750 grammes
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882 résultats pour “gâteau chocolat

Glace Fior di Latte

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace Fior di Latte

Avec la chaleur qui s'est installée en Guadeloupe depuis un mois, les glaces sont les bienvenues. Depuis notre arrivée, j'ai enrichi le répertoire du blog en glaces de façon spectaculaire. Entre les glaces express, celles sans oeufs, celles version romantique,...

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Glace au miel et pignons sans oeufs

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace au miel et pignons sans oeufs

Je sais bien que ce n'est pas la saison des desserts glacés mais sur une bonne compote de fruits d'hiver, une feuille de brick sucrée fruitée ou tout simplement pour finir un repas, la glace reste quand même une bonne option. L'association miel/pignons...

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Les crêpes à l'orange de Pierre Hermé

Publié le par Docteur Chocolatine

Les crêpes à l'orange de Pierre Hermé

Dimanche, nous serons tous probablement en train de faire sauter les crêpes. C'est une tradition que j'aime beaucoup...surtout quand je détecte l'étincelle dans les yeux des chocolatines lorsque je prononce le mot "crêpes". Mot magique bien sûr ! Pour...

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Glace marbrée à la pâte à tartiner aux noisettes

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace marbrée à la pâte à tartiner aux noisettes

C'est chez Carine de Chic, chic, chocolat, à l'occasion d'un Yummy Day Givré, que j'ai craqué pour sa glace à la Nocciolata. Ma pâte à tartiner favorite (car bien plus saine que le sacro-saint Nutella de la junk food) n'était pas dans les rayons de mon...

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Carpaccio de saint jacques, citron vert et grenade

Publié le par Docteur Chocolatine

Carpaccio de saint jacques, citron vert et grenade

Je continue dans mon thème "Noël à côté de la mer". Après le homard, voici la saint jacques. Ma première sélection de Noël, celle des saint-jacques, suivra très vite. Je vous abreuve d'articles en ce moment mais c'est parce que je me dis que les fêtes...

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Glace à la rose sans sorbetière

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace à la rose sans sorbetière

Je t'offrirai un bouquet de roses, des perles de pluie et des ballotins de chocolat. Mais surtout "ne me quitte pas"... Loin de moi de parodier notre grand Jacques, un chanteur comme on n'en fait plus mais quand je vois ce bouquet, oui, je me dis que...

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Tarte aux fraises sur compotée de rhubarbe et flocons d'avoine

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tarte aux fraises sur compotée de rhubarbe et flocons d'avoine

Après une jolie tarte dégustée dans un restaurant, se sont de nouveau réveillées ces envies de desserts à la fraise. Ne me demandez pas pourquoi...je ne sais pas. J'aime les fraises. Point ! J'ai beaucoup aimé l'association flocons d'avoines-fraise. Peut...

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Petit conseils alimentaires...chap 1

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Petit conseils alimentaires...chap 1

Bon je me lance...et me lâche... Il faut bien de temps en temps que ressorte mon vrai naturel , c'est à dire celle du médecin qui passe son temps à demander à ses patients de surveiller leur alimentation. comme je vous disai lorsque j'ai rebaptisé mon...

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Biscuit de goût noisette de Monsieur Conticini

Publié le par Docteur Chocolatine

Biscuit de goût noisette de Monsieur Conticini

La reprise va être dure pour tout le monde. Nous nous étions habitués à dormir un peu plus le matin pour récupérer de nos nuits coupées en tiers (merci à notre Mni mini). En cette période de disette de sommeil, je suis très très sucrée d'où cette jolie...

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Pancakes au sarrasin...sans gluten (encore)

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Pancakes au sarrasin...sans gluten (encore)

Encore encore et encore...la Chandeleur, je n'ai pas oublié de la fêter. Je n'ai pas trouvé de pièce d'or mais qui sait, si je retournai le jardin de fond en comble, peut-être y en aurait-il une pour me porter chance. Par contre, j'avais deux oeufs qui...

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Alzheimer

Publié le par Docteur Chocolatine

Alzheimer

Ma main caresse ta joue râpeuse et ton regard un peu absent. Tu réponds à nos questions et parfois, encore, tu poses des questions mais je sais que cela se fera de plus en plus rare. Je regarde cette main qui a si souvent serré la mienne lorsque j’étais...

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Tomates cerises farcies à la mousse de pesto de coriandre

Publié le par Docteur Chocolatine

Tomates cerises farcies à la mousse de pesto de coriandre

Les tomates cerises ne sont pas forcément l’élément préféré de l’apéritif. Souvent peu goûteuses (merci la production en masse), les customiser leur donne tout de suite un plus qui permettent de les apprécier. Et comme le thème de la journée est l’équilibre...

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Boule de Noël au fromage- Christmas cheeseball

Publié le par Docteur Chocolatine

Boule de Noël au fromage- Christmas cheeseball

Pour "des mises en bouche en habit de fête", thème de Mag Kitchenette pour la Bataille Food, j'ai trouvé que ces petites boules de Noël version apéritive ne pourraient que plaire. Très fraîches, elles se déclineront tout autant en format 4-5 personnes,...

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Tatin d'endives caramélisées

Publié le par Docteur Chocolatine

Tatin d'endives caramélisées

J'ai réalisé cette recette en avril dernier mais la saison des endives étaient déjà passée en métropole. Aux Antilles, saison ou pas, les légumes et fruits par avion étaient toujours assez chers. Cinq euros le kilo pour l'endive. Avec cette tatin, malgré...

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Fingers figues et chantilly de feta

Publié le par Docteur Chocolatine

Fingers figues et chantilly de feta

Le titre de cette recette aurait pu être "Ceci n'est pas un dessert". Carine pour la Bataille Food 59 nous a demandé une recette en trompe l'oeil. Dans ce domaine, j'aime particulièrement soigné les entrées comme si nous étions déjà à la fin du repas....

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Tataki de thon

Publié le par Docteur Chocolatine

Tataki de thon

J'apprécie beaucoup le mi-cuit de poisson particulièrement celui de thon. Alors quand j'ai vu le thème de la Bataille Food sur le japon, je me suis dit qu'il fallait que je tente de nouveau cette recette que j'avais auparavant testé avec le homard. Au...

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Brioche à la crème fraîche

Publié le par Docteur Chocolatine

Brioche à la crème fraîche

Cette brioche a été un grand succès sur la blogosphère il y a quelques années. Je l'ai vu "passer" chez Mlle Banane et chez Alexandra de Girly Popotte. Mais, je crois que la première à l'avoir réalisée, c'est Manu. Je l'ai faite au pif sans regarder les...

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Millefeuille à la mousse de fromage blanc et aux fraises

Publié le par Docteur Chocolatine

Millefeuille à la mousse de fromage blanc et aux fraises

C'est bien l'une des premières fois (je crois) que je fais une recette la veille d'une Bataille Food. Impossible de savoir si je pouvais espérer avoir le temps de réaliser un millefeuille, j'ai un peu procrastiné après avoir terminé mes examens samedi...

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Sélection de galettes des rois 2018

Publié le par Docteur Chocolatine

Sélection de galettes des rois 2018

Dimanche, nous allons fêter l'Epiphanie (ou dès samedi, cela dépend des "chapelles"). C'est certain, nous abordons la nouvelle année en partageant les galettes des rois entre amis, en famille, entre collègues...le plus petit se met sous la table et souvent,...

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Hamburgers maison au roquefort

Publié le par Docteur Chocolatine

Hamburgers maison au roquefort

Manque de temps à cause de la montée en puissance des vaccins et de la troisième vague de la COVID, je suis en déplacement cette semaine alors que mes chocolatines sont en vacances. Du coup, je vous réédite cette recette de délicieux hmaburgers maison...

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