750 grammes
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Apprends à regarder...(Circus)

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Apprends à regarder...(Circus)

Sans paraphraser le blog du père Lerouge "J'apprends à regarder" que j'apprécie de lire et d'admirer pour son talent de photographe, son humour décapant et la profondeur de ses réflexions, je me suis posée la question devant cette jeune femme. Photo à...

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Confitures de poires, cardamome et badiane pour Noël

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Confitures de poires, cardamome et badiane pour Noël

Encore une dernière confiture pour l'édition 2012. Vous avez jusqu'à demain minuit pour me poster vos confitures préférées, celles que vous aimez réaliser en période de Noël et, qui sait, recevoir un colis gourmand que je vous ai préparé. Pour tout savoir...

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Pâte à tartiner chocolat-banane

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Pâte à tartiner chocolat-banane

Voilà...c'est le tour de la ronde interblog de décembre. J'aime beaucoup cette idée "imposée" de chercher une recette dans un autre blog. On se force l'imagination et on découvre d'autres bloggueuses adorables. J'ai eu le plaisir de "fouiller" chez Chic...

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Fondue d'endives à l'orange et curaçao, saint jacques et riz venere

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Fondue d'endives à l'orange et curaçao, saint jacques et riz venere

J'ai une manie en ce moment : je mets des zestes de citron partout. Sur les buches, sur les veloutés, sur le poisson...je n'ai pas encore essayé sur le fromage. Il ne faut pas exagérer.... Et quand ce n'est pas le citron, je teste l'orange (voire le pamplemousse)...

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Et deux dents de plus

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Et deux dents de plus

Mademoiselle aussi a fêté le 12.12.2012 (ou 12. XII. 2012 comme l'écrirait son papa qui aime être original)... en ajoutant à sa première dent , deux dents en haut. Fièvre, joues rouges, grosse fatigue, ronchon, elle nous a tout fait (et pas ses nuits,...

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Velouté céleri et pleurotes...parce qu'il fait si froid !

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Velouté céleri et pleurotes...parce qu'il fait si froid !

C'est la déprime hivernale. Il fait froid, je mange du chocolat, on est tous crevés. Mes patients pleurent...du nez. Mes chocolatines ont de belles écharpes et des bottes bien chaudes et le soir, je me creuse (un peu) la tête pour varier des soupes de...

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Confiture de coing à la rose inspirée de Pierre Hermé

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Confiture de coing à la rose inspirée de Pierre Hermé

Plus que huit jours pour contribuer aux confitures de Noël et tenter de "gagner" un petit colis maison. Je lis vos recettes avec délectation et attend avec impatience toutes les "créations" promises. La page des confitures de Noël se remplit donc petit...

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Bredalas (bredele), manala géant et déco

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Bredalas (bredele), manala géant et déco

Il fait froid partout en France. Les frileux que nous sommes se sont réchauffés en restant bien au chaud et en cuisinant. J'ai pensé à mes lectrises alsaciennes et lorraines qui sont dans la confection de ces douceurs de l'Avent. Je me suis attelée aux...

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Fêtes des lumières

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Fêtes des lumières

Ce soir, nous aurons le plaisir d'allumer des lumières au bord de nos fenêtres. Pure tradition lyonnaise depuis 150 ans, nous y avons adhéré depuis notre passage à Lyon. Les chocolatines regarderont ravies ces scintillements dans la nuit en remerciement...

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Terrine de foie gras sans chichis et ... à tomber par terre !

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Terrine de foie gras sans chichis et ... à tomber par terre !

Je continue dans les "bombes" caloriques...mais qu'est ce qu'on s'en fiche. Chez la Poêle qui Rit, j'ai repéré un mode de cuisson pour une terrine de foie gras qui me plaît bien. D'ailleurs, je crois que c'est à peu près la même que celle de David Zuddas...

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Saint Nicolas et Mini-Chocolatine

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Saint Nicolas et Mini-Chocolatine

Saint Nicolas est passé mais, faute d'appareil photo oublié chez une amie hier soir, voici deux photos plutôt en retard de Mini-chocolatine dans la préparation de l'Avent Deux calendriers confectionnés par le mari de sa nounou avec des petites décos de...

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Rémoulade de panais à ma façon...

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Rémoulade de panais à ma façon...

Après tant de recettes sucrées ces derniers jours, la mousse aux petits beurres pour la ronde interblog , la pâte à tartiner praliné et pamplemousse et la buche parfaite au chocolat, citron et gingembre.... il me faut bien passer à un peu plus léger mais...

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Buche parfaite au chocolat, citron et gingembre...pour Elise

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Buche parfaite au chocolat, citron et gingembre...pour Elise

Parfaite? Parfaite? Elle est gonflée, docteur Chocolatine. Oui, je vous l'avoue. En fait, c'est tout simplement parce que la recette originelle est celle d'un parfait au chocolat. Revisitée à ma façon...d'où l'adjectif que je trouvai plutôt sympathique....

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Avent 2012 - Premier dimanche !

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Avent 2012 - Premier dimanche !

Quatre bougies, Quatre semaines pour se préparer à la naissance de Jésus. Nous allons nous demander d'être plus sages, plus gentils, plus obéissants à l'école, aux parent, au travail, envers nos enfants, notre famille, nos amis, pour faire plaisir à Jésus...

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Petit Papa Noël, j'ai été bien sage...alors je voudrais...

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Petit Papa Noël, j'ai été bien sage...alors je voudrais...

J-25 avant de toutes nous ruer pour déballer les beaux cadeaux que la société de consommation nous a fait acheter Papa Noël nous a apporté. Comme mon amie Olivia, moi aussi je vais régresser un peu, le temps d'un billet longuement réfléchi, et écrire...

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Confiture de potiron aux épices pour Noël

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Confiture de potiron aux épices pour Noël

Je ne vais pas vous faire l'affront tout de même de vous demander des recettes de confitures pour Noël sans m'y mettre aussi. Voici pour la première... J'aurai pu faire une photo plus appropriée mais je n'ai pas encore sortie les décorations de Noël....

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Pâte à tartiner praliné et pamplemousse

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Pâte à tartiner praliné et pamplemousse

Il fait froid chez nous, Noël arrive à grand pas.Nous allons très bientôt sortir les santons et la couronne pour l'Avent. Le sapin lui aussi aura sa place. Nos chocolatines commencent déjà à écrire leur liste pour Noël. J'ai pensé aussi à la mienne et...

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Pain brioché aux épices spécial foie gras

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Pain brioché aux épices spécial foie gras

Bon, voilà, ça arrive à tout le monde et vous me connaissez bien. Ce n'est pas pour rien que j'ai fait un recueil les perles de la fatigue... que j'ai plaisir à réactualiser environ tous les six mois. D'ailleurs, vous aurez bientôt la prochaine réédition....

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Mousse aux petits beurres pour la ronde interblog

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Mousse aux petits beurres pour la ronde interblog

Pour la ronde interblog de ce mois-ci je suis allée chez Gersende sur son blog "J'ai faim". Un titre très évocateur... Et c'est Les petits plats dans les grands qui passera chez moi. Je me demande bien quelle recette elle aura choisi... Difficile de faire...

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Macarons "Oran"...fleur d'oranger et un peu de chic !

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Macarons "Oran"...fleur d'oranger et un peu de chic !

Les macarons, ça a été longtemps le summum de la pâtisserie. Je pensai que, si je savais faire ça, je saurai tout faire. Bien sûr, j'avais tort. Celui qui franchit le pas de la confection des macarons découvre, par l'entrebaillement d'une lourde porte,...

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Tout premiers ravioles : au chèvre frais et endives sucrées

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Tout premiers ravioles : au chèvre frais et endives sucrées

Grâce à une amie très douée en cuisine mais malheureusement pas immunisée contre les virus hivernaux, je me suis retrouvée samedi dernier avec une pâte à raviole faite maison mais sans la pédagogue à côté qui devait m'initier à ses secrets. Et monsieur...

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7 mois...mini-chocolatine

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

7 mois...mini-chocolatine

Mini-Chocolatine grandit...grandit... Maman fait le tri. Tant de beaux vêtements que déjà, elle ne mettra plus...Et tant d'autres qu'elle prend plaisir à arborer...n'est ce pas Catherine et mes petites gambettes préférées... Dans les bras de sa marraine,...

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