La Médecine Passe Par La Cuisine

Un mois de janvier qui espère toujours un renouveau, des fêtes en demi-teinte, bref, j'espère que cette année nous requinquera tous un peu en énergie et en petits bonheurs. En tout cas, c'est l'heure de l'Epiphanie alors autant en profiter! Je vous laisse...

Tous les ans, on se souhaite une belle année, Tous les ans, à la même période, on fait le bilan. Il est des années plus douces que d'autres, j'en ai connu des plus belles. Chacune a son lot de difficultés et de bonheur. Et comme je dis à mes patients...

Demain, nous fêterons une nouvelle année, en la souhaitant bien meilleure que les deux précédentes. Je vous propose une recette trèèèèès facile que mes chocolatines réalisent avec gentillesse quand je leur demande de m'aider. Une pâte feuilletée, un peu...

Entre deux fêtes, on se repose, on prend le train ou la voiture. On refait les bagages et on se promène dans le froid hivernal. Il est bon finalement de conclure l'année ainsi, de passer du temps pour soi ou en famille. J'espère que vous arriverez à vous...

Cette année, le Noël de mes chocolatines sera particulier car c'est le premier qu'elles fêteront sans leur maman. 2021 s'achève et je ne l'ai pas vu passer. Il y a des grandes peines mais aussi de la joie. Je crois malgré tout qu'il faut apprendre à relativiser....

Dernier article pour Noël, j'espère que vous trouverez votre bonheur dans toutes les recettes que je vous ai proposées. Concernant les saint jacques et les langoustes, c'est aussi mon péché mignon mais les occasions ont été un peu rares cette année pour...

Après avoir réalisé un petit sondage sur mon compte instagram, j'ai réalisé que la bûche n'était pas forcément le dessert le plus prisé pour Noël. Etpuis, cette année, ce sera particulier. Les desserts pour grande tablée risquent d'être bien moins prisés....

Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre quelques jours. Pourtant, c'est bien nécessaire et tous les ans, je remets cet article au goût du jour pour que vous preniez soin de vous...

A Noël, il n'y a pas que les déjeuners/dîners qui appellent à être améliorés. Nos petites têtes blondes aiment bien se réveiller avec quelques gourmandises ou bien des boissons qui sortent de l'ordinaire. Je vous ai donc préparé quelques suggestions entre...

Beaucoup, beaucoup de recettes aujourd'hui parce que les fêtes arrivent à grand pas et que je m'aperçois que je suis vraiment en retard cette année. Nous sommes déjà à une semaine de Noël. Je ne saurais que trop vous conseiller d'établir votre plan de...

J'ai longtemps succombé à la truffe mais la grande tablée que nous sommes m'a obligé à revoir mes prétentions à la baisse et depuis, je la consomme plus rarement...deux à trois fois par an. J'aime bien en mettre quelques gouttes pour rehausser un peu...

Nous sommes le 12 décembre et il est probable que vous soyez déjà dans les préparatifs des fêtes. Cela fait quelque temps que je n'ai pas réalisé de bûches. L'an dernier, le COVID a un peu anéanti mes envies de pâtisseries en fin d'année. Quant à cette...

Rien de plus agréable que de se plonger dans d'anciennes recettes pour vous montrer combine je suis inspirée quand on me dit foie gras. Cette année, j'avoue que j'en ai fait un peu moins même si je ne désespère pas de trouver la recette de mon foie gras...

En ce jour de fête des Lumières, je me dis que quelques biscuits, des pâtes à tartiner et des confitures pourront être offerts pour vos proches ou les maîtresses de vos petits. Cela fait toujours plaisir. Douce journée à tous! Les bredeles Les bredeles...

J'ai réalisé ce pain d'épices l'an dernier. Faute de le pouvoir cette année, je vous avais préparé ce petit article à l'avance. N'hésitez pas en cuisiner pour les offrir, c'est un de mes petits plaisirs de Noël et c'est toujours apprécié. Avant, j'aimais...

Cette délicieuse terrine a beaucoup plu l'an dernier. Vous verrez qu'il n'y a rien de mieux que d'apprécier le foie gras fait maison car on l'achète moins cher et on choisit la manière de le préparer. La granny et la manzana s'associent ici pour donner...

Les accompagnements à Noël sont un peu "ce qui fait la différence" car ils rehaussent le plat que vous aurez préparé avec amour. J'aime beaucoup miser sur l'originalité et les saveurs d'hiver. N'hésitez pas à les réaliser à l'avance et surtout à réfléchir...

J'ai réalisé ce dessert pour un mascarpone qui se languissait d'être utilisé. Mes chocolatines, boudant un peu les desserts en café, m'ont inspiré ce tiramisu plus agréable pour les enfants. Bien entendu, il faut aimer les épices, ce qui n'est pas non...

Plus qu'un mois avant Noël... Avec, je l'espère, la possibilité de se retrouver enfin en famille, il est probable que vous programmiez de jolies choses à cuisiner. Probablement un peu de foie gras, quelque chose au saumon, des huîtres ... En tout cas,...

En ce temps de confinement, l'an dernier, mes chocolatines ont aimé rouler en boule de nombreuses truffes pour leurs maîtresses. Celles-ci me semblaient originales avec cet ajout du citron dans une douceur en général plus suave. Cela donne du pep's et...

Plus de trente recettes de poires pour se réconcilier avec cette année difficile qui finit, je l'espère, sur un temps nouveau. J'aime tant la poire que je la mange au couteau le plus souvent. Des petites aux plus grandes, je les apprécie toutes. Il me...

Je suis longtemps passée devant les cerfeuils tubéreux en pensant à Mamina et en renonçant à les cuisiner vu leur aspect qui m'évoque un peu l'épluchage des topinambours. Bien entendu, c'est vrai qu'il faut du temps devant soi mais le jeu en vaut nettement...

La saison des panais est arrivée. Mes demoiselles ont un avis assez mitigé sur la question alors j'essaye toujours de les cuisiner avec des condiments qui les adoucissent un peu comme la vanille. Cette purée irait très bien avec le poulet du dimanche...

Avant d'être absente pendant quelques temps (ne vous inquiétez pas, vous aurez quand même quelques articles), je vous livre une récap spécial automne. Des idées pour vous régaler de potirons, citrouille et autres courges, c'est quand même sympathique?...

Après ma récap sur les pommes lundi dernier, je pense quand même à ce doux cheesecake que m'avait réclamé ma fille ainée, celle qui va fêter ses 14 ans cette semaine et qui me rappelle combien le temps passe vite et combien je suis fière de voir grandir...