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Biscuit aux cèpes de Régis Marcon

Publié le par Docteur Chocolatine

Biscuit aux cèpes de Régis Marcon

Je n'ai pas résisté longtemps quand j'ai vu la recette de Régis Marcon chez Mamina. Probablement parce que le livre de Régis Marcon est sorti il y a peu, cette recette est d'actualité sur le net. De ce fait, je crois que je ne suis pas très originale...

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Confiture Ispahan : framboises, litchis et rose

Publié le par Docteur Chocolatine

Confiture Ispahan : framboises, litchis et rose

Voici ma petite recette de confiture pour illustrer le défi des Tartines de rêve pour Noël Pourquoi cette recette? L'Ispahan, créé par Pierre Hermé, est pour moi l'image du macaron parfait. L'alliance framboise/ litchi/ rose est raffinée et la couleur...

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Fondant aux pommes

Publié le par Docteur Chocolatine

Fondant aux pommes

Un fondant très moelleux aux pommes, vous en rêviez? Grâce à l'Escapade en Cuisine, je l'ai fait. Je suis ravie d'être tombée sur le blog de Rachel "Expériences Gourmandes" pour l'escapade d'octobre sur le thème de la pomme. Tirée du blog, dont je suis...

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Crème de chou-fleur au gingembre et sésame noir

Publié le par Docteur Chocolatine

Crème de chou-fleur au gingembre et sésame noir

Plus "que 7 jours" avant la fin des votes pour le Cake à la Vanille du concours Neff. Ce qui est en jeu? Un week-end en amoureux dans une ville européenne. Si vous avez oublié, il est encore temps. Cliquez ICI et n'hésitez pas. Votez, partagez, parlez...

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Cabillaud en écailles de chorizo et fenouil poêlé au miel

Publié le par Docteur Chocolatine

Cabillaud en écailles de chorizo et fenouil poêlé au miel

J'avoue qu'en ce moment, nous avons eu quelques "excès" culinaires . Entre les occasions de fêter l'anniversaire de notre grande chocolatine, mes envies de faire de la pâtisserie et le passage d'une partie de la famille à la maison, nos estomacs sont...

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Et de six...bougies pour la Grande Chocolatine

Publié le par Docteur Chocolatine

Et de six...bougies pour la Grande Chocolatine

Voilà ma grande ! Une année de passée...et que de progrès. Lire, écrire, compter, danser...le monde s'ouvre à toi ! Nous sommes très très fiers de toi ! Bravo Grande Chcocolatine ! Un petit compte à rebours au fil des ans... en photos Cinq ans... Quatre...

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Un an et demi...et une chocoholic en puissance !

Publié le par Docteur Chocolatine

Un an et demi...et une chocoholic en puissance !

Chocoholic, contraction anglo-saxonne entre chocolate et "alcoholic". En somme "personne qui dévore compulsivement du chocolat". Mini-Chocolatine à 18 mois ne marche toujours pas. Elle nous tient la main et ne veut pas du tout se lancer. Par contre, elle...

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Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose

L'an dernier, en octobre, une gentille blogueuse avait instauré "L'Octobre rose" en cuisine. Touchée par cette jolie initiative, parce que nous sommes toutes de près ou de loin concernées par cette maladie, j'avais imaginé ces madeleines à la rose et...

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"I'm on my way to paradise" de Noa Moon

Publié le par Docteur Chocolatine

"I'm on my way to paradise" de Noa Moon

Petit clin d'oeil du jour pour vous mettre de bonne humeur. Une chanson que j'aime écouter le matin sur la route du travail... Au delà du côté léger de la mélodie, "Paradise" de Noa Moon nous remet tout doucement sur le bon chemin. Quoiqu'il se passe...

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Muffins d'automne : airelles, chèvre mi-sec et canard fumé

Publié le par Docteur Chocolatine

Muffins d'automne : airelles, chèvre mi-sec et canard fumé

Enfin, une recette salée...J'avoue, je suis vraiment impardonnable. En ce moment, je fais beaucoup dans les douceurs. Ce n'est pas que j'oublie le salé mais j'ai moins le temps pour m'y consacrer...ou moins d'inspiration. Il y a quelques temps, ces muffins...

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