La Médecine Passe Par La Cuisine

Moi, quand je veux quelque chose, je n'en démords. Ca fait des mois que je salive sur la page instagram de pâté-croûte alors j'ai fini par sauter le pas. Cette fois-ci, pas de volaille mixée mais des morceaux bien tassés. Il a encore ses défauts mais...

Allez hop, les tomates se sont faites belles cette année. Même les tomates cerises de mon jardin, plantées par monsieur Chocolatine, me font de l'oeil. Il faut dire que c'est vite prêt et bien délicieux arrosé d'un peu d'huile d'olive et de sel. Allez,...

J'ouvre de nouveau ma boîte à camembert. Je ne parle pas encore des masques mais d'une autre forme de vie masquée. Vous êtes tous concernés par ce message. https://lafabriqueverticale.com/fr/anorexie-boulimie-escalade/ Avant toute chose, avant de lire...

J'avais depuis quelques temps déjà le petit livre "Vanille" de Christophe Adams et l'avais quasiment oublié lorsque le fils d'une amie me l'a fait ressortir de ma bibliothèque. Il a tout de suite repéré cette belle recette et forcément, mon esprit l'a...

Ce n'est pas parce que le fils d'une bonne amie m'a fait un délicieux fantastik hier que je ne pense mettre de bikini sur la plage cet été. Et pour ça rien de mieux que les crudités mais aussi des tartines parce que l'été est bien une des saisons qui...

Voilà, il fait de nouveau chaud. Je n'en peux plus de ne plus savoir comment je m'habille. Je pars presque chaudement vêtue le matin pour enlever des couches au fur et à mesure. Mon joli basilic acheté à Grand Frais me donne plein de jolies feuilles....

Il arrive qu'une simple image vous rappelle un bon ami, un ami qui, par grande gentillesse, vous avait concocté un chou rien que pour vous l'an dernier, un très bon chou à la pêche. Cette image, c 'est celle de Bricoleurs de Douceurs, une très bonne pâtisserie...

Il paraît qu'en ce moment, certains ont chaud. Dans le Nord, je crois qu'on peut être furax car il fait gris et il est prévu un bon temps bien pluvieux pour la fin de semaine. Autant dire que pour les envies de bronzage, je peux encore y renoncer mais...

C'est pas que mais, quand les chocolatines ne sont pas là, je n'ai presque pas envie de cuisiner. Et pourtant, j'ai un peu plus de temps que d'habitude. Alors, bon, on en profite pour se faire des grillades, des salades toutes simples, des mets un peu...

Parce que monsieur Chocolatine rêvait de se faire un magret de canard au barbecue depuis la fête des mamans (mais que les chocolatines en avaient décidé autrement), j'ai fini par imaginer ses simples brochettes qui raviront ceux qui aiment le sucré-salé....

Il faut déjà penser aux fêtes de fin d'année (si si)...parce que les rhums arrangés ne s'improvisent pas. Comme j'avais beaucoup de cerises à finir, j'ai pioché des idées chez les copines. Et forcément Cricri m'a soufflé l'idée d'un rhum. J'ai changé...

Parfois, il m'arrive d'être assez timbrée pour réaliser des desserts individuels. Les framboises sont tellement belles qu'on a du mal à les voir autrement qu'en jolies tartelettes. Un reste de pâte à cuire, une envie de légèreté...et le tour est joué....

Le thermomètre avoisinant les 30 degrés, je n'ai pas le choix: soit je passe ma vie sous la douche (compliqué pour consulter mes patients), soit je me rafraîchis. La sorbetière a repris du service hier avec un sorbet citron-basilic d'Edda. Si les glaces...

Après le cocktail de lundi, voici le dessert concocté pour la fête des papas. J'ai l'impression de m'être un peu faite avoir car j'ai aussi soufflé mes 38 bougies dessus (bon, 3 grandes et 8 petites parce que ça commence à être chaud d'en mettre autant...

Pour la fête des papas, j'ai imaginé une vodka aux queues de fraises, un peu comme le Jurançon mais qui se garde plus longtemps (à moins que vous ayez un sacré foie). Mélangée au champagne et aux framboises, c'était un cocktail digne des papas. Pour l'accompagner...

Après l'alcool de mercredi, soyons plus light avec ce taboulé tout simple que j'ai imaginé sucré par la cerise. Ce sont de bien jolies couleurs dans l'assiette qui me plaise beaucoup. La fin de l'année approche à grand pas (enfin, faut dire qu'on ne peut...

Chut chut chut...il paraît que j'approche de la quarantaine. Pas très sage ni très grande mais sûrement croqueuse de gourmandises à pleines dents, je vous livre l'apéritif de ce week-end. Les queues de fraise et moi, ça commence à être un exercice d'imagination....

J'aime tant les cerises et leur saison est si courte que je les cuisine peu pour les dévorer toutes crues. N'ayant pas toujours pas sauté le pas pour le clafoutis traditionnel (avec ou sans noyaux?), je les ai déclinées en gâteaux, en tartes, en salade...

En ce moment, le barbecue fonctionne à plein régime, surtout les week-ends. Mes chocolatines ont beau aimer le sucré, j'en connais deux au moins qui ont une hypersalivation dès qu'elles sentent l'odeur de la viande grillée. Quand j'ai vu ce T-bone, beau,...

C'est une recette très simple que je vous propose là. On remarque que les fruits ont de nouveau la part belle sur le blog. Mes chocolatines aiment beaucoup la rhubarbe, mon porte-monnaie aussi. Pour combler des envies de desserts d'un jour de semaine,...

Ca s'est rafraîchi dangereusement ces derniers jours au point que j'ai de nouveau troqué sandales contre chaussures fermées sans oublier de me prendre une rincée en allant chercher mes chocolatines à l'école vendredi. Résultat : un petit chiot tout trempé...

A la base, j'étais partie sur la fameuse tarte aux framboises de Lignac mais je n'en avais pas assez. Heureusement, mon mari qui avait fait les courses avait prévu large côté fruits et j'avais également des fraises et des myrtilles. Et puis, surtout,...

Voilà, dimanche, c'est la fête des mamans. J'ai l'impression qu'elle arrive un peu tard cette année mais ce n'est pas bien grave. Après toute la fatigue du confinement/covid/déconfinement, j'avoue qu'elle me voit arriver sur les rotules sans parler de...

Pour fêter ce joli mois de juin, mois d'examens pour moi depuis de nombreuses années, mais aussi d'anniversaires, de fêtes des papas et des mamans, de fin des classes et de week-ends ensoleillés, je vous propose cette tarte qui a eu beaucoup de succès...

Je crois que c'est une des recettes les plus simples que j'ai réalisée depuis un bon bout de temps pour un effet tout simplement...sublime. Oui, j'avoue, je succombe à cette recette. L'alliance des framboises et de la burrata donne quelque chose de tellement...