Pain noir

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

 

Pendant mes rares journées de repos, je profite encore du peu de mon temps libre pour continuer à faire travailler ma MAP. Voici une autre création que j'ai concocté pour la famille.

 

Le pain noir...De ce nom, cela ne donne pas envie. Enfin, pas tant que ça car il évoque un coté rustique qu'affectionne l'Outre-Rhin mais aussi l'Est de la France.

C'est un pain qui a du goût et du caractère.Il accompagne très bien la charcuterie.

 

 

  P1000651

 

 

Pour un pain de 750g

 

490 g de farine de blé T55

110 g de farine complète T 150

2 sachets de levure

110 ml de vin blanc ( qui trainait par là - hips !)

250 ml d'eau

2 cc de cassonade ambrée

2 cc de café en poudre

3 cc de cacao

2 cc de sel gris

 

Mettez le tout dans votre MAP programme pain complet.

 

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Pauline 20/07/2011 16:15


Miam, trop bon ^^


Un macaron, une glace et deux chocolatines 20/07/2011 22:07



Merci Pauline. Gros bisous



francoise24 20/07/2011 10:45


oh, je n'ai pas de MAP, mais, ton pain à l'air bien bon , c est vrai que dans l est ce pain est souvent au menu des restaurants... beaucoup moins chez nous ...
bisous


Un macaron, une glace et deux chocolatines 20/07/2011 22:08



comment comment ??? pas de MAP? Tu as raison parce que j'en suis vite devenue accroc. Ca fait un bail que je n'ai pas mangé un pain non fait maison.


En plus, elles font des pâtes et du riz au lait. Tout pour plaire à la famille ces MAP; Bisous