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Petit castor...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Petit castor...

Notre toute petite Chocolatine en une journée nous a "fait" deux dents de plus : les incisives de devant...rien de tel pour tout "ronger" comme un castor... Nouveauté de ce matin : attendre ( en "ralant") son biberon debout dans le lit. Je vais devoir...

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The tarte tatin

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

The tarte tatin

On est normands d'adoption ou on ne l'est pas...Ce dessert typiquement d'ici est souvent servi avec de la crème ou une boule de glace vanille. Tarte renversée qui se décline tant sur sa forme salée que sucrée ( comme je l'ai faite ici avec ma Tarte tatin...

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Bienvenue Philippine, enfant de Dieu

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Bienvenue Philippine, enfant de Dieu

Et voici une toute petite princesse dont Papa Macaron a l'immense honneur d'être le parrain. Cette beauté a charmé tous son monde et malgré la neige et la distance, rien ne pouvait nous arrêter pour son baptème ! Ce n'est pas les 4 petites filles modèles,...

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Un petit pélerinage...où nous nous sommes dit "Oui"

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Un petit pélerinage...où nous nous sommes dit "Oui"

Ce jour là, le baptème de Philippine se trouvait être à quelques kilomètres de l'église où nous nous sommes dit oui le 21 juillet 2006. Nous avons tenu à la montrer à nos deux filles et .. ...nous ne sommes pas peu fiers, en gravissant les marches de...

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Terrine au saumon, cabillaud et potiron

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Terrine au saumon, cabillaud et potiron

Miam...une petite terrine sortie de mon imagination dont je ne suis pas peu fière. Esthétiquement c'est très joli et c'est tout fondant. Si vous aimez le poisson et les légumes comme moi, vous allez apprécier. Pour 8 personnes ( ou 4 si plat principal...

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11 mois !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

11 mois !

Voilà voilà... une photo pas très conforme car mademoiselle aime plutôt se mettre debout. Elle n'a pas encore assez de robustesse pour être à l'aise mais tout cela va venir. Ma toute belle, j'ai déjà un pincement au coeur en sachant que dans un mois,...

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Soufflé au roquefort

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Soufflé au roquefort

Un peu fatiguée, j'ai du refaire mon post ce soir en m'apercevant le nombre de répétitions dans ma petite introduction. L'hiver arrive et quelques (gros) soucis m'empêchent de cogiter calmement sur mes recettes. Je suis donc toute confuse. A mis lecteurs,...

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Mise en bouche à l'indienne

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Mise en bouche à l'indienne

Après mon velouté des amoureux : potimarron et gingembre voici une autre version que j'ai voulu utiliser pour les bébés. Finalement, je ne vous la conseille pas pour eux car j'avais mis trop d'épices. Même pour les chocolatines j'ai du diluer dans du...

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Velouté d'automne, chantilly au lard virtuel

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Velouté d'automne, chantilly au lard virtuel

Et me revoilà dans ma période siphon...Pour une fois que mes préparations marchent... je tiens peut être le truc. Je suis siphonnée du siphon. Ca mousse, ça crème, ça marche ! Vous cherchez une entrée équilibrée et originale pour les fêtes, la voici !...

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Lyon, la fête des Lumières

Publié le par Diane

Lyon, la fête des Lumières

Lyon, jour spécial pour Notre Dame et tous ses enfants.... Et à défaut d'allumer les lumignons de vos fenêtres, éclairez vos coeurs à la douce lumière de la Foi de celle qui a dit Oui à tout. Qu'Elle vous garde en sa Sainte protection et son Amour infini...

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Moelleux courge butternut et deux chocolats

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Moelleux courge butternut et deux chocolats

Euh, ça il faut dire que c'est mon petit côté "courge" qui reprend. Vous pouvez en effet allier courgette, courge, potimarron et potiron aux recettes sucrées. Il semblerait que ces légumes rajoutent du moelleux à vos gateaux. Il faut dire que pour un...

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Noël arrive !!!

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Noël arrive !!!

La crèche... encore un peu petite cette année mais comme on ne veut que des santons de là bas, ça risque de prendre un certain temps ( et puis, il semblerait qu'on ne soit pas très d'accord sur la taille ;-) ) Le sapin... qui croule sous la déco... un...

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Chap 2 : les sucres complexes ou féculents

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Les féculents sont la source de glucides - anciennement hydrates de carbone - dits complexes. C'est à dire que leur structure nécessite une "digestion" par certaines enzymes contenus dans l'organisme afin qu'ils soient assimilés. Ce principe permet aux...

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Potimarron au chaource

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Potimarron au chaource

Cette semaine il a fait très très froid. Les flocona sont tombés très fort sur Cherbourg et les routes étaient presque impratiquables. J'ai cru plusieurs fois que notre voiture allait déraper sur le trottoir ou pire encore... Grande Chocolatine est malade...

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Mes cookies (base)

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Mes cookies (base)

Brr...les grands froids sont arrivés. La neige ne finit pas de tomber et nous avons bien du mal à nous déplacer. Amener les enfants à droite à gauche relève du parcours du combattant le matin. Pour se réconforter, voici une recette que j'utilise depuis...

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Cabillaud sauce aux épices ( Noël minceur ? )

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cabillaud sauce aux épices ( Noël minceur ? )

En ce moment, c'est ma période "épices". Depuis que nous sommes revenus de l'Ile Maurice, j'en mets par-tout. Il faut dire que c'est si bon, le mélange massala. Assorti à une sauce sucré-salé, le cabillaud se retrouve rehaussé par cette note d'exotisme....

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La Cité de la Mer !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

La Cité de la Mer !

La Cité de la Mer est un beau musée cherbourgeois construit dans l'ancienne gare Maritime. Vous y trouverez une multitude de poissons qui vivent pour beaucoup dans un immense aquarium sur 2 étages. Quelques uns sont venimeux : en haut à droite à coté...

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Petit conseils alimentaires...chap 1

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Bon je me lance...et me lâche... Il faut bien de temps en temps que ressorte mon vrai naturel , c'est à dire celle du médecin qui passe son temps à demander à ses patients de surveiller leur alimentation. comme je vous disai lorsque j'ai rebaptisé mon...

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Le matin ... et une 3ème dent !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Le matin ... et une 3ème dent !

Voilà des petites images de notre quotidien... ...Petite Chocolatine avec ses épis tel un oisillon qui sort du nid (et sa troisième dent qui est enfin arrivée hier !) et Grande Chocolatine qui, consciencieusement, mélange son chocolat chaud !

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Carottes à l'orientale

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Carottes à l'orientale

Ces carottes à la mode orientale, c'est l'entrée préférée que me mitonnait l'épouse de mon parrain de baptème. Elles ont pour moi cette saveur de déjeuner en famille agrémenté ensuite de couscous, tajines, bricks ou autres spécialités de là-bas. J'adore...

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Ce week end, de mon jardin, le soleil...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Ce week end, de mon jardin, le soleil...

...est en vue ! Oui oui parfaitement ! Je vous avoue que nous avons juste mis le nez dehors pour planter les bulbes qui sortiront au printemps ( tulipes, hyacinthes, narcisses ) et entretenir pour la dernière fois le rosier.

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Cake à la banane et bananes séchées façon étourdie.

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cake à la banane et bananes séchées façon étourdie.

Allez encore un ! C'est dimanche et comme ces matins là, nous nous levons tôt. La faute à qui, n'est ce pas Petite Chocolatine ? Nous avons lar-ge-ment le temps de faire un cake mère-fille. Il me restait des bananes séchées d'un petit essai légèrement...

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Gougères à la boulette d'Avesnes

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Gougères à la boulette d'Avesnes

Chose promise, chose due... Après les Gougères au roquefort et aux raisins secs , voici la version plus "chti" et surtout plus forte en goût. N'oubliez pas une petite verrine plus fraîche après ( citronnée par exemple ) pour neutraliser l'haleine... J'aime...

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Mes 10 mois !

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Mes 10 mois !

Petite Chocolatine a découvert le cri et le module sous toutes ses formes. Elle imite également la voiture quand elle est à l'intérieur, ce qui donne des fous rires à toute la famille. Demoiselle essaye de plus en plus de se mettre debout et parfois se...

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