Le Pily ... suite ...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

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J'en avais déjà parlé il y a quelques mois mais bien sûr, je ne peux vous cacher que nous y sommes retournés. Le Pily est un restaurant où il ne faut pas avoir peur des expériences culinaires.

Voici les plats en photo - des associations terre-mer le plus souvent :

 
Langoustines Croustillante / Poitrine confite / Tourteau et Petit Suisse /
Menthe et Petit Pois - la poitrine confite associé aux crustacés, audacieux et ça passe...

 

Foie Gras de Canard Poêlé, Condiment Artichaut Carotte Orange
Coquillage et Herbes du Moment - les palourdes et le foie gras, surprenant et délicieux!

 

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Volaille Fermière, Pommes de Terre Nouvelle et Saté / Sardine Marinée Hollandaise
Jus à la Cacahuète

Saint-Pierre, Rizotto al salto Safran et Parmesan / Jus de viande aux Olives
Courgettes et Pignons de Pin - là, rien à dire, c'était parfait...

 

 

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Roquefort dans une Meringue au Jambon, Éclat de Myrtilles - dommage que la meringue soit vraiment trop sucrée mais c'est un goût personnel je pense

 

Pont-L'évêque au Lait Cru, Mélasse Abricot / Ananas / Chip's de Pain

- un mélange original et délicieux

 

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Dans L'Esprit d'une Tarte aux Fraises / Noix de Coco et Sorbet

- là aussi, le voile de coco en gelée fait son effet. C'était beau et bon !

 

Le tout accompagné de bulles sans alcool, travail oblige.

 

On fêtait quoi ? En fait, je ne sais plus...

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Les Ptites gambettes 05/07/2011 22:30


Toutes jolies çes assiettes ! Le truc baveux ne me tente guère ! Bisous la miss


Un macaron, une glace et deux chocolatines 10/07/2011 23:15



Non, c'est vrai mais c'était au petit pois avec une émulsion quelque chose. En fait assez léger. De toute façon, moi, quand il y a des légumes, je mange


Bisous



Anne-Claire 05/07/2011 21:18


Un bon repas en amoureux.... tiens, je vais en parler à mon homme pour mon anniversaire!!


Un macaron, une glace et deux chocolatines 10/07/2011 23:16



Merci. Tiens, je vais lui suggérer de recommencer moi !