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15 articles avec boissons

Lassi à la mangue d'Annie

Publié le par Docteur Chocolatine

Lassi à la mangue d'Annie

En ce moment, comme la chaleur commence à nous peser un peu, nous testons beaucoup de nouvelles boissons. Les demoiselles en sont assez friandes et cela me permet de changer un peu. Après le mango mojito, je vous présente donc le lassi à la mangue réalisée...

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Mango mojito

Publié le par Docteur Chocolatine

Mango mojito

Le mojito est une boisson à la mode ces dernières années. Je n'ai pas attendu la Guadeloupe pour le découvrir mais ici, c'est un peu un des cocktails clés avec le ti punch. Heureusement, il existe la version sans alcool pour les gens comme moi. Boeuf...

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Chocolat chaud de Philippe Conticini ou cocktail tropical?

Publié le par Docteur Chocolatine

Chocolat chaud de Philippe Conticini ou cocktail tropical?

Je voudrais finir l'année en beauté sur le blog et j'hésite entre un cocktail très frais pour finir pompette et le chocolat chaud de Philippe Conticini pour se réchauffer après une longue marche dans le froid. Du coup, point de nouvelles recettes aujourd'hui...

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Chocolat chaud au caramel beurre salé et biscuits au miel

Publié le par Docteur Chocolatine

Chocolat chaud au caramel beurre salé et biscuits au miel

Et si on rêvait un peu? devant une bonne tasse de chocolat chaud, des biscuits épicés, un sapin de Noël, les pieds au coin du feu, le plaid sur les genoux et le chat qui ronronne. Image d'une quiétude que beaucoup aimeraient avoir. Voilà le thème de la...

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Cocktail bleu tropical pour ce soir

Publié le par Docteur Chocolatine

Cocktail bleu tropical pour ce soir

Sous les tropiques, l'eau est bleu turquoise. Les petits poissons nagent dedans et les chocolatines sont en maillot de bain. Lorsque nous avons dépendu la crémaillère en juin dernier, nous avons profité de nos amis et j'ai "omis" de faire la cuisine....

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Lait chaud à la crème de marrons et vanille

Publié le par Docteur Chocolatine

Lait chaud à la crème de marrons et vanille

Traditionnellement, dans ma belle-famille, le soir de Noël, on déguste un chocolat chaud après être allés à la messe de minuit dix-neuf heures. Sous les tropiques, ce sera peut-être difficilement le cas et, si je succombe à la tradition, le chocolat chaud...

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Lait chaud vanillé au chocolat blanc

Publié le par Docteur Chocolatine

Lait chaud vanillé au chocolat blanc

C’est une période très vanille qui continue. Vous l’aurez compris que c’est un peu mon dada du moment après la confiture de lait très vanille et la pâte de vanille maison. Ce lait chaud a été élaboré avec de la Vanille Bleue de la Réunion que ma belle-mère...

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Cocktail pétillant à la rhubarbe

Publié le par Docteur Chocolatine

Cocktail pétillant à la rhubarbe

Quand arrive le jour de la fête des mères, je n'ai parfois qu'un seul rêve : celui, pendant une journée entière, de mettre les pieds sous la table, d'avoir l'ensemble des mains enfantines aux petits soins pour moi, de ne pas entendre de disputes, de pleurs...

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Chocolat chaud au lait d'amande

Publié le par Docteur Chocolatine

Chocolat chaud au lait d'amande

C'est l'histoire d'un raté et d'un beau... En voyant le thème de la Battle Food n°27 de Cuisine Moi un Mouton "l'Amande sous toutes ses formes", je me suis dit qu'une belle galette des rois au curd de clémentines serait parfaite... Sauf que, sachant que,le...

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Chocolat chaud de Philippe Conticini pour se réchauffer

Publié le par Docteur Chocolatine

Chocolat chaud de Philippe Conticini pour se réchauffer

En ce moment, les températures sont frisquettes. Quand mes chocolatines rentrent de l'école, leur bout de nez est tout froid, tout rose...Alors un bon chocolat chaud s'impose. Celui-ci n'est pas un chocolat ordinaire puisqu'il est tiré du superble livre...

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Cocktail sans alcool : pastèque, tomates et gingembre

Publié le par Docteur Chocolatine

Cocktail sans alcool : pastèque, tomates et gingembre

Parce que la rentrée est aujourd'hui, j'ai hésité entre vous donner une recette pour les enfants ou une autre recette pour prolonger l'été. Peut-être que ce soir, vous n'aurez pas du tout du tout envie de cuisiner. Ou alors que vous aurez envie de vous...

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Thé couleurs d'Asie en version rafraîchissante sans lactose

Publié le par Docteur Chocolatine

Thé couleurs d'Asie en version rafraîchissante sans lactose

Comme beaucoup de personnes, j'aime faire des pauses "thé ou café". En fonction des heures de la journée, le choix de la boisson différera. Généralement on conseille d'éviter le café après 15h et le thé à peine un peu plus tard. En fin d'après-midi, je...

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Zéro alcool, zéro tabac !

Publié le par Dr Chocolatine

Zéro alcool, zéro tabac !

Voici la suite d'un billet doux que nous avions annoncé fin juin. Mais là, le ton est malheureusement plus ferme et plus médical. Premier point : l'alcool ! Nombre d'idées reçues - et l'exemple de nos anciens ! - sont à combattre. Malgré l'interdiction...

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Mon anti-stress par la chocolathérapie !

Publié le par Dr Chocolatine

Mon anti-stress par la chocolathérapie !

Pour une personne: 25 cL de lait demi-écrémé 4 cuillères à café de cacao Van Houten 2 cuillères à café de cassonade Dans une casserole, faites chauffer le lait. Ajoutez doucement le cacao (sinon des grumeaux se forment). Rajoutez ensuite la cassonade....

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