La Médecine Passe Par La Cuisine

"Street food" vous connaissez? Souvent on pense hamburger, kebabs, sandwichs mangés à la va-vite, "pas le temps, je mange vite fait" mais non, la stress food ça peut aussi être..."Vite fait et bien fait" . Le cahier des charges de Cuisine moi un mouton...

Avec les chocolatines, je suis un peu obligée de renouveler mes idées pour la soupe. Si les légumes "simples" passent bien, certains sont plus difficiles à vendre à la maison. Le panais fait partie de ceux-là. Toutefois, je me suis aperçue de deux choses...

Voici une terrine très simple que j'ai réalisée pour la première communion de notre grande chocolatine. Avec dix personnes à table, un temps très court pour réaliser le repas, j'ai préféré privilégier les mets préparés à l'avance et en portion collective....

Je me remets aux gâteaux au chocolat le mercredi. Comme beaucoup d'enfants, mes chocolatines ne jurent que par le chocolat. Blanc pour la grande, noir pour la deuxième (la Petite-plus si petite que ça) chocolatine et lait pour la troisième. Ce jour-là,...

Quand vous lisez ce blog, parfois, je sais que vous vous demandez où sont mes recettes équilibrées. C'est vrai que je suis gourmande et que je vous donne toujours des idées pour des gâteaux, des brioches ou des pancakes. Toutefois, le matin, comme beaucoup...

C'est la première fois que je cuisinais ces petits légumes qui ressemblent à des bijoux dans l'assiette. Ils ont mauvaise réputation chez les enfants et je n'avais jamais tenté de me débarasser de ce préjugé. Mais, dans la vie, il ne faut jamais dire...

Je vous avais promis d'être plus sage alors voilà une soupe très très simple et plutôt light pour se remettre du marathon Noël-Epiphanie-Chandeleur. En ce moment, je trouve que "la mode" est à la lutte contre le gaspillage alimentaire. J'avoue ne pas...

C'est Mardi Gras aujourd'hui. Certains feront la part belle aux beignets et aux crêpes. Pour ma part, je suis partie sur un riz au lait très onctueux qui a fait succomber ma grande Chocolatine d'autant qu'il y avait deux de ses ingrédients favoris : la...

Yummy, yummy...Le Yummy Magazine, vous le connaissez! Il fête ses 4 ans aujourd'hui. Je l'ai téchargé avec bonheur plus d'une vingtaine de fois, je l'ai lu avec délectation, j'ai reconnu parfois des recettes, j'en ai découvert d'autres. C'est donc avec...

Un soir de glandouille gourmande, Maman Chocolatine vague dans sa cuisine et se dit "Alors, alors...Qu'est ce que je vais mettre sur mes crêpes, moi? Ta dim ta dam..." Du miel, de la confiture, du caramel, du sucre, du Nut****???? NON !!! ME-GA SA-CRI-LE-GE...

Je n'étais pas partie à l'origine pour réaliser cette recette mais j'avais très très envie de pancakes moelleux. Je pense essayer une recette un peu innovante bientôt mais convaincue par Philou, je suis allée de nouveau inviter Mamina dans ma cuisine...

La Saint Valentin approche à grand pas et j'ai pensé que cette jolie entrée pourrait vous donner quelques idées pour votre amoureux-se. Le topinambour est un légume qui est revenu sur nos étals il y a quelques années et c'est toujours un plaisir de l'inviter...

C'est la première fois que je participe à la Bataille Food. J'avoue que c'est Lynne qui m'a un peu convaincue et j'aimais beaucoup son thème "Les agrumes tout en douceur" Bien sûr, je voulais faire original mais le temps n'a pas été en ma faveur et je...

Cette fois-ci, la Battle Food organisée par Safran Gourmand était sous le thème "Saint Valentin". La fête des amoureux, c'est tous les jours...mais bien sûr, c'est sympa également de penser à cette occasion spéciale avec us offrir cette jolie recette....

Ce soir, comme beaucoup d'entre vous, nous dégusterons des crêpes. La tradition veut qu'à la Chandeleur, pour se porter chance toute l'année, il faut les faire sauter tout en tenant un louis d'or dans l'autre main. Tant pis pour le louis d'or mais nous...

Si vous êtes comme moi, vous aimez énormément tartiner les crêpes de douceurs variées. J'ai un faible pour le caramel au beurre salé (tout comme ma Grande Chocolatine) mais je ne résiste à d'autres saveurs. Voici "mes chouchous"... mais n'hésitez pas...

Le praliné est une de mes découvertes de ces dernières années. Avant, c'était pour moi un chocolat (???) mais je n'y connaissais rien. C'est grâce à Philippe Conticini que j'ai découvert cette base de la pâtisserie qui est tout simplement une tuerie....

Je pensai pouvoir vous donner cette recette plus tôt mais j'ai eu des déboires avec la galette cette année. Oui, je suis un peu en retard... Après deux galettes consécutives où la frangipane jouait à "je vais me barrer, na na nère...et tu m'auras pas...la...

Vous vous souvenez qu'il y a quelque temps j'avais lancé un défi un peu farfelu : vous savez le genre de trucs où il faut ressortir nos vieilles photos d'ado en jean et chemise à carreaux avec lunettes, appareil dentaire et acné spectaculaire. Ben, si,...

Le fameux "poulet rôti" du dimanche, vous connaissez? Bien sûr ! Et souvent, nous n'arrivons pas au bout, surtout quand j'ai eu l'audace d'acheter un poulet de 3kg au marché. Belle bête, délicieuse car venant d'un petit producteur... Nous nous sommes...

J'avoue ne pas être être une grande fan de la fabrication des crêpes car je déteste rester devant ma crêpière durant 30 minutes à ne rien faire d'autre que surveiller et retourner les crêpes. C'est idiot et peut-être que, dans 20 ans, je serai réconciliée...

Oui, la photo n'est pas terrible. En plus, les lentilles, ce n'est pas la légumineuse la plus sexy au monde. Bon, bon, bon...vous avez raison. Mais je ne peux pas vous faire des profiteroles ou des macarons tous les jours. Vous n'êtes pas d'accord? Ah...

Lorsque Cricri m'a demandé de réaliser une recette pour Lesieur, un souvenir d'adolescence est aussitôt remonté à la surface. A cette époque là, parce que j'étais en pleine période de croissance et de "stockage", j'avais "faim", j'aimais déguster chez...

"Enchocolatés"? Ca existe dans le dico? Elle a fumé quoi le docteur Chocolatine là? L'abus de chocolat n'est pas nocif pour la santé mentale mais c'est sûr que mes neurones, dès que j'entends le mot "chocolat", fourmille de multiples idées loufoques....

En ce moment, Mini mini chocolatine me prend beaucoup de temps mais j'aime toujours me relaxer en cuisinant (c'est mon yoga à moi, que voulez vous?). Alors, les cookies sont mon meilleur palliatif à mes envies car ils nécessitent très peu de temps de...