Le Vauban...carte d'hiver

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

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21 décembre...l'hiver est là. Et ce n'est pas la fin du monde (allusion à une théorie idiote...)

 

Pour vous réconforter du grand froid, je vous laisse rêver un peu devant la carte de notre restaurant cherbourgeois préféré.

 

Carpaccio de saint jacques marinées à la verveine et citron vert

Duo de saumon frais et fumé, fondue de poireaux et oeuf mollet

 

 

 

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Agneu confit 30 heures, gratin dauphinois à l'infusion de cèpes

 

Filet de cabillaud, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive, truffe et herbes tendres

 

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"Tout à la pomme"

et coeur de poire rotie au caramel , glace au pain d'épice

 

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Bonne entrée dans l'hiver !

Avec un superbe cocktail aux couleurs bien "nationales"

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elisabeth 21/12/2012 14:35


Quelle carte !! L'entrée dans l'hiver n'en est que plus belle ... Bonne soirée

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/12/2012 14:08



Merci ! Oui c'est vraiment un restau extra pour remonter le moral et affoler nos papilles.



francoise24 21/12/2012 12:47


je rêve !!!!!!!!!! l estomac vide !!!!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/12/2012 14:07



Alors tu dois avoir très faim c'est sûr !



S. Nathalie 21/12/2012 10:13


Quelle belle entrée dans l'hiver!!! Un menu qui semble excellent.....


J'espère que vous êtes en vacances comme les enfants ce soir...... Pour nous départ en Bretagne demain pour passer Noel en famille.


Bises de Corse.


 


 


 

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/12/2012 14:07



Ben non parce que d'astreinte sauvetage en mer. Avec le temps qu'il fait, je n'aimerais pas décoller. Bonnes vacances et joyeuses fêtes !



la poêle qui rit 21/12/2012 08:40


S'il ne reste que quelques heures avant la prédiction Maya ( l'abeille ?), je file m'attabler au Vauban, j'espère que le gigot a bien confit 30 heures ?
Au fait tu me disais venir en Touraine pour un peu de repos, dans quel coin de notre belle région ?

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/12/2012 14:06



Merci...oui moi, s'il ne me restait que quelques heures à vivre, je crois que j'irai surtout écouter un beau concert de musique classique. Pour ne pas faire travailler les cuistots...;-)


Finalement pas de repos en Touraine. mais je t'envoie un mail privé pour t'expliquer tout ça bisous



camille 21/12/2012 07:40


hummm c'est bien tentant tout ça!!!


bonne entrée en hiver à toi aussi!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/12/2012 14:04



Oui l'hiver est là, le vent souffle fort. C'est fou ! Bisous