine

Tarte fabuleuse banane et café

L'anniversaire du confinement m'a flanqué un sacré coup au moral. Je n'ai plus beaucoup de temps pour cuisiner ou pour photographier mes recettes en semaine et puis, pas l'envie... Les week-ends sont chargées en courses que je ne peux faire en rentrant...

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Flan de blettes aux lardons

Publié le par Docteur Chocolatine

Flan de blettes aux lardons

Ca commence à être la saison des blettes. J'avoue les apprécier toute l'année et forcément, mis à part le gratin qui pour moi est incontournable...il y a des fois où je sèche un peu. Alors ce petit flan marche tout aussi bien. C'est frais, c'est léger...

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Soupe de fanes de carottes

Publié le par Docteur Chocolatine

Soupe de fanes de carottes

Chez nous, hors de question de perdre ce qui peut se manger. Les fanes en font partie, j'avais déjà publiér la version de ma maman avec les fanes de radis. Ce n'est pas plus long qu'une soupe ordinaire, il faut juste être plus attentif lors du tri des...

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Tarte au citron meringuée

Publié le par Docteur Chocolatine

Tarte au citron meringuée

Une fois n'est pas coutume, je me suis lancée dans la tarte au citron meringuée pour une amie qui partait à l'autre bout du monde au pays des kangourous et dont c'est le dessert préféré. Simple, efficace, j'ai juste eu un mal fou à réussir mon fond de...

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