Profiteroles fromagères

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Encore des petits choux. Et oui, je suis désolée, c'est redevenu ma période "chou". Mais cela va me passer.

L'an dernier, j'avais fait une panna cotta pour Pâques. Cette année, ce sont les profiteroles à ma façon ( ou des choux si vous voulez ) qui ont tenu lieu de "pause fromage" durant notre déjeuner pascal.

Croustillantes autour, elles fondaient littéralement dans la bouche.  

 

 

 

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J'ai fait une pâte à chou que vous conservez soit au frigo soit au congélateur.

La veille avec une douille faites cuire vos choux suivant la recette suivante que j'utilise souvent.

 

Puis une fois refroidies, fourrez les de camembert et réenfournez pour 5 minutes à 200°C.

 

Le camembert sent si fort que c'est une "tuerie" !

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jéromine 04/05/2011 22:07


la petite famille a du se régaler :)


Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/05/2011 16:47



Bien deviné. C'est vrai que camembert dans choux font bon ménage.



Pauline 04/05/2011 18:28


Huuuummmmm, trop trop bon!!! ^^