Pierre Hermé ou Philippe Conticini, je ne choisis pas, je goûte les deux

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

 

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Cela résume à peu près mon hésitation :

Avec Monsieur Conticini et sa pâtisserie des rêves ( dont j'avais parlé en janvier dernier), vous bénéficierez d'une gourmandise exquise dans un cadre très intimiste où vous pouvez vous poser avec bonheur.

Avec Monsieur Pierre Hermé, malheureusement, pas de salon de thé. Il vous faudra espérer qu'il fasse beau, trouver un endroit où vous asseoir ou rentrer chez vous...

 

 

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Premier après midi parisien : café, tarte au citron meringué et dessert mangue, chocolat blanc ...

 

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Deuxième après midi parisien :

éclair Céleste (confit de rhubarbe, crème mascarpone fruit de la passion et fraises avec une pâte à chou croquante noisettes et sucre en grains)

et le fameux 2000 feuilles praliné

 

Mon avis : l'éclair est une tuerie ! Je vous promets : un jour, je vous ferai à peu près la même recette mais en version plus simple.

Le 2000 feuilles est très très sucré. Le praliné, j'aime bien mais en petites touches. Là, non, c'était trop ! Et puis, je ne suis pas une grande fan de la crème au beurre.

 

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Mon coeur balance toujours : Pierre Hermé a vraiment un don pour la présentation, la variété des saveurs...Le choix des pâtisseries change régulièrement et ses macarons sont, je trouve, les meilleurs de Paris

Mais Monsieur Conticini a autant de talent : son Paris-Brest est divin, ses pâtisseries toujours parfaites et son salon de thé très sympathique. Et puis, c'est un grand monsieur qui transmet beaucoup de belles choses.

 

Pour Pierre Hermé (pâtisseries)

il vous faudra aller au 185 rue Vaugirard à deux pas du Métro Pasteur

 

Pour La Pâtisserie des Rêves (salon de thé),

111 rue de Longchamp Métro Boissière ou Trocadéro

 

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nani 28/11/2013 16:01


Pour moi les meilleurs macarons sont ceux de Ladurée. Mais ça donne vraiment envie tout ça. Hmmmmmmmm

Docteur Chocolatine 28/11/2013 22:22



J'avoue être une fan de Pierre Hermé mais avant, oui, pour moi, c'était ceux de Ladurée...:-)



Hèle Heldé 14/05/2013 22:29


Bonjour,


 


Je découvre ton site avec beaucoup de plaisir et tout particulièrement ton article sur Hermé et Conticini. Cela m'a amusée car j'ai publié un article dans le même esprit il y a quelques jours!
Mais je suis arrivée à la conclusion inverse: un grand bonheur chez Hermé, une petite déception chez Conticini... Comme quoi!!


Je reviendrai te lire avec plaisir!


A bientôt!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 16/05/2013 21:44



Bonjour


Merci de votre petit mot. Ce n'est pas évident de faire son choix. J'ai un coup de coeur pour la personne de Monsieur Conticini. Si tu lis son dernier livre "La Pâtisserie des Rêves", je le
trouve très pédagogique. Et de source sûre, je sais que c'est un très gentil monsieur. Ses pâtisseries sont irréprochables.


Pierre Hermé est plus varié. Ses macarons sont vraiment les meilleurs que je connaisse et ses patisseries osées, décalées ou sublimes. Mais, on ne peut pas se poser pour les déguster...


Bref, c'est vraiment difficile à choisir. Pierre Hermé pour ramener à la maison, Conticini pour savourer sur place...


A bientôt alors ! Bises



Mel 07/05/2013 09:21


j'y vais, j'y cours !!!!!!!! punaise des desserts de folie !! dis donc tu devrais ajouter une rubrique "calories "!!! lol o))

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2013 20:28



Non, jamais. Je suis contre le comptage des calories. C'est important de profiter de chaque aliment et d'équilibrer sans fixation non plus sur tout ça. Bisous et bon séjour parisien



Liiane 06/05/2013 13:29


Je suis raisonable j'essaie de ne pas baver et je me concentre sur la tenue estivale au vue de notre météo douteuse

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2013 20:25



Je sais, je ne suis pas sympa là...



camille 06/05/2013 13:12


ha pas d'accord!!! pour moi les meilleurs macarons (soirée test à l'appui) sont indéniablement ceux de Ladurée!!! je les trouve plus fin que ceux de PH.


Quant à Conticini il va vraiment falloir que j'essaie de toruver des arguments pour emmener mon homme dans ce superbe salon de thé qui est à deux pas de chez mes parents;)


Tu es rentrée? bonne reprise!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2013 20:25



Bon, moi non plus, je ne suis pas d'accord. Pour moi, c'est Pierre Hermé. Va falloir que je fasse ton blind test. Mais je trouve ceux de Pierre Hermé plus onctueux, plus originaux...


Tu vas devoir trouver pour Conticini. Mais je suis sûre que tu vas être persuasive. Bisous



Nathalie S 06/05/2013 13:04


Comme le commentaire de "Gridelle".... c'est un véritable suplice!!!!!!!


Bises.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2013 20:21



Allez pour me faire pardonner, vendredi, je vous fais la recette de l'éclair. Si si !



gridelle 06/05/2013 12:54


Mmmmm! tu me fais saliver là!!! c'est un supplice!!!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2013 20:21



Je sais, je sais...je suis très sadique



mary-laurence 06/05/2013 12:13


hummm sa doit etre trés bon

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2013 20:21



Merci Mary-Laurence ! Oui deux délices à connaître !