Tartine de courgettes rapées et chèvre

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Ca m'arrive parfois. Je tourne autour de mon cellier telle la lionne autour de sa proie ( je plaisante ) et je découvre qu'à part des carottes, je n'ai plus de matière à me faire une entrée.

Tiens, mais si, deux courgettes oubliées là par mon mari attentionné qui sait que j'aime ces légumes...mais ni le temps, ni l'envie de les faire cuire.

Qu'à cela ne tienne ! Et si je les rapais...Et hop !

 

Un peu de citron, un peu d'huile d'olive, du pain, du chèvre...miam !

Peut être que c'est parce que c'était l'anniversaire de mon papa  que je vous publie une recette de légumes. Car il est très friand des légumes et encore plus des courgettes vapeur, ail, herbes de provence qui ont sont une tendre reviviscence de mon enfance.

 

Je me confie à vos petits doigts croisés : je passe l'examen de capacité de médecine d'urgence aujourd'hui. Alae jacta est ...

 

 

P1000271

 

Pour une gourmande très paresseuse ( moi ) et son mari

1 courgette

1 citron

2 tranches de bon pain

100 g de chèvre

pignons

parmesan

huile d'olive

 

Rapez vos courgettes que vous aurez préalablement épluchées ( si vous préférez, ce n'est pas obligatoire ).

Arrosez les du jus de citron et d'huile d'olive et laissez mariner un quart d'heure. Egouttez.

 

Sur une bonne tranche de pain grillé, étalez votre fromage de chèvre.

 

Déposez une couche de courgettes rapées. Parsemez de tranches de parmesan et de pignons grillés.

 

Dégustez vite !

 

Publié dans Racontez des salades

Commenter cet article

stef de fla 09/06/2011 21:00


Moi aussi j'aime bien les courgettes râpées.
Et alors l'examen?


Un macaron, une glace et deux chocolatines 09/06/2011 22:51



Hi hi...normalement, ça devrait être bon. Il reste la validation des stages pratiques, ce qui ne va pas être une mince affaire. On verra bien.


Gros bisous



nathalie 09/06/2011 08:44


Pour cet été, sur l'autoroute on dit une pause s'impose toutes les 2 heures..alors pour le passage en région une visite s'impose ...on se tient au courant par message privé si tu le veux bien
..
bonne journée


Un macaron, une glace et deux chocolatines 09/06/2011 22:53



Promis...je te dis tout ça par mail. Bisous



lesptitesgambettes 08/06/2011 20:49


c'est drole pour tes courgettes ça me fait penser à celles que je fais en fait ! j'ai une machine qui fait des spaghéttis pour tous les légumes. les courgettes en spaghetti qui cuisent dans l'huile
d'olive avec des echalottes et ail et gros sel y'a rien de mieux ! c'est the must ! je te donnerai l'adresse ou j'ai trouvé la machine ! génial et je peux te dire toi qui adore cuisiner, que ça en
jette ! je t'embrasse fort madame le médecin !


Un macaron, une glace et deux chocolatines 09/06/2011 22:53



Etrange machine...tu me donneras la référence pour que je vois ça. Mais je vais bientôt plus avoir de place dans ma cuisine moi.


Bisous



nathalie 08/06/2011 11:22


la courgette déclinée sous toutes ses formes, ici on est fan !!!!

pour la capacité d'urgence, je ne me fais pas de soucis...à l'heure ou j'écris ce com c'est fait ....
biz alsaciennes


Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/06/2011 20:34



Merci Nathalie. C'est très gentil. Je te tiens au courant ... et d'ailleurs passerait probablement du coté de ta belle région au mois d'août.



GB 07/06/2011 16:30


mais c est que ça l'air super bien, ce petit machin de paresseuse ! ;)


Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/06/2011 20:33



Ben voui...je sais pas si tu connais mon blog mais y a beaucoup beaucoup beaucoup de recettes de paresseuse ( ou de "maman gourmande avec deux enfants, un gros boulot et des envies de manger
irrépressible" ) ;-)


Bises



mamina 07/06/2011 14:44


J'aime beaucoup la courgette crue coupée très finement. Râpé ça doit être super sur une tartine comme celle-la.
merci de tes voeux pour mon anniversaire de blog... un jour, j'espère qu'on pique niquera ensemble autour du partage.
Les enfants présents (de 2 et demi à 10 ans) étaient ravis et ont été adorables dimanche à Soissons.


Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/06/2011 20:39



Merci Mamina. Si j'avais été plus réactive, je vous aurai envoyé un petit quelque chose ( car je ne connais pas votre - vrai - anniversaire ) mais voilà, je suis désolée d'avoir été un peu prise.


Oui j'espère très fort que je pourrai un jour être de la partie. Vous me rassurez  : je pourrai emmener mes enfants alors. Vous comprendrez alors, en les voyant, pourquoi je fais autant la
cuisine. De vraies gastronomes...


Je vous embrasse. Merci merci...


                                           
Diane



Anne-Claire 07/06/2011 11:16


J'ai pensé à toi ce matin, mais j'avais donc quelques heures d'avance!
Les courgettes râpées crues... miam, avec une sauce au fromage blanc!
Alors pour aujourd'hui, je ne dis rien, mais je n'e pense pas moins!!


Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/06/2011 20:31



Merci Anne-Claire. Je suis sûre que ta pensée m'a probablement aidé au moment de l'épreuve.


Essaye essaye ces courgettes. J'aurais jamais pensé mais j'étais désespérée et y avait pas de carottes ce jour là. Comme quoi parfois...



lesptitesgambettes 07/06/2011 10:46


miam ! tu peux compter sur moi , je pense bien à toi ! bises !


Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/06/2011 20:39



Tu es un A- MOUR ! Voilà, c'est dit ... Gros bisous