Le salon du blog Culinaire et une petite recette que vous pourrez déguster là-bas

Publié le par Docteur Chocolatine

 

750g, n°1 de la recette organise le week-end du 16 au 17 novembre 2013 la 6ème édition du Salon du Blog Culinaire  à Soissons (Picardie). Et j'y serai, oui oui oui !

Mais qu'est ce que, Docteur Chocolatine, le Salon du Blog Culinaire?

 

  http://www.salondublogculinaire.com/wp-content/uploads/2013/10/Affiche-SBC6-Grand-Public.jpg 

 

Cet événement met à contribution 400 blogueurs culinaires venus des quatre coins de la France et même du monde. Il accueille le grand public dans un espace dédié en plein centre-ville de Soissons, dans un lieu exceptionnel : l’Abbaye Saint Léger

Cette année, le Salon du Blog Culinaire est parrainé par Philippe CONTICINI, chef pâtissier à qui l’on doit le concept des verrines. Vous savez le chef que j'aime beaucoup ...

Au programme :
- 48 démonstrations culinaires,
- 23 ateliers culinaires participatifs (11 ateliers pour enfants, 12 ateliers pour adultes),
- 4 master class.

> Retrouvez le programme complet du Salon du Blog Culinaire pour le grand public.

Vous trouverez également sur place :
- des ateliers partenaires autour de la Fourme d’Ambert ou encore des fruits et légumes frais avec Interfel

- des ateliers pour enfants également (Brochettes de fruits, Rochers Coco ou encore Pie Pop à la Pomme),
- un marché gourmand qui vous mènera à la découverte des producteurs régionaux et  une librairie spécialisée (Interlignes).

 

Tarifs des entrées (les sommes collectées sont reversées à Action contre la faim) :
- Adultes : 2 euros
- Enfants de 5 ans et plus, adolescents : 1 euro
- Enfants de moins de 5 ans : entrée gratuite

Accès :
Retrouvez sur le site du Salon du Blog Culinaire des informations pratiques pour accéder au salon par la route ou le train.

Venez nombreux !

Et retrouvez moi Dimanche 17 Novembre à 9h30 à l'Abbaye Saint Léger pour une démo très festive avec Elisabeth

sous le thème des Bouchées très très Gourmandes

 

Pour la dégustation, voici ce qui vous attend :

Les cuillères de Parfait Chocolat-Citron-Gingembre

 

cuillerées soissons

 

 

Préparation : 15 minutes

Temps de réfrigération : 15 minutes pour les cuillerées

 

70g de sucre  

50 g d'eau 

2 jaunes d'oeuf 

150 g de chocolat fondu 70% 

25cl de crème liquide entière 

50 g de beurre pommade 

1 cuillère à soupe de gingembre frais rapé

les zestes d'un citron

 

Dans un mixeur, placez vos jaunes d'oeufs battus.

Cuire le sucre avec l'eau jusqu'à 115° et versez en filet sur les jaunes d'oeufs tout en mixant. Les jaunes doivent devenir blancs et mousseux : ils sont alors cuits. 

Faîtes fondre au bain-marie votre chocolat avec les zestes de citron et le gingembre rapé. Versez sur les jaunes avec le beurre pommade et remixez à nouveau.

Ajoutez encore la crème liquide tout en mixant.

Versez dans des cuillères apéritives et dégustez avec l'infusion ou le petit café du soir de Noël.

 

Alors alors? Ca vous dit de venir maintenant?

 

 

Commenter cet article

750 grammes 06/11/2013 16:17


Merci Docteur Chocolatine pour ce billet et votre présence chocolatée au programme de cette manifestation ! A très vite à Soissons !


L'équipe d'organisation du Salon.

Docteur Chocolatine 07/11/2013 19:15



C'est avec un grand plaisir que je viens...et une certaine impatience également. A très bientôt !



Nathalie S 31/10/2013 09:28


Vraiment trop loin......dommage!!!


 


 

Docteur Chocolatine 31/10/2013 21:31



Pas encore le don de télétransportation? :-)



elisabeth 31/10/2013 08:25


Tes cuillères sont magnifiques !! Vivement le 17 novembre ... Biz à tous

Docteur Chocolatine 31/10/2013 21:35



Merci...oh oui, vivement Soissons ! Bisous



mel 30/10/2013 13:08


Suis trop loinnnnnnn grrrrr


Amuse toi bien !

Docteur Chocolatine 31/10/2013 21:32



Sniff ! Quel dommage ! Bisous



camille 30/10/2013 07:23


c'est génial que tu participes à ce salon!!! bravo ma belle c'est amplement mérité!! ton blog est un régal ;)

gridelle 30/10/2013 06:00


tu vois, ce genre de manifestation me manque sur mon île, c'est un fait! il y a bien eu un salon il y a quelques mois, mais pas tip top! et tu fais des démos culonaires??? waouw! que j'aurais
aimé pouvoir venir déguster tes réalisations! bises

Docteur Chocolatine 31/10/2013 22:58



A mon avis, tu ferais fureur si tu venais :-)



Co 29/10/2013 22:48


Ben lisant la recettte, oui  oui ça me dit de venir, mais je suis trop loin, mais juste pour déguster les bouchées hein. 

Docteur Chocolatine 31/10/2013 22:58



Y a plus qu'à les faire à la maison pour se consoler...



Co 29/10/2013 22:47


De rien, et comme je savais pas si mon message était passé, j'ai j'ai réecris car il y a eu un bug internet ici en même temps lol.

Co 29/10/2013 22:45


Je ne sais pas si mon message précédent est passé, mais tu as une erreur dans ton article ça serait pas plutot le 17 novembre, je sais bien que tu as envie de rester au mois d'octobre mais quand
même lol .


Gros bisous ma Diane.

Co 29/10/2013 22:43


Chut je sais qu'on est encore au mois d'octobre mais on te retrouverai pas plutot le 17 novembre pour ton atelier ? 


Bon maintenant je vais lire la recette, oui oui.


Bisous ma Diane. 

Docteur Chocolatine 29/10/2013 22:45



Rectifié...merci Co !