Crème glacée à la mangue express sans sorbetière et macarons ratés recyclés

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Merci à tous pour vos gentils messages. Ma bougie n°30 est bien passée maintenant et je me dis que l'âge est surtout une occasion de progrès. Acquérir de la sagesse, je ne sais pas mais savoir plus probablement ( des choses inutiles?) ..jusqu'au jour très très tardif où j'oublierai un peu de tout.

 

Trèves d'idées comme ça. Parlons plutôt de mangue et de glace facile. Il paraît qu'il fait chaud quelque part en France. Ca devrait vous plaire alors...

 

 

La semaine dernière, j'avais vraiment de très jolies manqgues alors j'ai voulu improviser cette recette pour recycler des coques ratées de macarons et la dernière mangue très mûre qui restait dans mon frigo.

 

Mangue très mûre mais succulente car rapportée directement de Martinique par une chère amie...cela faisait longtemps que je n'en avais mangé d'aussi succulentes et rien que pour ça, j'ai envie de foncer en Martinique par vol direct.

 

Je pense que vous pouvez la substituer par des purées de fruit à la mangue qui se trouve dans le commerce. De chez Monin par exemple...(je vous jure, je ne suis pas sponsorisée) ou de Rigoni di Asiago que j'ai découvert grâce à Mamina.

Difficile d'en trouver du côté de chez moi mais je ne désespère pas. J'ai la piste d'un homme qui a vu l'ours qui a vu l'homme qui a vu le grossiste...et j'irai peut-être y faire un tour demain.

  glace mangue-chantilly sur base macarons

 

Préparation : 10 minutes

Congélation : 3 heures 

 

Pour 4 personnes

 

Une mangue très mûre

6 cuillères à soupe bombée de chantilly entière

6 à 8 coques de macarons ratés (que j'avais congelées en attendant - l'avantage étant qu'ils s'effritent plus facilement sous vos doigts également)

 

Mixez la chair de la mangue et incorporez la chantilly

 

Faîtes un pschitt de chantilly dans chaque moule souple puis versez la crème à la mangue. 

Parsemez de coques de macarons effritées entre vos doigts.

 

Laissez reposer trois heures au congélateur et dégustez.

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S. Nathalie 21/06/2012 15:35

En Afrique aussi je les trouvais filandreuses.....
En 5 années de Polynésie çe se compte en effet en centaines !!!! Rien ne vaut un fruit mûri sur place......
Un autre exemple : les bananes..... je n'en n'achète plus ici car les filles ne veulent pas les manger.... quand on a goûté aux petites bananes tout juste cueillies sur le régime on a du mal à
manger les bananes dont la maturité est arrêtée par des produits chimiques histoire qu'elles se conservent durant leur transport par bateaux!!!!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 23/06/2012 12:00



J'avoue que je ne suis pas une grande fan de la banane. J'en ai mangé quelques unes en Guyane et c'est vrai qu'elles étaient bonnes.



stef de fla 20/06/2012 07:20

Dans le genre express tu sais que tu peux aussi mixer des mangues surgelées avec un peu de lait concentré et zou. ça marche très bien avec les mangues Picard. Mais avec des macarons ratés et de la
chantilly ça me va aussi.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 21/06/2012 15:21



Ca c'est noté ! La chantilly donne un côté un peu plus mousseux je crois. Il m'en reste des macarons ratés. Faut que j'en fasse quelque chose. J'hésite entre les tartiner de trucs salés ou les
faire en tiramisu. Dilemne cornélien !



S. Nathalie 19/06/2012 15:37

Ce doit être délicieux. Les mangues importées d'Afrique que l'on trouvent sur les étals métropolitains n'ont souvent que très peu de gout......
Nous en avons mangé des dizaines et des dizaines en Polynésie......

Un macaron, une glace, trois chocolatines 21/06/2012 15:27



Tu veux dire des centaines? Ces mangues là, je n'en avais pas mangé d'aussi bonnes depuis des années. En guyane, elles étaient petites, fruitées mais filandreuses



Liliane 19/06/2012 11:33

Miammm la mangue
Mes deniers macarons sont partis direct à la poubelle , erreur sur la proportion des blancs d’œufs je pense car c'était coulant........

Un macaron, une glace, trois chocolatines 21/06/2012 15:28



Ah, là, je peux pas rattraper...Les macarons ratés que j'ai utilisés étaient juste fendillés ou avec une forme pas régulière