750 grammes
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Sauce satay pour côte de boeuf.

Publié le par Docteur Chocolatine

Sauce satay pour côte de boeuf.

Au vu des chaleurs en France, je me dis que les barbecues peuvent encore être raisonnables même s'il est probable que vous rêviez de glaces et de piscine. Je vous propose pour ceux qui aime la côte de boeuf (au passage, allez voir pour les normands le...

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Les tomates, ces petits fruits bien de saison

Publié le par Docteur Chocolatine

Les tomates, ces petits fruits bien de saison

Après ce délicieux chaux-froid de tomates d'Ottolenghi, je ne peux pas passer à côté de cette jolie récap qui vous donnera beaucoup d'idées pour les utiliser. J'espère que celle-ci vous inspirera. Il est certain qu'au quotidien, c'est parfois difficile...

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Chaud/froid de tomates cerises et fromage blanc d'Ottolenghi

Publié le par Docteur Chocolatine

Chaud/froid de tomates cerises et fromage blanc d'Ottolenghi

Cette petite entrée là, c'est une gourmandise assurée. Je l'ai refaite plusieurs fois et je n'ai jamais été déçue. L'alliance du yaourt avec des tomates rôties n'est pas quelque chose à laquelle on penserait de premier abord mais avec Ottolenghi on revisite...

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Menu pour la fête des papas

Publié le par Docteur Chocolatine

Menu pour la fête des papas

Il paraît que dans trois jours, c'est la fête des papas. Je ne sais pas si les chocolatines ont prévu quelque chose, la tête qu'elles ont dans la fin d'année, les vacances et la chaleur qui règne dans le Sud. En tout cas, je plongerai bien dans une piscine...

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Soupe froide melon/tomates et chèvre

Publié le par Docteur Chocolatine

Soupe froide melon/tomates et chèvre

Pour commencer la semaine en douceur je vous propose une petite soupe froide bien agréable par ces chaleurs que nous avons dans le Sud. La canicule est annoncée pour la fin de semaine. J'appréhende un peu et je crois que je vais faire une réserve de glaçons...

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Clafoutis aux cerises et au rhum

Publié le par Docteur Chocolatine

Clafoutis aux cerises et au rhum

C'est chez Philou que j'ai trouvé cette recette. Je suis une indécrottable et il est de coutume que je fasse une recette ou deux de cerises par an. Je n'ai donc pas failli à la tradition avec ce joli flan qui a beaucoup de goût. Bien entendu, c'était...

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Glaces et sorbets pour l'été

Publié le par Docteur Chocolatine

Glaces et sorbets pour l'été

Depuis que les trente degrés en température ambiante sont devenus mon quotidien, j'avoue ne pas avoir très faim le soir et rêver de fraîcheur. L'an dernier, je n'ai pas pu en réaliser car les cartons et les 800 km ont eu raison de mon emploi de temps....

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Gâteau fraicheur framboises et ricotta

Publié le par Docteur Chocolatine

Gâteau fraicheur framboises et ricotta

C'est une recette vite faite que je vous livre là. Mes chocolatines apprécient les retrouvailles le mercredi soir avec un dessert que je prépare souvent la veille. L'alliance ricotta et framboises marche toujours surtout pour un dessert aussi aérien....

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Tarte aux fraises et mousse de fromage blanc

Publié le par Docteur Chocolatine

Tarte aux fraises et mousse de fromage blanc

J'ai été inspirée par Maxence Barbot pour cette tarte qui gagne en originalité et en gourmandise. Très simple, elle demande juste un peu de patience pour les différentes étapes. Comme très souvent chez moi, j'utilise la technique du fromage blanc façon...

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