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Tartelettes fraise-ricotta à la rose

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tartelettes fraise-ricotta à la rose

A l'occasion de la fête des pères, une petite mignardise tout en douceur. Et aussi rouge que les pulls de ces demoiselles ! Pour 10 tartelettes une pate sablée 10 fraises 50 g de ricotta 2 cuillères à soupe de confiture de rose 1 cuillère à café de miel...

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Courgettes farcies aux crevettes et au curry

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Courgettes farcies aux crevettes et au curry

Mamina, vous ne m'en voudrez pas trop j'espère, j'ai testé votre recette ici et je l'ai mise sur mon blog. Mais bien sur, comme je ne suis pas douée, je n'ai pas trouvé de satay ( un mélange d'épices) alors je l'ai adaptée à ma façon. Et vous aviez raison...

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Petit diner et surprise gourmande !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Petit diner et surprise gourmande !

Jolie présentation pour un canard poêlé et des endives au miel n'est ce pas?? Mais la plus jolie surprise, c'était des ( troooop ) bons macarons de chez Ladurée ! Mon petit ( 1m82 en fait ) mari a fait quelques sprints entre saint Lazare et son train...

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Gravlax de saumon, chantilly au wasabi...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Gravlax de saumon, chantilly au wasabi...

Je continue sur ma lancée des chantillys salées...maintenant que j'arrive à démystifier mon sacré siphon. Vu la chaleur à Toulon, les plats chauds ne sont plus de mise et ce saumon arrive à point. L'alliance de la Norvège et du Japon dans ce plat m'est...

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Le bureau des pleurs.

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Docteur, ça va pas ... ..." je suis en plein divorce", "je viens de faire une IVG", "on essaye de tenir le coup avec les enfants", "je suis seule avec mes deux enfants, pas possible d'avoir ce 3ème mais ça va pas quand même, je ne sais pas pourquoi",...

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Un verre de Nut? Non une verrine fruitée.

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Un verre de Nut? Non une verrine fruitée.

Eh oui, dans la version recyclage du verre de Nut', je vous présente : "le dessert des amoureux pressés"...ou plutôt "le dessert de l'amoureux qui s'invite au dernier moment" ( ou presque, 'faut décongeler les framboises ) Préparation facile Temps : 2h...

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Tartine d'automne : girolles et magret de canard

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tartine d'automne : girolles et magret de canard

Euh oui j'avoue, ce n'est point du tout du tout la saison mais toute femme a ses envies que la saison ignore. Et mis à part sur le marché où je me force à prendre les produits en fonction de leur saison ( parce que la qualité n'est pas la même )...chez...

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La tomate marmande !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

La tomate marmande !

Un exemplaire magnifique : une belle tomate de 700 g achetée sur le marché du Mourillon. Une seule suffit pour une salade pour 4 personnes ! J'aime cette variété car la chair est abondante et il y a peu de pulpe. Elle est donc plus gouteuse et moins gorgée...

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Gouda au pesto

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Gouda au pesto

Hommage à mes parents qui nous firent découvrir ce joli fromage le temps d'une halte parisienne. Couleur agréale et délicieux à la dégustation ... Pour s'en fournir, apparemment, il faut aller jusqu'à Lille ! Gloups, c'est un peu loin...

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Recycler un verre à Nutella en bombe !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Recycler un verre à Nutella en bombe !

Je vous déçois tout de suite : ce n'est pas une recette hyper calorique mais une recette hyper pimentée !!!! Mon mari m'a ramené de sa mission de Guyane plusieurs pots de condiments dont celui-ci. Sur l'étiquette, il y a marqué "modéré". Après avoir essayé...

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Le caramel au beurre salé maison !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Le caramel au beurre salé maison !

Dans le Sud, j'ai un autre souci de ravitaillement. Premièrement, la bière brune !!!! Il n'y en a pas ou bien il faut se trainer en grandes surfaces ( et je dé-tes-te les grandes surfaces ). Deuxièmement, le salidou ou carabreizh ou pate à tartiner au...

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Soupe de fraises-framboises, chantilly au speculoos

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Soupe de fraises-framboises, chantilly au speculoos

Enfin, un dessert qui nous fait sentir que l'été approche, que les beaux jours sont là et que de nouvelles saveurs vont bientôt ravir nos papilles. Pour cette soupe, inspirée de Mamina , j'ai eu encore un peu de mal sur la chantilly. Mon sacré siphon...

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Salade tiède de légumes verts...pour soirs de flemme

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Salade tiède de légumes verts...pour soirs de flemme

Soir de flemme comme il m'arrive de plus en plus souvent..Voici une petite composition sortie de mon imagination un peu raplapla en ce moment pour les jeunes femmes pressées qui voudraient une salade qui sorte de l'ordinaire, rapidement dans l'assiette...

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Coup de fatigue...

Publié le par Diane

Vous me comprendrez surement...Après quatre journées seule avec les filles, entre deux aller-retours pour Cherbourg, une reprise du boulot intense, des révisions pour un examen de médecine d'urgence qui sont plus des visions qu'autre chose, un congé maternité...

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Tiramisu light à la banane

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tiramisu light à la banane

Je suis désolée pour les puristes mais je n'aime pas trop le mascarpone. Du coup, je passe à mon temps à vouloir le remplacer par autre chose ( fromage blanc, ricotta, yaourt, chèvre frais - si si ! ) et de ce fait, mes tiramisus sont moins "mastocs"...

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Pizza verte

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Pizza verte

Certains connaissent la pizza "blanche" que l'on découvre en Italie. C'est une spécialité où la base de la pizza n'est pas recouverte de sauce tomate mais d'autres ingrédients. J'ai voulu remplacer la sauce tomate par autre chose, plus original...une...

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Tartare de canard et crème de petit pois à la japonaise

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tartare de canard et crème de petit pois à la japonaise

Merci à Stef de " on déconne avec la bouffe" pour cette recette éditée il y a quelques semaines qui m'a redonné envie de cette mode originale pour préparer le canard. J'avais déjà testé à la maison et je me rappelerai toujours la première fois où j'ai...

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Asperges à l'orange, une entrée légère

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Asperges à l'orange, une entrée légère

A l'origine, nous projetions de déguster des asperges blanches mais celles-ci furent impossibles à trouver. Nous nous sommes alors rabattus sur leurs cousines vertes, ce qui ne nous a pas empêchés d'apprécier cette entrée légère et encore de saison. Cuisson...

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Il y a 11 ans...le samedi 8 mai 1999

Publié le par D

Il y a 11 ans...le samedi 8 mai 1999

...je passais l'écrit du concours d'entrée à l'Ecole du Service de Santé des Armées. Un jour qui a changé ma vie du tout au tout, il faut le dire. Souvenirs, souvenirs...ça ne me rajeunit pas tout ça. Je me vois encore en train de plancher sur mes copies...

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Marie-Ange...

Publié le par D

Marie-Ange est née aujourd'hui à 9 h du matin et a rejoint paisiblement le Père dans les bras de sa maman après avoir reçu le sacrement de baptème puis de confirmation. Tout au long de sa grossesse, la maman a été accompagnée d'une grande chaine de prières....

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Tarte poire, fourme d'ambert et jambon fumé

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tarte poire, fourme d'ambert et jambon fumé

Dans la gamme sucré-salée, cette tarte ne détonne pas trop. Je dirai même qu'elle est dans la lignée de cette verrine à l'italienne avec un peu plus de caractère grâce à la présence du roquefort. J'avoue, cette recette est super-simple. Mais je ne suis...

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Elégance...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Elégance...

Il y a quelques jours, la demoiselle a profité d'un beau rayon de soleil pour étrenner cette barboteuse fleurie . Et tant que nous y étions, nous n'avons pu résister à ce joli petit noeud. Toute analogie avec un oeuf de Pâques est interdite s'il vous...

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