Seconde vie pour les macarons ratés : une version apéritive

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

 Pas de recettes aujourd'hui. C'est les vacances donc repos bien mérité. Entre la grippe et la gastro, je n'ai pas eu trop le temps pour souffler véritablement. 2013 sera peut-être une année un peu plus reposante.

 

Cela fait déjà plusieurs semaines que je voulais vous parler d'une petite astuce qui me simplifie bien la vie et mes apéritifs improvisés.

 

Cela vous arrive probablement, tout comme moi, dans une fournée de macarons, d'en avoir qui sont craquelés, pas beaux, bref pas présentables.

De ceux dont vous ne savez que faire...

 

Au lieu de les jeter ou de les manger tel quel, je les congèle et les sert accompagnés soit de copeaux de fromages variés en apéritifs (deuxième photo) soit plus présentable encore avec une crème de roquefort dressée à la poche à douille, des chips de canard fumé et des batons de pommes (première photo)

 

La première photo n'est pas terrible. C'est là qu'on voit que rien ne vaut la lumière naturelle pour mettre en valeur ses plats.

Un problème quand on travaille et que l'on rentre le soir à la nuit tombée...Il va falloir que le père Noël remédie à cela l'an prochain. Qui sait?

 

 

P1060622

macarons ratés fromagers

 

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urgence plombier paris 11 26/01/2015 21:04

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

Vide-Frigo 06/01/2013 09:16


Ca me plait beaucoup cette idée de recyclage ! Je la garde sous le coude, je finirai bien par m'y mettre aux macarons, et apparement le coup de main ne vient pas facilement^^


Merci pour le tuyau, un bon dimanche !

Un macaron, une glace, trois chocolatines 06/01/2013 17:41



Non, c'est vrai que le coup de main vient après deux-trois essais. Après, c'est presque facile. Presque...


Le plus frustrant, c'est que c'est un peu long pour une gourmandise qui est vite dégustée. Bises



Anne-Laure R 05/01/2013 13:43


Bonne idée!!

elisabeth 04/01/2013 15:24


Tes trucs sont vraiment sympa !! Perso je fais beaucoup de photos le  soir en m'aidant de la lumière des plafonniers ou grâce à une lampe halogène que mes testeurs orientent tant bien que
mal. .. C'est toujours mieux que rien ... Bonne année à vous tous, plus reposante (à priori) que 2012. 

Un macaron, une glace, trois chocolatines 06/01/2013 17:39



Ah ils sont sympas tes testeurs. La lumière ici même du jour est un peu aléatoire. Je sens que je vais investir dans les spots. OU alors définir la hotte comme point de lumière principal...pas
mal non plus. Mais un peu périlleux.


Bonne année à toi également



la poêle qui rit 04/01/2013 09:53


Rien ne se perds, rien en  se crée, tout se transforme...voilà un l'exemple type !
Il faut dire au Père Noël qu'il t'apporte ceci :
http://www.pearl.fr/photo/accessoires/eclairage/2-spots-photo-lumiere-du-jour-5400-k_NC1020.html
c'est avec ça que je fais mes photos en intérieur !

Un macaron, une glace, trois chocolatines 06/01/2013 17:38



Je note, je note...il va falloir trouver où les ranger également. Merci pour le lien. Bisous



camille 04/01/2013 08:33


humm ça donnerait presque envie de rater ses macarons!!! je n'ai jamais osé faire des macarons pour dégustation salée, mais là je crois que je vais essayer!!


et tes chips de canard tu les fais comment? ce n'est pas le tout de nous mettre l'eau à la bouche:)