La Médecine Passe Par La Cuisine

Encore un peu d'ail des ours...cette année, j'ai peu de temps pour cuisiner les asperges mais je me rattrape avec l'ail des ours. J'ai imaginé de le marier avec l'oeuf et ça passe très bien. Une recette simple que je ne fais pas si souvent que ça alors...

Je suis TRES difficile avec les fraises. Ca devient compliqué d'en trouver de belles et goûteuses en cette saison alors j'essaye de privilégier la qualité à la quantité. Avec 6 personnes à la maison, c'est un casse-tête. Je me suis amusée à compter le...

Cette confiture utilise l'astuce mamie Marguerite, la grand-mère d'une bonne amie, celle qui avait déjà sa bonne recette de tarte aux poires. Je n'en pouvais plus de mes confitures de fraises trop liquides alors elle m'a dit: "Mamie, elle portait à ébullition...

Bon la recette n'est pas de moi mais de mon amie Carine que vous connaissez tous très probablement. J'avais acheté (comme à mon habitude) beaucoup d'ail des ours. Pas forcément envie de faire du pesto alors il a servi pour les saint jacques mais également...

J'ai au moins réalisé une recette de saint jacques cette année. L'absence de restaurant me pèse et je n'ai pas trop le coeur à faire de la cuisine sophistiquée. Vous avez dû le voir sur le blog puisque les recettes sont quand même un peu plus simples...

Me revoilà avec la rhubarbe. Tous les ans, c'est la même chose et je n'y ai pas coupé cette année quand monsieur Chocolatine est revenu avec quelques brins tout beaux et tout rouge. Et pour changer de la compote de la rhubarbe, je vous laisse découvrir...

Une petite recette rapide qui vous servira bien si vous avez des croissants à la maison. J'avoue que je déteste jeter alors forcément c'est dans la ligne droite de mes gâteaux de pain comme celui à la tomate ou le gâteau de brioche. Une gentille infirmière...

De nouveau dans les anciennes recettes...pour vous faire redécouvrir quelques douceurs que j'ai réalisée et parce que je suis effectivement sous l'eau. Pas de vacances avant longtemps et pas de vacances depuis longtemps puisque les dernières étaient consacrées...

Manque de temps à cause de la montée en puissance des vaccins et de la troisième vague de la COVID, je suis en déplacement cette semaine alors que mes chocolatines sont en vacances. Du coup, je vous réédite cette recette de délicieux hmaburgers maison...

Mes demoiselles aiment les apéros simples même en temps de fête. Une recette que Mamina m'avait soufflé il y a quelque temps me faisait de l'oeil alors j'ai vite sauté le pas pour le week-end pascal. C'est frais et léger et ça fait du bien en ces temps...

Avec ces temps un peu particuliers, j'imagine qu'il est difficile de vous approvisionner en asperges fraîches. J'arrive à en trouver un peu mais ce n'est pas évident. J'aime toutefois me plonger dans ces anciennes recettes pour imaginer leurs saveurs....

Je vous livre après Pâques, une pâte à tartiner qui m'a servi à réaliser mon entremets. J'avoue que je l'aurais bien mangée telle quelle tellement elle est succulente. Le mélange chocolat et passion est un des classiques de Pierre Hermé. Cela faisait...

Dans une semaine, nous arriverons au week-end pascal. Cette année, le nez totalement encore dans le COVID et sans confinement aussi strict que l'an dernier, je vous avouerai que je passe beaucoup moins de temps en cuisine. Je n'ai même pas pu cuisiner...

C'est la semaine des rééditions...je n'y peux rien. C'est la faute à Carine qui disait que vraiment, elle avait des photos de ses "vieilles recettes". Alors, j'ai ressorti celle-ci et forcément ça m'a donné envie de la refaire en l'améliorant un peu....

Ce doit être vraiment la dernière butternut de la saison. On a beau être au printemps, je ne vois toujours pas arriver les asperges chez mon primeur. Pas de chance d'habiter dans le Nord. Alors, je vais peut-être vous décevoir mais cette semaine, vous...

L'anniversaire du confinement m'a flanqué un sacré coup au moral. Je n'ai plus beaucoup de temps pour cuisiner ou pour photographier mes recettes en semaine et puis, pas l'envie... Les week-ends sont chargées en courses que je ne peux faire en rentrant...

Ca commence à être la saison des blettes. J'avoue les apprécier toute l'année et forcément, mis à part le gratin qui pour moi est incontournable...il y a des fois où je sèche un peu. Alors ce petit flan marche tout aussi bien. C'est frais, c'est léger...

Chez nous, hors de question de perdre ce qui peut se manger. Les fanes en font partie, j'avais déjà publiér la version de ma maman avec les fanes de radis. Ce n'est pas plus long qu'une soupe ordinaire, il faut juste être plus attentif lors du tri des...

Une fois n'est pas coutume, je me suis lancée dans la tarte au citron meringuée pour une amie qui partait à l'autre bout du monde au pays des kangourous et dont c'est le dessert préféré. Simple, efficace, j'ai juste eu un mal fou à réussir mon fond de...

Le samedi est un jour très compliqué pour moi en ce moment entre courses et conduites. Certaines chocolatines doivent déjà déjeuner sur l'heure de midi au Conservatoire et du coup, le repas doit absolument être prêt dès le matin. Cette quiche a donc été...

Et voilà la recette que je vous avais promis après le dernier article. C'est une très jolie tarte, imaginée sur l'inspiration du moment. Tonka et poire est une association que l'on retrouve souvent. Alors, c'est une dernière recette de ce délicieux fruit...

Il y a un an, jour pour jour, j'assistais à l'enterrement de celle qui fut ma dernière grand-mère, de celle qui m'a tant apporté que des dictionnaires entiers et des nuits sans sommeil ne suffiraient à pas le décrire. De toute ma vie, je crois que ce...

Me revoilà dans les pralinés. Après le classique aux noisettes de Philippe Conticini, le cacahuète et le noix de pécan, j'ai voulu tester un autre parfum. D'habitude, je n'aime pas les noix en version sucrée mais les goûts changent avec l'âge (paraît-il)....

Pssst...on me murmure dans l'oreillette que les huîtres sont aphrodisiaques. Alors, pour dimanche, si monsieur ou madame aime ce délicat coquillage, il n'y a pas de raison de s'en priver puisque c'est encore la saison. Je vous avoue que je ne suis pas...

Faut croire qu'en ce moment, à part pour aller au travail, nul besoin de faire des efforts de présentation. Pas de restaurants, pas de cinéma, du shopping mais masqués et en nombre limités... On peut s'offrir des moments de qualité entre quatre murs sans...