La Médecine Passe Par La Cuisine

Ceux qui me suivent sur instagram ont du voir que j'ai craqué la semaine dernière pour une burrata. Eh bien, je n'ai pas traîné pour publier la recette. C'est bientôt le printemps, j'ai envie de vert et de couleurs dans mon assiette. La semaine qui suit...

J'ai beau me promettre de me reposer pendant les vacances, ça ne m'empêche pas de réaliser un cake pour les collèges. Monsieur Chocolatine ayant laissé plusieurs mandarines à jus dans la corbeille à fruits légèrement acides, je me suis dit qu'un petite...

Un peu prise par des contraintes familiales douloureuses, je ressors cette petite recette toute simple qui m'avait beaucoup plu il y a deux ans. Toute simple, elle permet de déguster les poires autrement. Quand on a envie d'un dessert plus léger pour...

Depuis notre voyage à Londres l'an dernier, j'avais le souvenir mémorable d'un carrot cake si moelleux et si parfumé qu'il m'est resté. Je n'ai pas retrouvé la recette originale, j'ai fait à ma façon et cela m'a très bien convenu. Les doses ici sont pour...

Je vous l'accorde, la Saint Valentin est une fête très commerciale. Toutefois, elle reste une occasion de plus pour passer un bon moment à deux et dans le quotidien surbooké, ce n'est pas négligeable surtout un vendredi soir, veille de départ en vacances....

Un potimarron un peu délaissé n'a pas fini en soupe pour une fois mais dans une quiche assez colorée. C'est quand même assez agréable de ne pas trop se casser la tête et de déguster quelque chose d'assez simple. Voilà, le week-end arrive à grand pas....

Je me suis inspirée d'une de mes anciennes recettes pour imaginer une douce confiture qui a remporté tous les suffrages sur les crêpes le week-end dernier. Les chocolatines ont été assez étonnées: la dernière pensait que c'était du Nut**** Bref, le week-end...

Parce qu'on est encore en plein dans la saison des saint jacques, voici donc une recette toute simple que vous pourrez déguster pour la Saint Valentin par exemple. J'apprécie beaucoup les agrumes en ce moment dans des versions sucrés-salés comme vous...

Quand arrive février, ma crépière se réveille et je me mets à tester de nouvelles recettes. Celles ci ont un bon goût de noisette qui a beaucoup plu. J'en ai profité pour les arroser de caramel au beurre salé et les chocolatines n'en ont fait qu'une bouchée....

L'année a été un peu plus sous le signe des crêpes que l'an dernier mais plutôt en version nature parce que mes chocolatines les apprécient pour leur goûter du mercredi, le seul qu'elles peuvent prendre à la maison. Cette année a été plutôt gaufres avec...

Les boissons chaudes de l'hiver sont quand même bien agréables. Inspirée à la fois du cidre chaud de l'an dernier et d'Annie, quelques pamplemousses qui menaçaient de ne plus être mangeables dans deux-trois jours se sont retrouvés dans une boisson bien...

Après la petite récap de lundi, voilà que je vous donne la recette pour les enfants avec du boeuf. Bon, j'aurais pu mettre du maroilles dans mon burger aussi j'avoue mais moi, j'aime le welsh, ce fameux mélange de cheddar gratiné et de bière que me faisait...

Comme mon ami Nicolas fait une vente Utah Beef à la fin du mois, je me permets de faire un petite récap' de toutes les recettes de boeuf du blog. Je pense que, si on faisait des stats, on verrait que c'est à partir du moment où il a lancé son entreprise...

Le poulet du dimanche peut être revisité dans cette version sucré/salé adoucie par la vanille. Le soleil est peut-être absent mais cela n'empêche pas d'avoir de belles couleurs dans l'assiette. La cuisse de poulet est vraiment tendre et savoureuse. Pour...

Réclamée par mes collègues, voici la recette de la couronne des rois aux pralines que j'ai pu améliorer grâce à une plus grande expérience dans la boulange. A l'origine, elle était très beurrée (moitié du poids de la farine), ce qui gêne à la pousse même...

Les bonnes résolutions de l'année sont parfois de manger moins de sucre ou de découvrir de nouvelles saveurs. Cela faisait un moment que l'envie de tester la betterave en sucré me titillait le cerveau. Elle apporte un côté moelleux très intéressant même...

C'est probablement l'une de mes meilleures galettes sans vouloir me jeter des fleurs. La crème frangnipane noix de coco/vanille/rhum a un parfum exquis, une épaisseur et un crémeux très gourmand. Le visuel est top et les pâtes feuilletées (pourtant pas...

Mercredi, jour des enfants...forcément, on ressort les plats simples et pas trop prise de tête. Le parmentier est parfait pour cela conciliant tout le monde de 7 à 77 ans. Je n'ai pas eu trop à négocier pour celui-là. La patate douce est toujours cuite...

Je commence la saison des galettes par une couronne. La version de l'an dernier à l'orange et aux noisettes m'ayant bien plu, j'ai réédité cette année par l'association abricots et pistache qui a plu à tout le monde sauf ma mini mini. Elle est assez légère....

Dimanche ou lundi, nous allons fêter l'Epiphanie. Si vous cherchez sur le blog, il y a pas mal de galettes et de couronnes des rois. Voici une petite sélection pour vous. Ma préférée là-dedans? Probablement la verrine "galette des rois" pour sa légèreté...

Vos articles préférés montrent sans aucun doute que vous aimez le sucré et les recettes simples. Cette année a été le signe de recettes plus "familiales" et aussi l'arrivée en douce de boissons plus ou moins alcoolisées. J'espère pouvoir cuisiner autant...

Le Réveillon est passé, l'esprit des fêtes demeure. Gardez en mémoire les doux moments passés en famille et entre amis et prenez soin de ceux qui vous sont chers. Je ne peux que vous conseiller la santé, des joies et du succès pour cette nouvelle année!...

Si vous avez envie de quelque chose de léger et gourmand à la fois pour demain soir, , si vous êtes plutôt en mini-format (2 à 6 personnes), cette recette est idéale pour vous. Je l'avais déjà réalisée il y a quelques années et à chaque fois, le plaisir...

Pour ce vendredi, voici une entrée très simple entre les deux fêtes qui vous fera saliver sans culpabilité. Je crois bien que c'est la première recette de saint jacques cette année, je me rattrape enfin. Vous devez être sur les routes ou sur les rotules...

Joyeux Noël à tous et toutes ! Que ces fêtes vous soient belles et remplies de joies petites et grandes! Merci pour votre fidélité gourmande :-) Merci à Margaux Motin pour cette très jolie illustration. Son compte instagram est une pépite