Feuilleté tout léger à la fêta

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

J'ai des soucis avec internet. Je vais essayer de vous mettre les photos des filles de ce we pascal mais cela va être difficile. Notre "..." box est morte : nous n'avons plus de fixe, plus de connexion web et je dois bien entendu rendre un travail de recherche avant vendredi dernier. Gloups !

Bref, à part au bureau, pas d'autres moyens pour avoir des nouvelles des uns et des autres.

 

Je vais continuer sur ma lancée des pleurs (  )  et  vous raconter l'histoire d'un petit raté.

Si quelqu'un sait comment bien plier les pâtes filo sans les déchirer, vous me donnerez l'astuce ... parce que j'ai eu beaucoup de mal à faire tenir ce feuilleté et à l'enduire d'huile d'olive.

Heureusement que, dans l'assiette, passé le premier regard, ce feuilleté se laisse apprécier.

 

 

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Pour 2 personnes

 

9 feuilles filo

50 g de fêta

5 cuillères à soupe de fromage blanc

 

 

Mélangez votre fêta en fromage blanc en l'écrasant bien.

 

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez 3 feuillles filo. Répartissez délicatement la moitié de votre préparation.

 

Ajoutez 3 feuilles filo. Réiterez l'opération.

 

Recouvrez des 3 feuilles restantes.

 

Badigeonnez d'huile d'olive. Compressez un peu pour la tenue de votre feuilleté. Essayez de replier vos feuilles pour l'étanchéité ( là j'ai eu quelques soucis ).

 

Enfournez durant 15 à 20 minutes environ au four.

 

Dégustez accompagné d'une petite salade.

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Maud 27/04/2011 14:56


La pâte filo, c'est chiant. Pour les rouleaux de printemps à la feuille de riz, c'est galère aussi !!


Un macaron, une glace et deux chocolatines 29/04/2011 09:05



Oui ça colle de partout ça se déchire et finalement, tu as usé la moitié du papier pour rien. Lol...


Mais bon faut bien que ça soit pas tous les jours facile...hi hih i



mamina 27/04/2011 08:11


J'espère que tes soucis Internet vont se résoudre très vite. En principe on nous envoie une box neuve rapidement.
Pour la pâte à filo, c'est vrai qu'elle est bien fragile et qu'il faut la traiter avec douceur.
Plus ton paquet est frais (acheté le jour même en regardant la date de consommation la plus éloignée possible), moins elle est fragile.
Je te souhaite plus d chance avec le prochain essai. Je t'embrasse et les filles aussi.


Un macaron, une glace et deux chocolatines 29/04/2011 09:06



Merci Mamina. Oui ça devrait aller mieux d'ici quelques jours ou presque.


Merci pour beaucoup pour le petit conseil. Je vais le suivre à l'avenir. Gros bisous et profitez bien de la foire de paris



jéromine 26/04/2011 21:41


super idée pour un repas léger :)


Un macaron, une glace et deux chocolatines 29/04/2011 09:07



Merci beaucoup. oui très bon et un peu croustillant quand même