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Un an et demi...et une chocoholic en puissance !

Publié le par Docteur Chocolatine

Un an et demi...et une chocoholic en puissance !

Chocoholic, contraction anglo-saxonne entre chocolate et "alcoholic". En somme "personne qui dévore compulsivement du chocolat". Mini-Chocolatine à 18 mois ne marche toujours pas. Elle nous tient la main et ne veut pas du tout se lancer. Par contre, elle...

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Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose

L'an dernier, en octobre, une gentille blogueuse avait instauré "L'Octobre rose" en cuisine. Touchée par cette jolie initiative, parce que nous sommes toutes de près ou de loin concernées par cette maladie, j'avais imaginé ces madeleines à la rose et...

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"I'm on my way to paradise" de Noa Moon

Publié le par Docteur Chocolatine

"I'm on my way to paradise" de Noa Moon

Petit clin d'oeil du jour pour vous mettre de bonne humeur. Une chanson que j'aime écouter le matin sur la route du travail... Au delà du côté léger de la mélodie, "Paradise" de Noa Moon nous remet tout doucement sur le bon chemin. Quoiqu'il se passe...

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Muffins d'automne : airelles, chèvre mi-sec et canard fumé

Publié le par Docteur Chocolatine

Muffins d'automne : airelles, chèvre mi-sec et canard fumé

Enfin, une recette salée...J'avoue, je suis vraiment impardonnable. En ce moment, je fais beaucoup dans les douceurs. Ce n'est pas que j'oublie le salé mais j'ai moins le temps pour m'y consacrer...ou moins d'inspiration. Il y a quelques temps, ces muffins...

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Tarte très chocolat pour Mamina (avec du Earl Grey)

Publié le par Docteur Chocolatine

Tarte très chocolat pour Mamina (avec du Earl Grey)

L'autre jour, j'avais réalisé une jolie tarte speculoos et mirabelle pour Isabelle. Certaines copinautes ont bien apprécié la rime et là, Mamina a un tout petit peu suggéré une tarte au chocolat pour rimer avec son prénom. Il n'en fallait pas plus pour...

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Cookie géant aux dragées

Publié le par Docteur Chocolatine

Cookie géant aux dragées

Merci à vous. J'ai craint d'encombrer vos boîtes mail mardi dernier. Trois articles culinaires dans la même journée, cela pourrait vous lasser. Tout comme les jours où je fais la récap non pas de mes recettes mais des progrès de mes chocolatines. Pour...

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Défi cuisine : Les Farines ont plus d'un tour dans leur sac

Publié le par Docteur Chocolatine

Défi cuisine : Les Farines ont plus d'un tour dans leur sac

Grâce à Stéphane qui référence un grand nombre de recettes sur le site recettes.de, j'ail la joie de participer au jury du défi du mois d'octobre. Chaque mois, un jury différent choisit un thème. Ce mois-ci, le jury a choisi "Les farines ont plus d'un...

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Briochettes tourbillon praliné pour l'Escapade en Cuisine

Publié le par Docteur Chocolatine

Briochettes tourbillon praliné pour l'Escapade en Cuisine

Depuis le mois dernier, le bouche à oreilles (ou l'écran à clavier) de la blogosphère m'a informé d'un nouveau "partage de recettes organisé". Je me suis donc inscrite à Une escapade en Cuisine J'avoue que j'aime beaucoup le "défi" d'aller chercher une...

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17 mois et quelque...

Publié le par Docteur Chocolatine

17 mois et quelque...

Je suis en retard, furieusement en retard dans mes publications des Chocolatines. Je vais me rattraper un peu ce soir en vous donnant quelques nouvelles. Notre Mini-Chocolatine grandit bien. Malgré ses airs de bébé, elle s'attache de plus en plus à nous...

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Risotto aux girolles, noisettes et chips de jambon fumé

Publié le par Docteur Chocolatine

Risotto aux girolles, noisettes et chips de jambon fumé

Philou, mon cher Philou de Un Cuisinier chez Vous, organise un concours ou plutôt son boss. Philou a la chance d'avoir un super boss, la maison Vom Fass. D'ailleurs, la semaine dernière, j'ai eu la chance de voir Philou en chair et en os, de tomber sous...

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Coeurs sablés à la cardamome - recette express

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Coeurs sablés à la cardamome - recette express

Je suis allée chercher chez une internaute, Charlotte, ces sablés là. Allez savoir pourquoi, je n'avais pas envie d'autre chose. Pas d'ingrédient mystère, rien... Ces sablés étaient sans gluten. N'en déplaise pas à certain(e)s, je l'ai fait avec de la...

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En fermant la porte...

Publié le par Docteur Chocolatine

En fermant la porte...

En fermant la porte de mon bureau chaque soir, je laisse des patients qui ont pleuré, émus de raconter leur souffrances, leurs histoires lourdes à porter. Je laisse des genoux en vrac et des renouvellements de traitements. Je laisse des migraines soulagées...

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Terrine de foie gras "minute" à la mirabelle

Publié le par Docteur Chocolatine

Terrine de foie gras "minute" à la mirabelle

Vous allez me dire que ce n'est pas encore la saison, qu'on vient juste de quitter l'été et que je vous propose déjà un plat de fête. Mais oui, que voulez vous, "y a plus de saison". On est le 19 septembre et il fait froid ! Gla gla gla ! Ce soir, j'aurai...

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