Macarons à la noix de coco...pour les petits !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Quand on m'offre un livre de cuisine, c'est dur pour moi de m'y plonger aussitôt pour tester les recettes.

Ce que j'aime, c'est un livre/un thème. Cela permet de se donner des idées et aussi de voir les différentes manières de maîtriser le sujet en fonction des recettes.

 Charlotte m'a offert un petit livre sur le thème des macarons. La recette de base, les variations de garniture et les dérivés des macarons (ceux d'Amiens ou les amaretti par exemple). Je ne pensai pas mais, sept jours plus tard, je testai une recette.

 En effet, j'avais fait la recette de la Verrine façon tarte citron  qui me laissait deux blancs d'oeufs. J'ai eu envie de réitérer l'expérience des rochers by Grande Chocolatine avec elle mais version macarons.

 Ses petites  mains m'ont bien aidé à verser les différents ingrédients.

En même temps, j'essaye de lui enseigner les bases de la cuisine "un oeuf en neige", le sucre, la noix de coco et caetera...

Coté manipulation, c'est encore dur pour elle. Elle n'est pas encore très à l'aise avec ses mains. Et puis elle est encore petite donc il faut toujours avoir un tabouret pour elle. Bien sûr, je ne peux rien lui confier de chaud, ni de coupant. Bref, c'est un peu frustrant pour elle aussi...

 Ca va venir avec l'âge. Après, ce sera à elle de décider si elle préfère confectionner ou goûter les plats.

 N'oubliez pas de continuer de  participer au jeu des confitures normandes. 

Elles sont vraiment alléchantes. 

 

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Pour douze macarons
120 g de noix de  coco rapée
120 g de sucre
2 blancs d'oeuf
1 cuillère à soupe de cacao amer
 
Montez vos blancs en neige. Continuez à battre et faites ajouter le sucre, puis la noix de coco puis le cacao.
Etalez à l'aide d'une cuillère en douze tas réguliers sur votre plaque. Enfournez à 160° durant 15 minutes.
Laissez sécher à l'air ambiant et dégustez avec les petites mains qui vous ont bien aidé.
 
Bon mercredi à tous ! 
 

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francoise24 22/04/2012 00:48

est ce que tout le monde s est régalé ???? je suis sure que oui !!!

Un macaron, une glace et deux chocolatines 26/04/2012 09:18



Mais oui ! Bien sûr, Françoise ! Des macarons,ça plaît toujours !