Salade d'oranges, miel et betterave

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Voici un dessert parfait pour l'hiver. Cela a beaucoup étonné ma grande fille lorsque je lui ai servi des betteraves en dessert mais j'ose l'accoutumer à tout. J'ai attendu 22 ans pour découvrir qu'on pouvait marier avec la betterave avec les fruits. Pour la petite histoire, c'était dans un restaurant lyonnais dans une association fraises-coulis de betterave. 

 

L'idée m'est venue lorsque j'ai associé une salade d'orange toute simple avec un sorbet à la betterave de ma marque de surgelés préférée. J'aime beaucoup les couleurs de cette salade. La voici ! 

 

We-charlotte 1089

 

Et franchement, après un diner un peu "riche" ou pour tous les jours, n'est ce pas une salade bien rafraîchissante et vitaminée?

 

Alors bon appétit !

 

P1030267Pour 2 personnes

2 oranges

1 betterave cuite

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de cannelle en poudre 

 

Pelez à vif les oranges. Recueillez les quartiers et le jus.

 

Dans une casserole faites bouillir durant 5 minutes le jus de l'orange avec le miel et la cannelle

 

Coupez votre betterave en cubes. Ajoutez la aux oranges.

 

Versez le jus dessus et réservez au frais

Commenter cet article

nathalie 11/02/2012 15:51

C'est réalisé mais pas trop de chance avec la betterave qui sentait comme on dit la terre........le succès n'a donc pas été au rendez vous !!

Un macaron, une glace et deux chocolatines 13/02/2012 21:11



Oh zut, pas de chance. J'avoue avoir utilisé des betteraves sous vide. Je suis un peu paresseuse. J'imagine en effet que cela devait être difficile à déguster. Quel dommage !



laurence 09/02/2012 16:00

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

Liliane 08/02/2012 14:33

La betterave ,j'apprécie de temps en temps, sans plus, donc je ne fais pas souvent pourquoi pas en sucré Un effort serait utile pour satisfaire mon entourage ......!

Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/02/2012 21:25



Tu pourrais essayer. Comme elle a remplacé pendant quelque temps le sucre lors du boycot anglais sous Napoléon, je suppose  qu'à cette époque, on l'utilisait peut être de cette manière.


J'aimerais bien aussi me lancer dans l'avocat en dessert. Il faut que j'innove. Il paraît qu'en Guyane, ils faisaient une glace à l'avocat exquise.


Bises et à bientôt



Les Ptites Gambettes 08/02/2012 11:46

En dessert alors la je n'y aurait pas pensé . .....3 jours ! Yes ! De tout coeur avec vous 4...5 ! Je t'embrasse fort !

Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/02/2012 21:28



Oui oui ... et même plus que deux voire un ... j'ai hâte.


En fait, dans cette salade, ce sont les couleurs qui me plaisent le plus. Mais je vais retenter sans scrupules maintenant.


Bisous bisous bisous



nathalie 08/02/2012 11:37

voilà une recette qui clôturera notre prochain repas dominical, je te donne mes impressions rapidement
bonne journée à vous

Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/02/2012 21:29



Oh ça, c'est gentil ! Je suis contente de contribuer à ces bons moments en famille. Dis moi vite !


Tu auras peut être quelques personnes étonnées autour de ce dessert mais certainement ravies ensuite. Enfin j'espère !


bisous ( ps : J- 2)



francoise24 08/02/2012 10:05

en dessert , je n'ai jamais essayé!! mais , je fais un peu le contraire :
je fais souvent des salades en entrées, avec tout se qui me tombe sous la main !!!
salade verte, tomates, poire, pomme, fraises (à la saison) ou raisin, noix ou amandes !! et souvent kiwis
Mon mari ne mangeant pas de fruits , en salade ça passe bien !!
bisous ma belle et reste bien au chaud !!!

Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/02/2012 21:32



Ca ne m'étonne. Ma belle-mère, pour faire manger des fruits à ses enfants, mettait toujours des kiwis ou des pommes dans les salades.


heureusement que je n'ai pas ce problème à la maison puisqu'elles mangent de tout. Mais j'aime beaucoup le salé-sucré comme tu le fais. Ca me tente bien !


Bisous. Ne t'en fais pas, ici, il fait plus chaud que dans toute la France. Pas de températures négatives.