La Médecine Passe Par La Cuisine

Aujourd'hui, ma Mini Chocolatine va souffler ses trois bougies. Grâce à elle, j'ai appris la joie de faire des gâteaux simples. En effet, son arrivée a marqué "un cap" pour moi et j'ai du simplifier mes menus et notre vie en général. Du coup, ses gâteaux...

En avril, ne te découvre pas d'un fil. Par contre, si tu as des envies d'oeuf, lâche-toi, Pâques est passée et le thème est tout trouvé. Cette année, pour cette belle fête de notre calendrier, j'ai eu envie d'être un peu originale. Après l'oeuf sur un...

S'il y a bien un ingrédient que j'apprécie, c'est la saint jacques. Simplement poêlée, en fines lamelles de carpaccio, elle se marie "à toutes les sauces" ou plutôt avec beaucoup d'accompagnements. Actuellement en vacances du côté du Mont Saint Michel,...

La crème anglaise est un grand classique de la pâtisserie. Une base très gourmande qui, lorsqu'elle est faite maison, n'a rien à voir avec celle que l'on vous vend dans le commerce. Je n'ai pas une grande expérience en pâtisserie. Il m'est arrivé de rater...

Que celui qui n'a jamais eu de mal à faire manger de la viande à ses petits bouts lève le bras! Pour ma part, c'est parfois la bataille. Je vous en avais parlé il y a quelque temps : grâce à un ami du coin, nous nous fournissons en très bonne viande bovine....

Plus que 24h avant la fin du jeu...La carte Passtime est un concept que je ne connaissais pas et je suis ravie de pouvoir vous en faire profiter. Grâce au blog, on fait de belles rencontres, on découvre souvent de nouvelles choses ou de nouveaux produits....

Cinq jours après Pâques, nous sommes loin d'avoir fini les chocolats que nous avons reçu. Entre le lait, le noir, le blanc, les poules, les oeufs, les lapins voire les grenouilles ou les coccinelles, c'est un véritable zoo dans notre panier. Souvent,...

Cela fait des années que je me dis qu'il faudrait que je vous démystifie tout ça, je ne suis pas une parfaite cuisinière, je ne m'acharne pas à acheter bio/ tout à éplucher/chez mon primeur/ qu'en saison. Mais il faut que je vous dise : je pense sans...

Monique, elle n'aimerait pas. Elle va me taper, Monique et je la comprendrai. Le tabouleh, le vrai, c'est avec du boulghour, beaucoup de menthe et de persil, des oignons, des citrons et surtout pas du chou fleur! Je suis un sacrilège culinaire, là! Mais...

Après tous ces doux mots que j'ai reçus pour Pâques, je ne sais plus comment vous dire merci. La terrine de saumon rapide semble avoir plu à beaucoup d'entre vous. Une lectrice a même osé la crème brûlée au roquefort et une autre le croustillant chocolat-fraises....

Les blettes (ou bettes) sont des légumes difficiles à trouver chez moi. Je ne pense pas que ce soit liée au manque d'offre mais plutôt au manque de demande car, de nos jours, j'ai "peur" de demander combien de personnes savent cuisiner les blettes. Le...

Pour la Battle Food #30, c'est Emy'ss Cooking qui a décidé du thème outre-Atlantique. On ne connaît pas assez la cuisine américaine et j'avoue que j'ai du plonger dans certains articles pour choisir quelle recette j'allais préparer. Et puis, j'ai honte,...

A tous et toutes, je vous souhaite un très beau jour de Pâques! Entre la traditionnelle chasse aux oeufs, une grande tablée familiale ou entre amis, les joies simples du partage... Une fois n'est pas coutume, c'est la réalisation de Grande Chocolatine...

Mercredi dernier, mon aînée demandait à la cadette quel métier elle voulait faire plus tard. Celle-ci lui a répondu "Maman". Ce mot si beau m'a touché droit au coeur car je suis bien d'accord avec ma Petite-plus si petite que ça Chocolatine. Maman, c'est...

Premier mercredi du mois, 18h...ding donc, c'est l'heure de la Bataille Food. Ce mois-ci, c'est Adeline de Cook'n Blog, la marraine de cette 22ème édition. Le thème imposé était d'inviter la ferme dans nos assiettes. Poussins, canards, lapins, poulets,...

Pour un premier avril, j'avoue que je n'ai pas osé vous donner une recette complètement loufoque ou pire encore....Pas de fausses nouvelles, pas d'erreurs dans le dosage ou d'ingrédients que vous ne trouverez jamais. Je reste sur un de mes thèmes favoris...

En ce beau lundi, voici une petite idée pour "récupérer les restes" d'un agneau de Pâques. Pour ceux qui me suivent depuis quelque temps, vous devez savoir que le tabac, c'est un peu "mon dada" et ce depuis de nombreuses années comme ici en 2009 avec...

Je ne sais pas si, pour vous, le dessert de Pâques est forcément chocolat. Pour notre part, cela dépend un peu des années, des envies de la maîtresse de maison conciliées avec celles des chocolatines. J'ai lu que, traditionnellement, les desserts étaient...

Tout comme mes chocolatines, lorsque j'étais enfant, je n'étais pas une fan du céleri...sous toutes ses formes. J'ai un souvenir plutôt vivace de la purée de céleri qu'essayait de me "vendre" ma grand-mère par une phrase bien motivante "allez, c'est la...

Je continue doucement sur les recettes de Pâques avec l'agneau, une viande que nous réservons aux grandes occasions à la maison. L'agneau aime les cuissons longues et douces mais depuis quelques années, je vois la mode de l'agneau presto. On le marine...

Parce que Philou m'avait tenté, j'ai bondi sur l'occasion pour imaginer le dessert dont il mettait la photo sur facebook. Ceux et celles qui me suivent sur les réseaux sociaux doivent remarquer que je prends un peu de temps avant de publier mes recettes...

Et voilà, quelques suggestions pleines de légumes et de légèreté pour Pâques. Si vous êtes un peu comme moi, peut-être commencez vous à y songer. Pour ma part, j'avoue que je ne suis pas encore très fixée sur le menu. Je commence seulement à avoir une...

Il est des jours où les pommes, les poires, les clémentines commencent sérieusement à me gonfler. Dans ces moments là, j'ai deux options : soit je craque pour des fruits surgelés (oui, mea culpa, mea maxima culpa) soit je vais chercher ailleurs si j'y...

En ce moment, le samedi midi, c'est pizza! Entre les courses avec ma Petite Chocolatine (plus si petite que ça) et la préparation du déjeuner, le temps est un peu compté. La semaine dernière, c'était une pizza surgelée mais cette fois-ci, j'ai réussi...

Merci à tous et toutes pour vos gentils messages. La reprise s'est bien passée. Finalement, la médecine, comme disait mon chef, c'est comme le vélo, ça ne s'oublie pas. Des tendinites par ci, des maux de gorge par là...et je suis bien heureuse le soir...