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Une jolie surprise et un petit coup de pouce

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Une jolie surprise et un petit coup de pouce

Grâce à Mamina, j'ai eu le plaisir de découvrir hier matin que j'étais l'une des heureuses gagnantes d'une machine à café Nespresso ! Waouh, c'est vraiment un superbe cadeau. N'est -elle pas chouette cette machine ? Alors je voudrais moi aussi vous dire...

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Tartelettes aux cèpes, roquefort et bacon

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tartelettes aux cèpes, roquefort et bacon

La saison est bien entamée. Je ne sais si on trouve encore des cèpes sur le marché. Je suis sûre que cette jolie entrée vous plaira. L'association cèpes-roquefort est certes détonnante mais franchement délicieuse. N'ayez pas peur de l'association : même...

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Cheesecake pour les 4 ans : biscuits roses, pralines et framboises

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cheesecake pour les 4 ans : biscuits roses, pralines et framboises

Ce week-end, j'avais prévu dessins animés, siestes et salon du chocolat. Ce fut à peu près ça sauf que Petite et Grande Chocolatines décidèrent le samedi de faire de la grève de la faim et le lendemain, la cadette continua sur sa lancée en hurlant à qui...

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Femmes et alcool...mauvais ménage

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Femmes et alcool...mauvais ménage

J'avais déjà, il y a fort longtemps, alerté sur la consommation d'alcool pendant la grossesse. Et là, oh horreur, je découvre que des études ont montré une augmentation du cancer du sien significative chez les femmes qui buvaient de l'alcool régulièrement....

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C'est le week-end et je danse comme ce pingouin !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

C'est le week-end et je danse comme ce pingouin !

Bon, la musique n'est plutôt pas du meilleur goüt mais ce pingouin illustre parfaitement mon plaisir d'avoir fini ces trois jours de "malade". 66 patients à voir en trois demi-journées soit 22 par demi-journées soit 11 par personne et par tranche de 2h30...

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Velouté panais - potimarron et une touche de miel

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Velouté panais - potimarron et une touche de miel

Après un long week-end (oui, j'ai honte, j'ai fait le pont !) qui nous a balladées de Paris à Pau, de Pau à Toulouse puis de nouveau sur Pau et Paris, je n'ai pas eu beaucoup le temps de faire des photos. A dire vrai, je n'en ai fait aucune, occupée que...

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Pommes de terre grenaille sautées à la fleur de sel

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Pommes de terre grenaille sautées à la fleur de sel

Cette recette très simple me vient d'un souvenir de voyage aux Canaries où l'une des spécialités locales est des petites pommes de terre revenues dans de l'huile d'olive, du sel et un peu d'herbes aromatiques. J'avais gardé le souvenir de la douceur de...

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Saint jacques et échalotes confites au miel

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Saint jacques et échalotes confites au miel

Ah, cela faisait longtemps, n'est ce pas, que je ne vous avais concocté une petite recette de saint jacques. En ce moment, je les déguste en carpaccio avec du citron, de l'huile d'olive, du foie gras poêlé et de la fleur de sel. C'est ma recette express...

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Cheesecake au potiron

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cheesecake au potiron

En ces temps un peu gris, les citrouilles sont là pour nous donner des vitamines et de la bonne humeur. Loin de moi l'idée de faire l'apologie d'Halloween et de tout ce qui l'accompagne. Gardons nos traditions, celles-ci appartiennent à l'Outre-Atlantique....

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Un week-end rempli pour 4 bougies

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Un week-end rempli pour 4 bougies

VENDREDI MATIN : Découverte de la carte postale de Papa !!! Chic !!!! Puis goûter avec des petits copains et jeu de bulles ! Ils adorent tous ! le must : ne jamais oublier des oeufs surprise pour les enfants, quelques bonbons à emporter et des smarties....

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Pain au pesto

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Pain au pesto

J'avais du pesto à finir. L'inconvénient, c'est que, toute seule, j'ai du mal à l'accommoder pour tout. Et que, passée une semaine, il ne se conserve pas bien même au frigo. D'où mon idée d'un pain original pour accompagner mes soupes automnales. La croûte...

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Tartare de mahi-mahi, saumon fumé et avocat

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tartare de mahi-mahi, saumon fumé et avocat

Je ne sais pour vous mais j'attendais le vendredi avec impatience. Les journées deviennent de plus en plus épuisantes d'autant que l'astreinte d'une semaine encore n'est pas fait pour me reposer non plus. Heureusement que mes filles s'endorment tôt et...

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Agneau de pré salé au four et potimarron : l'automne est là !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Agneau de pré salé au four et potimarron : l'automne est là !

L'agneau de pré-salé est une spécialité normande et plus particulièrement de la région du Mont Saint-Michel. Il est même d'Appelation Origine Contrôlée. Comme il est élevé en liberté et broute des herbes au gout salé, sa chair est plus tendre. Les muscles...

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Velouté potimarron et épices, hommage à l'Ile Maurice

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Velouté potimarron et épices, hommage à l'Ile Maurice

Ce que j'aime à l'automne, c'est l'arrivée du potimarron. Mes filles adorent, moi aussi. Ca me rappelle la soupe de mon enfance, celle de ma maman. L'an dernier ( souvenirs, souvenirs ), nous étions allés à l'ile Maurice. J'en ai ramené quelques sachets...

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Cake au chocolat, courgettes et sirop d'agave

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cake au chocolat, courgettes et sirop d'agave

Je ne sais pas si vous trouverez encore des courgettes en cette saison. Encore mi-septembre, notre association de petits producteurs nous en livrait par paquet de trois kilos. Et je ne savais plus quoi en faire...je saturais ou presque ! D'où mon idée...

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Colmar...gastronomie et culture !

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Colmar...gastronomie et culture !

Le Maréchal, où j'avais promis de revenir la première fois où j'avais visité Colmar en...2004. Les filles ont pris un petit déjeuner dans un cadre superbe. Quant au chocolat chaud et au kouglof, ils furent bien appréciés. Puis direction le musée d'Unterlinden...

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Colmar (2) : la ville, le musée des jouets

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Colmar (2) : la ville, le musée des jouets

La Venise du Nord où les chats jouent les équilibristes en dormant... Une architecture charmante ! Le musée des jouets où un manège miniature a enchanté les filles Des petits trains tellement beaux à regarder. Vraiment féériques ! Et là une devanture...

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Tiramisu au nutella...pour les petits

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tiramisu au nutella...pour les petits

Comment comment? Une recette maudite ! Du Nutella? Plein d'huile de palme, de graisses saturées et de sucres rapides. Elle a osé ? Eh oui...Nous étions chez nos amis à Metz et nous avions deux pots de Nutella à finir. Le premier, ce sont les petits déjeuners...

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Crème à la carotte sous une mousse de chèvre

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Crème à la carotte sous une mousse de chèvre

Après un week-end parisien où les filles ont pu profiter de leurs grand-parents et arrière-grand-parents, je reviens pour une grosse semaine. Astreinte, incorpo, youpi !Faut pas se laisser déprimer : voici une jolie verrine pour mettre de bonne humeur...

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Quand on a que l'amour...

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Quand on a que l'amour...

Oui, c'est l'automne, j'ai un peu l'humeur blues en ce moment. J'écoute Montand, Brel, Barbara... Que des grands, de ceux dont on peut dire "c'était des chanteurs, des poètes, des artistes dignes de ce nom"... Je vous faire écouter "Les Feuilles Mortes"...

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Welsh du soir...version végétarien pour l'automne

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Welsh du soir...version végétarien pour l'automne

C'est l'automne. C'est déprimant mais pas tant que ça. Mes patients ont tous la crève, j'ai froid en permanence dans mon bureau parce qu'il n'y a pas de chauffage et je l'ai déjà rouvert à la maison depuis deux jours. L'avantage, c'est les fruits et les...

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Croustillant mousseux praliné et abricot, coeur d'abricot

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Croustillant mousseux praliné et abricot, coeur d'abricot

La voilà enfin, cette fameuse recette. J'ai mis un peu de temps à la peaufiner en me trompant dans les densités et puis, ensuite, pour l'anniversaire de Monsieur Macaron, c'est le temps qui m'a manqué. C'est là mon problème de tous les jours : je ne peux...

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Metz et ses trésors gourmands

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Metz et ses trésors gourmands

Des petites merveilles dégustées au coin des rues. Grande Chocolatine a trouvé enfin un véritable plaisir à déguster des glaces. Un Brillat-Savarin à la truffonade dont je vous reparlerai parce qu'on ne peut qu'y succomber ! Pour les fêtes, c'est une...

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Metz et ses trésors culturels

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Metz et ses trésors culturels

Deuxième partie de nos vacances...Metz et les environs. Je vous en livre d'abord le côté culturel : l'art religieux du gothique au roman... Un zoo où de splendides animaux se sont laissés admirer. Nous avons été impressionnés par les tigres surtout les...

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