Idée Saint Valentin : verrine à l'italienne !

Publié le par D

Merci à Laurent Mariotte sur sa chronique de France Info " à toutes saveurs" du samedi 6 février mais aussi à Mamina  qui m'avait susurré cette recette (attention, l'originalité n'est pas de moi : je n'ai fait qu'adapter à mes envies ).

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Voici donc une entrée originale, colorée et toute simple

Pour deux personnes :
1/2 poire comice
3 tranches de chiffonade de jambon à l'italienne
2 grosses poignées de mâche
130 g de carré frais ( ou fromage à tartiner peu salé - j'ai pris du "tartidou" de la marque Casino )
20 g de noisettes ( mais personnellement, je ne les aime pas et les remplacerai la prochaine fois par des amandes )
un peu de lait


Eplucher et couper la demi-poire. La répartir au fond des verres.

Mixer la mâche, le fromage frais et les noisettes. Rajouter un peu de lait si le mélange est trop pâteux et "accroche" aux parois du mixeur.
Rajouter la couche de mâhce sur les poires.

Décorer de fines lamelles de jambon à l'italienne.

Déguster soit à la cuillère soit accompagné d'une tranche de pain grillé en fonction de votre appétit !

Vous verrez, c'est délicieux !!!!

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nathalie 14/02/2010 18:50


les verrines étaient succulentes, j'ai remplacé les noisettes par les amandes.......excusez moi de n'avoir répondu pour le reste du diner (un imprévu) ; je ne manquerai pas de vous faire partager
mes prochaines recettes..


Diane 14/02/2010 21:09


humm...j'ai hâte de savoir ce que vous avez ensuite décidé de ré aliser.
Pour notre part, après les agapes du baptème, nous avons été sobres et une soupe, un plateau de fromage avant de finir par quelques fruits et chocolats nous ont suffi.
Après tout, la Saint Valentin, c'est tous les jours !


nathalie 13/02/2010 09:31


Bonne journée à vous tous qui entourez Philomène pour son baptème...je vous embrasse


nathalie BARRET 07/02/2010 23:27


merci encore pour cette nouvelle recette, elle sera au menu dimanche...


Diane 08/02/2010 21:53


Il faudra peut être l'alléger en remplaçant le fromage à tartiner par de la ricotta ( ou rajouter plus de lait ) mais j'ai bien aimé...
Bon appétit Nathalie !

Je ne sais pas trop ce que je vais faire ce dimanche ( peut être diner des restes du baptème de philomène qui a lieu le 13, si si ! ) mais si j'avais le temps, je nous ferai bien les saint jacques
à l'orange de la saint sylvestre. Vous me direz votre menu histoire de me mettre l'eau à la bouche...bises


Valérie 07/02/2010 09:33


Nous allons nous régaler … bon dimanche


Diane 08/02/2010 22:00


...oui, je confirme, j'ai trouvé cela délicieux mais le fromage à tartiner un peu lourd ( à remplacer par de la ricotta comme je le suggère dans les autres commentaires ).

bon appétit valérie !


papa patate 06/02/2010 21:48


CA ME PARAIT ECOEURANT AU PREMIER OIEL


Diane 06/02/2010 22:03


la photo n'est pas belle mais il faut essayer.

Si le fromage frais vous semble un peu lourd, à remplacer par de la ricotta ou de la crème allégée.

La poire allège la verrine, rassurez vous.


florence 06/02/2010 21:37


Merci Diane, je crois qu'encore une fois on va pouvoir se délecter. Vous devriez écrire un livre pour maman de famille nombreuse comme moi qui cherche à suprendre et qui aime l'originalité mais
manque souvent d'idées.


Diane 08/02/2010 21:59


Je ne suis pas assez douée pour écrire un livre...d'autant que je ne pense pas arriver un jour au statut de maman de "famille nombreuse" ( mais qui sait...Dieu a peut être des desseins sur moi que
je ne soupçonne même pas ! )
L'avantage que nous avons sur nos mamans, c'est que nous sommes de la génération micro-ondes et congélateur. D'où la rapidité de certaines recettes ( et d'autres qui se perdent car trop
"perfectionnés" ).
c'est mon défaut : je suis gourmande et "puriste"...pas question de manger un plat tout préparé ( sauf exception ).

Si vous avez des idées de recette à confectionner, tenez moi au courant : parfois entre les purées, soupes, pâtes et riz de la miss, je sèche un peu sur la nouveauté ( sans trop innover par peur de
voir le plat resté entier dans l'assiette ).

Merci pour tous vos messages. A bientot florence . amitiés