Cake au foie gras, figues et banane

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Il a eu beaucoup de succès ce cake au baptême de mini-Chocolatine. Le fondant du foie gras associé aux figues sèches et à la banane n'ont laissé personne indifférents.

 

Malgré le beau soleil, la chaleur, je n'ai eu que des gourmands. Pour les fêtes (de fin d'année, bon, d'accord, c'est trop loin) comme pour des occasions spéciales, vous m'en direz des nouvelles.

 

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Pour un beau cake (6 à 8 personnes)

 

150 g de farine

2 cuillères à café de levure sèche ou 1 sachet de levure chimique

3 oeufs

250 g de foie gras cru

10 figues sêchées

1/2 banane

5 cl d'huile

10 cl de vin blanc

poivre, sel

 

 

 

Fouettez vos oeufs avec la farine ajoutée de la levure. Incorporez doucement l'huile et le vin blanc.

 

Rajoutez les figues sêches et la banane coupés en morceaux. Poivrez puis incorporez délicatement le foie gras coupés en gros cubes

 

Enfournez à 180° durant 45 minutes et servez tiède

 

Petite astuce, : préchauffez votre four à 220 et baissez le à 180 au moment de mettre le cake dans le four

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Liliane 19/08/2012 16:11

Je vais retenir cela pour une occasion spéciale en préparation

Un macaron, une glace, trois chocolatines 23/08/2012 17:30



Un anniversaire? J'ai hâte de savoir !



Pauline 18/08/2012 22:40

Il est sympa ce cake ^^

Daphné 17/08/2012 21:34

je ne sais pas si c'est une erreur de votre part, mais dans le texte vous parlez de figues sèches et dans la recette de pruneaux .. du coup on mets les figues ou les pruneaux .. ( ou les deux lol)

Un macaron, une glace, trois chocolatines 19/08/2012 18:59



Oh mais si en effet ! Merci beaucoup de me l'avoir signalé ! Je rectifie ça très vite !



gridelle 17/08/2012 16:23

rooooh!! alors là ça ça me plait! miam!

Zélie 17/08/2012 10:26

très tentante cette recette j'en prend note !
doux week-end estival

Un macaron, une glace, trois chocolatines 23/08/2012 17:34



Merci Zélie. Je conseille plus pour l'hiver mais bon, les pique-niques sont très demandeurs de cakes salés aussi et là, c'est la saison !