Partager l'article ! Soupe aux légumes verts: Un autre velouté couleur martien...mais moins fluo. Pour ceux qui aiment les épinards, c'est parfait. Pour les autres ...
"La
médecine passe par la cuisine
Mardi 24 novembre 2009
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Un autre velouté couleur martien...mais moins fluo. Pour ceux qui aiment les épinards, c'est parfait.
Pour les autres, ne tentez pas car l'épinard, qui a un goût prononcé, est la première des saveurs de cette soupe.
Pour un gros bol de soupe :
100 g de petit pois
100 g d'épinards
1 courgette moyenne
1 oignon
Emincez l'oignon. Coupez la courgette en rondelles sans la peler. Ajouter épinards et petits pois ( surgelés pour moi ) dans la casserole.
Couvrer d'eau et ajoutez y un-demi bouillon cube de poule.
Laissez cuire 20 minutes environ.
Mixer le tout. Mettez de la crème à votre convenance.
Pour les autres, ne tentez pas car l'épinard, qui a un goût prononcé, est la première des saveurs de cette soupe.
Pour un gros bol de soupe :
100 g de petit pois
100 g d'épinards
1 courgette moyenne
1 oignon
Emincez l'oignon. Coupez la courgette en rondelles sans la peler. Ajouter épinards et petits pois ( surgelés pour moi ) dans la casserole.
Couvrer d'eau et ajoutez y un-demi bouillon cube de poule.
Laissez cuire 20 minutes environ.
Mixer le tout. Mettez de la crème à votre convenance.
Par Diane
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Publié dans : Soupe, velouté et cie
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